Мерджимек Турецкий вкусный и пряный суп-пюре из красной чечевицы. Отлично согревает в холодные дни и многим придется по вкусу.
Чечевица - 1 стакан (250 мл)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Паприка острая - 1 ч.л.
Мята сухая - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Томатная паста - 70 гр
Вода - 1,5 литра
Лимон - по вкусу

Источник: youtu.be

Рецепт: Режем картофель кубиками.

Источник: youtu.be

Режем лук, трем морковь. Обжариваем лук и добавляем морковь. Добавляем зиру и мяту.

Источник: youtu.be

Варим картошку. После закипания добавляем чечевицу. Варим до готовности. Солим и добавляем паприку.

Источник: youtu.be

Добавляем обжаренный лук и морковь, томатную пасту. Готовый суп пюрируем блендером. Сок лимона по вкусу.

Источник: youtu.be