341k
7 лет назад · 21 фото · 1964 просмотров · 16 комментариев
Как готовят кофе в разных странах (21 фото)
Метки: #кофе #рецепты #сделай сам #фото
Люди во всем мире следуют очень похожему ритуалу: проснись, выпей чашку кофе. Но способы приготовления кофе при этом разные. Посмотрите, многие вас удивят.
Каффеост - Финляндия
Горячее кофе разливают по кусочкам юустолейпов (творожных сырков) в Финляндии. Хотя это может показаться непривлекательным, финны обожают уникальную комбинацию.
Тюрк Кахвеси - Турция
Мелко молотые кофейные зерна кипятят в специальном медном или латунном ковшике - джезве. Особенностью турецкого кофе является то, что его готовят нефильтрованным, поэтому гуща оседает на дно.
Юаньян - Малайзия
Этот восхитительно мощный напиток, который можно подавать горячим или холодным, состоит из трех частей черного кофе и семи частей молочного чая по-гонконгски, смеси черного чая и молока.
Flat White - Австралия
Похожий на латте, хотя и меньший по объему, этот австралийский напиток готовится путем выливания пены (подогретого, бархатистого молока) на порцию эспрессо.
Фраппе - Греция
Фраппе, изобретенный представителем Нескафе в 1957 году, является популярным летним напитком в Греции, состоящим из замороженного растворимого кофе и молочной пены.
Эспрессо Романо - Италия
Настоящий итальянский эспрессо пьется с ломтиком лимона.
Сладкий - Вьетнам
Очень сладкий и очень крепкий, этот вьетнамский кофе со льдом сделан из молотого жареного кофе, который заваривается прямо в чашку сгущенного молока и льда через капельный фильтр.
Кафе Олла - Мексика
В традиционном мексиканском кофе с палочкой корицы используется пилонцилло (нерафинированный тростниковый сахар) и подается в глиняной кружке, которая, как полагают местные жители, лучше раскрывает вкус кофе.
Кафе Туба - Сенегал
Этот напиток приправлен гвинейским перцем и иногда гвоздикой. Приправы смешивают с кофейными зернами и жарят, затем измельчают и фильтруют для получения кофе.
Cafezinho - Бразилия
Кафезиньо - самый популярный напиток у местных жителей. Как и эспрессо, cafezinhos - это маленькие чашки крепкого кофе. Единственное отличие состоит в том, что Кафезиньо предварительно подслащено, обычно его варят с сахаром.
Кафе Бомбон - Испания
Тех, кто любит кофе с сахаром, обязательно порадует испанское кафе Bombon. Сильно густое и сладкое, почти равное количество сгущенного молока и кофе.
Ирландское кофе - Ирландия
Эта кофейно-коктейльная смесь состоит из горячего кофе, ирландского виски и сахара и сверху густые сливки.
Винер Меланж - Австрия
Подобный капучино, этот напиток представляет собой эспрессо, покрытый сверху теплым молоком и молочной пеной, а также часто взбитыми сливками и какао-порошком.
Утро - Франция
Французы любят пить свой утренний напиток, в котором равные части молока и кофе.
Пряное кофе - Марокко
Эта ароматная смесь кофе с такими специями: кардамон, черный перец, корица, гвоздика и мускатный орех.
Кофе Кубано - Куба
Кофе Cubano - эспрессо, сваренный с сахаром.
Фарисей - Германия
Фарисей - декадентский напиток, родом из Германии. Это кофе с ромом и сахаром, и покрыто сверху взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Мазагран - Португалия
Этот освежающий кофейный напиток состоит из эспрессо и лимонного сока или лимонной кислоты, чтобы придать неповторимый вкус и со льдом.
Кахва - Саудовская Аравия
Кофе в Саудовской Аравии и других арабских странах производится из смеси специй, включая кардамон, корицу, гвоздику, шафран и имбирь.
Чтобы компенсировать горький вкус крепкого кофе, кахва часто подают с сушеными финиками.
Чтобы компенсировать горький вкус крепкого кофе, кахва часто подают с сушеными финиками.
Yuenyeung - Гонконг
Yuenyeung является популярным кофейным напитком в Гонконге, который состоит из смеси кофе и молочного чая. Напитком можно наслаждаться горячим или холодным, а различные виды молочных чаев можно использовать для создания разнообразных уникальных вкусов.
Метки: #кофе #рецепты #сделай сам #фото
Всего не попробуешь
А где же рецепт руссиано от Медведева? :-)
Кофе черный - 1 ч. л.
мед - 1 ч. л.
бадьян -1 звездочка
мята сушеная - ½ ч. л.
лимонная цедра - ½ ч. л.
яичные белки - 1 шт.
сахар - по вкусу
корица молотая - по вкусу
кипяток - 1 стакан
Взято отсюда: https://www.edimdoma.ru/retsepty/90292-kofe-russiano-premierhttps://www.edimdoma.ru/retsepty/90292-kofe-russiano-premier
как то раз держала в руках книгу толстенькую такую и название" 1400 способов приготовления кофе"
Где бочковой кофе по советски !?
Не понимаю кофе с сахаром, на мой взгляд какой то изврат . Молоко можно и то рееедко рееедко и именно топленое.
А так самый идеал - весенне летний ветер в окно или веранду, крепкий кофе, тарелочка с кубиками пещерного грюйера и свежайший мед из одуванчиков -мммм, скорее бы июнь и на дачу рвануть ! )))
Если очень примитивно, то без сахара кофе не находит мозг
Нуууу не знаааю. Ооочень бодрит .
надо бы фарисей попробовать. сколько в ром ложек кофе сыпать?
Турция - однозначно БЭСТ, а так же Бразилия и Куба, поскольку сахар - не лишний. Остальное - выкрутасы.
Не отношу себя к большим любителям кофе, но иногда его пью. Когда есть время: кипячу молоко, засыпаю молотый кофе, варю. Когда неохота возиться: вскипятил в микроволновке стакан молока, засыпал пару ложек растворимого. Но кофе только с молоком.
В ковшик сахара чуть больше чем обычно, несколько капель воды и до потемнения. Налить кипятка и растворить.
Турку подогреть, довольно сильно, высыпать туда кофе, несколько крупинок соли (3-4 крупинки или лучше экстру на самом кончике ножа) продолжать греть до НАЧАЛА легкого дымка. Турку СРАЗУ охладить и залить раствором карамели из ковшика.
Мой рецепт еще с юности на основе нескольких национальных способов из заметок на полях советской "Книги о вкусной и здоровой пище" :)
"Поджаривание" кофе обновляет и обостряет все ароматы.
Карамель приглушает и одновременно не убирает сладость (тем кто привык с сахаром) и придает особенный вкус.
Охлпждать турку естессно снаружи холодной водой
, иначе все зашипит, перекипит и все испортится.Так это ж "Руссиано"
А еще кофе и с чесноком заваривают