Несколько фото моих кулинарных похождений за прошедшее лето, было тепло и вкусно :)
Запеченный свиной бочок и рис с овощами.
Ленивые голубцы, а рядом свежие ягоды.
Запеченные куриные голяжки.
Запеченные устрицы с разными соусами.
Не для веганов:) Зажареные на огне два ягненка и я :)
Еще парочка ягнят запеченный на открытом огне.
Устрицы сорта маренес клерон, наисвежайшие :)
Треска запеченная с кокосовым молоком и приправами.
Скумбрия запеченная с капустой в гриле камадо.
Запеченые шампиньоны с сыром дорблю.
Паэлья, остаось добавить рис и бульон.
Олень 70 кг, пекли в этой приспособе более 13 часов.
Я и моя коллега с паельницей :)
Копчено-Печенный(BBQ) карп 12 кг.
Копченый бочек и сыры, коптильня Breadley.
Ребрышки.
15 килограм ребрышек барбекю.
Ребра барбекю с глазурью.
И кстати о ребрышках за три минуты :)