Малиновые вечера. Несколько слов об интересном коктейле (2 фото)

В далекие девяностые, в баре отеля Plaza Athenee в Париже, я попробовала коктейль La rose Royal - очень просто, невероятно вкусно и изысканно. И взяла идею на заметку.

Рецепт очень простой. Берете шампанское и свежие ягоды малины, впрочем и любое игристое, что у вас в наличии на сегодняшний день с замороженными ягодами тоже получится прекрасно.

Протираем несколько ягод через мелкое ситечко, чтобы отделить косточки. Я обычно делаю заготовку на большую компанию - целую бутылку протертой малины! Можно хранить в холодильнике пару дней.
При желании, можно добавить в малиновый сок немного ванили и сахара по вкусу, но в оригинальном варианте никаких добавок, только свежая спелая малина.

Наливаем в бокал красивый густой малиновый сок на самое донышко, а затем сверху доливаем игристое, охлаждённое вино.
Прекрасный напиток для начала праздничного ужина!

Есть замечательный вариант покрепче - протертые через сито ягоды малины смешиваете с водкой, по своему личному вкусу и усмотрению. Я не стану диктовать пропорции. Так, как вам нравится. Не нужно ничего настаивать и выдерживать - напиток готов сразу же. Хорошо охладить.
Перед употреблением взболтать!