Сегодня у нас в кулинарных рецептах вкуснота, красота, но названия у этой вкусноты, скажем прямо, странные. Хотя - на вкус и цвет, товарищей нет. В любом случае приятного аппетита!
Если вы знаете еще какие-то странные названия тортов и выпечки - милости просим в комментарии - будет интересно прочесть. И рецепты, рецепты не забывайте!
0
Торт "Норка"
0
Источник
Смешать муку (150 гр), сахар (120 гр), какао (30 гр) и пекарский порошок, добавляем 100 гр сливочного масла, 75 гр молока и 2 яйца. В форму вылить тесто, выпечь корж (180 градусов, 30 минут), вырезаем середину, туда кладем бананы, отдельно взбить 400 грамм 33% сливок, добавляем шоколад (крошку) заливаем бананы, а вырезанную серединку крошим сверху. Поставить в холодильник.
Негр в пене (другое название Негр в мыле)
0
Источник
2 яйца взбить со стаканом сахара и ванильным сахаром, добавить 2 стакана муки и 1 стакан варенья (лучше что-то кисловатое смородиновое, кизиловое и т.д.). Отдельно смешиваем стакан кефира, соду (1 ст.л.) и 100 грамм сметаны. Все сливаем вместе и перемешиваем. Выливаем в форму, выпекаем (20 минут, 200 градусов). Крем - 500 грамм сметаны взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Корж режем пополам, смазываем кремом, даем настояться.
"Торт "Ванька кучерявый""
0
Источник
3 яйца+сахар взбить в пену, ввести 200 гр кефира, стакан сахара, соду, ванильный сахар, взбить, разделить на две части, в одну добавить какао. Коржи печь отдельно (20 мин, 180 градусов). Глазурь - 100 гр молока, какао и 1ст. л. сливочного масла. Крем 300 гр сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Белый бисквит кладем как основу, черный поломать на куски, пропитать каждый кремом, залить все это сверху кремом и глазурью.
Степка-Растрепка
0
Источник
Режем маргарин 250 гр на мелкие кусочки и добавляем его в муку 320 гр. Растираем все руками до образования мелкой крошки. Затем добавляем воду 125 гр с растворенной лимонной кислотой и солью. Замешиваем тесто. Формируем тесто в виде жгута диаметром 5-6 см и разрезаем на 8 частей. Кладем кусочки теста в холодильник на 1 час, завернув в пергаментную бумагу. Охлажденные пласты теста раскатываем до толщины 0,3-0,5 см и выпекаем при температуре 200 градусов.
Затем красиво обрезаем их и снова охлаждаем их при комнатной температуре. Для крема берем сливочное масло 200 гр и выдерживаем его при комнатной температуре до мягкого состояния. Затем взбиваем его , постепенно добавляя сгущенное молоко 400 гр. Должна получиться пышная масса. Мелко рубим орехи и добавляем их в крем. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и соединяем с орехами. Коржи соединяем тонкими слоями крема, укладывая не очень аккуратно один на другой. Верхний корж также смазываем кремом и посыпаем смесью орехов и крошки, а затем – сахарной пудрой. Оставляем на 2 часа в холодном месте для пропитки
Торт Трухлявый пень
0
Источник
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске взбить яйца 3 шт в пену миксером, добавить сахар 1 стакан и варенье 1 стакан, взбить, добавить 1 стакан сметаны, соду, муку 2 стакана муки и грецкие орехи. Аккуратно перемешать. У вас должно получиться густое тесто. Смазать форму для пирога маслом и вылить в нее приготовленное тесто. Выпекать поочередно 3 коржа около 15-20 минут. Крем - взбить сметану с сахаром и красителем. Коржи смазать кремом, украсить на свое усмотрение.
Торт "Захер"
0
Источник
Захер – венский шоколадный торт, названный в честь кондитера Франца Захера.
Взбить миксером сливочное масло 140 гр, добавить сахар 160 гр, добавить желтки 8 штук по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Взбить белки (10 штук) в пену с небольшим количеством сахара и добавить к желткам. Постепенно добавить муку 120 гр и взбить. Растопить шоколад на водяной бане и влить в тесто. Коржи выпекать 40 минут на 180 градусов. Дать коржам полностью остыть, разрезать корж вдоль пополам. Смазать каждую половинку слегка подогретым абрикосовым конфитюром - 4 ст.л.. Сверху полить шоколадом.
Мудрый еврей
0
Источник
Бисквит: все наши ингредиенты для бисквита делим на 3 части.
1 корж:
1 яйцо,
0,5 стак.сметаны
0,5 стак. сахара
0,5 стак. муки
0,5 ч.л. соды гашеной
0,5 стак. мака
2 корж - все то же самое, только вместо мака добавляем орехи.
3 корж - все то же самое, только с изюмом.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель, сметану и муку, еще раз размешиваем.
Выпекаем при температуре 180-200° минут 30.
Масляный крем: масло взбиваем миксером добела, потихоньку добавляем сахарную пудру.
Маленькими порциями добавляем сгущенное молоко, хорошо взбиваем.
Сметаный крем: Взбиваем сметану 0,5 стакана миксером до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, перемешать со взбитой сметной, т.е. слегка взбить.
Сборка -корж один - крем масляный, корж 2 сметанный, корд 3 масляный
Торт ‘Куры в декрете’. Интересно, что при поиске картинки для этого торта поиск выдавал данные девушек в декрете, которые делают торты. Проверьте...
Крем:
-0.5 литров молока,
-175 грамм муки.,
-175 грамм сахара.
варить на пару — до густоты.
Когда остынет, добавьте 500 грамм масла , 0.5 чайные ложки ванилина, 0.5 столовых ложки воды, 50 грамм водки.
Тесто замесить и поделить на пять частей. К первой добавьте три столовых ложки какао, ко второй — 0.5 стаканов изюма, к третьей — 0.5 стаканов орехов, к четвертой — 0.5 стаканов мака, к пятой — ничего.
Когда коржи остынут, разрезать их на 20-сантиметровые полоски и каждую из них смазать кремом, сверху положить порезанное полосками желе
Тесто замесить, выпечь 4 коржа. Масло растереть с сахаром и добавить 5 стаканов сметаны. Взбить.
Каждый корж промазывать кремом,а последний(верхний) корж украсить сметанным кремом и можно положить ягодки от какого-нибудь варенья или посыпать тертым шоколадом ,или толченым орехом.
Не совсем торт, но сладкий пудинг "Пятнистый хер" (Pudding «Spotted Dick»
0
Источник
120 г муки
120 г хлебных крошек
120 г слив. масла (натереть на крупной терке)
120 г сахара
120 г кураги (порубить на кусочки, размером с изюм)
240 г изюма
1 яйцо
тертый мускатный орех - примерно 1/4 ореха (по вкусу)
2 ст.л. натертого свежего корня имбиря
цедра 1 апельсина
140 г молока
щепотка соли
А дальше все просто - смешать все ингредиенты, выложить в форму и поставить на водяную баню и томить около трех часов.
Достать, перевернуть форму, выложить пудинг, полить сиропом или кремом
«…я предлагаю вам коктейль "сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире?
борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):
Пиво "жигулевское" – 100 г.
Шампунь "Садко богатый гость" – 30 г.
Резоль для очистки волос от перхоти – 70 г.
Средство от потливости ног – 30 г.
Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых – 20 г.
Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов и подается к столу… Мне приходили письма, кстати, в которых досужие читатели рекомендовали еще вот что: полученный таким образом настой еще откидывать на дуршлаг. То есть: на дуршлаг откинуть и спать ложиться… Это уже черт знает, что такое, и все эти дополнения и поправки от дряблости воображения, от недостатка полета мысли; вот откуда эти нелепые поправки…
Итак, "сучий потрох" подан на стол. Пейте его с появлением первой звезды, большими глотками. Уже после двух бокалов этого коктейля человек становится настолько одухотворенным, что можно подойти и целых полчаса с полутора метров плевать ему в харю, и он ничего тебе не скажет.»
Дойчланд имеет перевод в русском - Германия. Слова, которые не имеют адаптированного перевода, как "Sacher", читаются как на языке оригинала - "Заха". Volkswagen вы же не произносите как видится, "Волксваген".
Не знаю какие названия удивили автора на сегодняшний день, но торту захер 200 лет, остальное тоже пепеходит от бабушек к мамам и тд.
Касательно норки, вам бы женщину автор, торт немецкий называется норка крота и что вас тут смутило? Вполне логичный вид и соответствующее название, не?
По-моему женщина нужна вам, ибо нигде в тексте не указано, что название торта "Норка" нужно рассматривать в каком-то ином, кроме жилища норных животных, качестве.
Коктейль "Сучий потрох"
«…я предлагаю вам коктейль "сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире?
борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):
Пиво "жигулевское" – 100 г.
Шампунь "Садко богатый гость" – 30 г.
Резоль для очистки волос от перхоти – 70 г.
Средство от потливости ног – 30 г.
Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых – 20 г.
Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов и подается к столу… Мне приходили письма, кстати, в которых досужие читатели рекомендовали еще вот что: полученный таким образом настой еще откидывать на дуршлаг. То есть: на дуршлаг откинуть и спать ложиться… Это уже черт знает, что такое, и все эти дополнения и поправки от дряблости воображения, от недостатка полета мысли; вот откуда эти нелепые поправки…
Итак, "сучий потрох" подан на стол. Пейте его с появлением первой звезды, большими глотками. Уже после двух бокалов этого коктейля человек становится настолько одухотворенным, что можно подойти и целых полчаса с полутора метров плевать ему в харю, и он ничего тебе не скажет.»
Источник Венедикт Ерофеев «Москва-Петушки»
За маргариновые рецепты - минус. И не захер, а заха!
А что вы имеете против маргарина? И торт вообще-то Захер. По имени ученика-кондитера, его придумавшего.
Ольга, подтяните свою грамотность. Маргарин=гидрогенизированные жир=пальмовое масло. Zacher - читается по-немецки Заха.
И что? Германия по немецки - Дойчланд. Финляндия - Суоми. А торт - Захер. Я, кстати, в Словакии живу, там говорят "захерова торта"
Дойчланд имеет перевод в русском - Германия. Слова, которые не имеют адаптированного перевода, как "Sacher", читаются как на языке оригинала - "Заха". Volkswagen вы же не произносите как видится, "Волксваген".
Этот тот со штаб-квартирой в Ханофе?
Касательно норки, вам бы женщину автор, торт немецкий называется норка крота и что вас тут смутило? Вполне логичный вид и соответствующее название, не?
По-моему женщина нужна вам, ибо нигде в тексте не указано, что название торта "Норка" нужно рассматривать в каком-то ином, кроме жилища норных животных, качестве.
И что же странного в этом названии?
Живу в Польше. У нас этот торт называется " kopiec kręta ", что в переводе кучка крота. Типа кротовья норка))))