Интересная, вкусная и полезная закуска, шпинатный рулет со слабо солёным лососем.

Тесто: Шпинат -250 гр Мука - 3 ст.л. Соль - щепотка Чёрный перец - щепотка Яйца - 3 шт

Источник: www.youtube.com

Шпинат кипятим 3 минуты. Промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, хорошо отжимаем воду. Затем перемалываем в блендере. Соль, перец по вкусу. Добавляем желтки и муку. Перемалываем всю массу в блендере.

Источник: www.youtube.com

Отдельно взбиваем яичный белок в пышную пену. Добавляем шпинатную смесь и перемешиваем. Получившиеся шпинатное тесто выкладываем на противень ровным слоем в 3мм(примерно). Запекаем 10 мин. при 190 градусов. Далее горячий бисквит заворачиваем сразу за

Источник: www.youtube.com

Начинка: Лосось слабо солёный - 150 гр Крем сыр - 350 гр Петрушка - пару веточек Мелко нарезаем зелень и добавляем в крем сыр и все это перемешиваем. Остывший бисквит открываем и смазываем крем сыром. Выкладываем лосось поверх крем сыра.

Сворачиваем в рулет, заворачиваем сам рулет в бумагу для выпечки и убираем в холодильник на 3 часа.
Через 3 часа можно подавать на стол в холодном виде.

Источник: www.youtube.com