Омлетные кексики с овощами, сыром и колбасой (12 фото)
Тут вы найдёте простой рецепт полезного и необычного завтрака. Овощи, запечённые в нежном сырном омлете с прованскими травами и колбасой. А можно и без колбасы – в вегетарианском варианте :) В любом случае это вкусно, просто, быстро и симпатично :)
Готовится за 50 минут (ваших 25 минут), получается 3 порции.
Ссылка на видео под любой фоткой. Кликабельная.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) – 100 г
Докторская колбаса – 80 г
Помидоры – 50 г
Болгарский перец – 50 г
Стручковая фасоль – 50 г
Молоко – 50 мл
Прованские травы – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
80 г докторской колбасы или ветчины очень мелко нарезаем и складываем в миску.
50 г помидоров нарезаем так же мелко и добавляем к колбасе.
50 г болгарского перца тоже очень мелко нарезаем и отправляем к колбасе с помидорами.
50 г стручковой фасоли тоже мелко нарезаем и отправляем в ту же миску.
Добавляем туда же чайную ложку сухих прованских трав и всё хорошо перемешиваем.
100 г вашего любимого твёрдого или полутвёрдого сыра натираем на мелкой тёрке. В другую миску разбиваем 4 яйца.
Добавляем к ним 50 мл молока и соли по вкусу, не забывая, что сыр и колбаса в составе кексиков уже солёные. Немного взбиваем яйца с молоком.
Добавляем натёртый сыр и перемешиваем тщательно. Разогреваем духовку до 180 градусов.
На столешницу ставим противень и застилаем его антипригарным ковриком (это не обязательно). Ставим на противень формочки для кексиков. Если они силиконовые, то маслом смазывать не надо. Наполняем формочки колбасно-овощной смесью до половины.
И заливаем яично-сырной смесью до краёв.
Ставим в разогретую духовку на 25 минут или до зарумянивания.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!