Печенье с вареньем к чаю (2 фото)

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 350 грамм;
Растительное масло - 60 грамм;
Сливочное масло - 60 грамм;
Кефир - 70 миллилитров;
Сахар - 70 грамм;
Куриное яйцо - 1 штука;
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка;
Куркума - 1 ч. ложка;
Корица – 1 ч. ложка;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Щепотка соли;

Для начинки:
Варенье сливовое - 4 ст. ложки;

Для присыпки:
Сахар - 1 ст. ложка;
Корица - 1 ч. ложка.

Приготовление:

В миске соединить сыпучие продукты, муку, кукурузный крахмал, куркуму, щепотку соли всё перемешать.
В отдельной миске соединить куриное яйцо с сахаром и перемешать венчиком, добавить растительное масло, сливочное масло, кефир и ванильный сахар, всё ещё раз перемешать.
К помученной смеси порциями в два приёма всыпаем сыпучие продукты и замешиваем однородное тесто.
Готовим присыпку, соединив сахар и корицу.
От полученной массы теста отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его в небольшую овальную заготовку, на заготовку кладём немного варенья и сворачиваем тесто в трубочку. Таким способом готовим всё тесто.
Готовые заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, каждую заготовку присыпаем присыпкой из сахара и корицы.
Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25- 30 минут.
Готовому печенью даём немного остыть и можно подавать к чаю.
Всем приятного чаепития.