Принято считать, что эти околомакаронные изделия быстрого приготовления едят либо студенты, либо люди в поезде. Но это, конечно же, не всегда так. Роллтоны, дошираки и другие вкусности вошли в обиход россиян с 90-х годов и прочно заняли нишу быстрого перекуса. Как ни странно, но в Роскачестве заявили, что лапша быстрого приготовления не содержит красителей, да и глутамата натрия оказалось не так много, как вы думаете. У некоторых марок даже нашли мясо, заявленное в составе.

Специалисты Роскачества изучили 14 марок лапши быстрого приготовления по 170 показателям безопасности и качества. Ни в одной лапше не было обнаружено ГМО растительного происхождения. Так же эксперты не обнаружили патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллы), колиформ (бактерии группы кишечной палочки), дрожжей и плесени, КОЕ.

Проверку на наличие пестицидов и регулятора роста растений провалила лапша марки "Биг ланч". По словам экспертов, пестициды и регуляторы роста могли оказаться в лапше только через основное сырьё — муку. В восьми продуктах обнаружили превышение допустимого уровня содержания охратоксина, а ещё в пяти - следовые количества микотоксина зеараленона.

Так же специалисты выяснили, что некоторые производители используют некачественное растительное масло и добавляют слишком много соли. На этом плохие новости заканчиваются.

Искусственные красители не были обнаружены ни в одной марке, а глутамата натрия оказалось не такое большое количество, как принято считать. Кроме этого в 13 из 14 марок было обнаружено мясо курицы, заявленное в составе.

Диетолог Марият Мухина заявила, что лапша быстрого приготовления вполне может заменить приём обычной пищи.

– Суп-лапша вполне может заменить углеводный прием пищи, дать организму быстрые углеводы, жиры и немного клетчатки. Безусловно, прием жидкой пищи, в отличие от «сухпайка», положительно сказывается на слизистой ЖКТ и на организме в целом, - рассказала специалист.

Источник: www.mvestnik.ru