829
7 лет назад · 15 фото · 617 просмотров · 4 комментария
Самый Вкусный Пасхальный Александрийский Кулич (15 фото)
Делюсь с вами еще одним рецептом пасхальных куличей - приготовим их на Александрийском тесте.
Интересная технология замеса теста и сказочный результат. Нежнейший мякиш, очень ароматный, сочный и насыщенный по вкусу - в общем, идеально, по-другому не скажешь!
По данному рецепту получается вот такой один большой кулич.
Тесто
Яйца - 1 шт +1 желток
Сахарный песок - 100 гр
Дрожжи - 1 ч.л.
Тёплое молоко - 125 мл
Сливочное масло растопленное - 80 гр
Изюм - 50 гр
Мука - 250 гр
Ваниль - на кончике ножа
Соль - щепотка
Глазурь
Сахарная пудра - 100 гр
Белок - от 1 яйца
Яйца - 1 шт +1 желток
Сахарный песок - 100 гр
Дрожжи - 1 ч.л.
Тёплое молоко - 125 мл
Сливочное масло растопленное - 80 гр
Изюм - 50 гр
Мука - 250 гр
Ваниль - на кончике ножа
Соль - щепотка
Глазурь
Сахарная пудра - 100 гр
Белок - от 1 яйца
В теплом молоке растворяем дрожжи.
Смешиваем масло с сахарным песком.
Добавляем яйца и взбиваем.
Добавляем дрожжевую смесь и перемешиваем.
Добавляем изюм и перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой, оставляем на 30 минут в тепле.
Добавляем ваниль, перемешиваем.
Добавляем муку и перемешиваем.
Смазываем форму для кулича растительным маслом.
Кладем в форму тесто.
Накрываем пищевой пленкой, оставляем на 4 часа в тепле.
Выпекаем 25-40 минут в зависимости от размера кулича (180 градусов).
Сахарную пудру и белок взбиваем до белой пены. Можно взбивать до устойчивых пиков (по желанию)
Покрываем глазурью кулич
Украшаем, ставим в остывшую духовку на 1 минуту(если глазурь жидкая).
Не забудьте сохранить рецепт! :)
Исмаил +
Исмаил +
Исмаил +
Надо попробовать