Почему корова жует жвачку? (5 фото)

Жвачные животные, в подвид которых также входят ламы, козы, антилопы, верблюды и представители других пород, всеми путями стремились выжить и избежать острых клыков своих хищных собратьев. Такие существа не умели быстро бегать, прятаться, отбиваться от нападения при помощи острых зубов и когтей. И одним из эффективных и действенных способов выживания для них стало умение быстро схватить съедобный кусочек, и, не пережевывая, проглотить и сбежать. И уже только будучи в безопасности, спокойно пережевать пищу, наслаждаясь вкусом и процессом.

Физиологические особенности коров

Конечно, у современных коров нет врагов. Но выработанная в ходе эволюции особенность осталась. При проглатывании они не жуют корм. А в перерывах между приемами пищи срыгивают проглоченное, аккуратно пережевывают и вновь глотают образовавшийся пищевой комок.

Такая возможность объясняется специфическим строением пищеварительной системы животного. В ее состав входят состоящий из 4 отделов желудок (рубец, сетка, книжка, сычуг) и кишечник.

Во время пищеварения каждый из них отвечает за решение определенных задач. Сначала еда попадает в самый крупный отдел – рубец, в котором под влиянием микрофлоры идет брожение. Потом корм перенаправляется в сетку, где формуются небольшие шарики, удобные для пережевывания.

Эти шарики снова попадают в ротовую полость. Коровы обычно пережевывают их во время отдыха. Затем они движутся в сычуг, где и происходит усвоение пищи.

Процесс жевания у крупного рогатого скота начинается не сразу, а спустя примерно 30-60 минут после поглощения корма. Длительность пребывания каждой порции жвачки во рту составляет около минуты. Следующую порцию животное берет спустя 5-10 секунд.

Этого времени достаточно, чтобы попавшая в рубец пища набухла и стала более удобной для пережевывания. Жвачный процесс активизируется в лежачем положении, когда животное спокойно и отдыхает. Внешние раздражающие факторы, к примеру, жара и насекомые, вынуждают этот процесс задерживаться на 2 и более часа.

Количество жвачных периодов у коров в сутки достигает 8, а длительность каждого из них составляет в среднем 40 минут. На темное время суток их приходится больше, чем на день.

Функции и задачи жвачки

Таким образом, корова жует жвачку, чтобы:

стимулировать слюноотделение и перемешивание пищи с выделяемой слюной;

дробить пищу на более мелкие составляющие;

отделять пищевые комки, которые готовы выйти из рубца, от тех, что нуждаются в дополнительной ферментации;

измельчать корма с волокнистой структурой, увеличивая тем самым поверхность воздействия на них микрофлоры и улучшая переваривание;

формировать подходящие для проглатывания пищевые комки – болюсы, рассчитанные на объем одного глотка.

Кстати, верхние зубы у коров отсутствуют. Но эту особенность компенсирует специфическое строение десны в форме твердой прокладки. Находясь на пастбище, животные срывают траву резким боковым движением головы с задействованием нижних зубов.