1k
6 лет назад · 2 фото · 968 просмотров · 3 комментария
Тыквенный Суп Пюре со Сливками (2 фото)
Метки: #крем-суп #суп быстро и вкусно рецепт #суп быстрого приготовления #суп из тыквы рецепт #супы #тыквенный #тыквенный суп
Тыквенный суп со сливками получился реально очень нежным на вкус. Икра добавила свою нотку вкуса. Но это на любителя. Для большей питательности к блюду можно подать сухарики или гренки с сыром. Тоже будет вкусно!
Ингредиенты:
Запечённая тыква - 450 грамм;
Куриный бульон - 3 ст. ложки;
Сливки 20% жирности - 5 ст. ложек;
Специи по вкусу.
Запечённая тыква - 450 грамм;
Куриный бульон - 3 ст. ложки;
Сливки 20% жирности - 5 ст. ложек;
Специи по вкусу.
Приготовление:
Заранее запекаю тыкву в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Запечённую мякоть тыквы отделяю от кожуры, нарезаю кубиком и перекладываю в ёмкость.
Вливаю горячий куриный бульон (его можно заменить водой) и измельчаю погружным блендером в пюре. Добавляю тёплые сливки и продолжаю взбивать массу ещё 30-50 секунд.
Готовый суп-пюре разливаю порционно и подаю к столу. По желанию суп-пюре можно приправить специями, сметаной, взбитыми сливками, всё по Вашему вкусу.
Приятного всем аппетита.
Заранее запекаю тыкву в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Запечённую мякоть тыквы отделяю от кожуры, нарезаю кубиком и перекладываю в ёмкость.
Вливаю горячий куриный бульон (его можно заменить водой) и измельчаю погружным блендером в пюре. Добавляю тёплые сливки и продолжаю взбивать массу ещё 30-50 секунд.
Готовый суп-пюре разливаю порционно и подаю к столу. По желанию суп-пюре можно приправить специями, сметаной, взбитыми сливками, всё по Вашему вкусу.
Приятного всем аппетита.
Метки: #крем-суп #суп быстро и вкусно рецепт #суп быстрого приготовления #суп из тыквы рецепт #супы #тыквенный #тыквенный суп
Я тыкву с начала жарю на сковороде, в сливочном масле. Потом - блендерю со сливками.И добавляю тимиан, черный перец, а подавая - петрушку. Очень вкусно, с "кгутоном" с сыром :)
А если ещё пассировать муку в 2-х стололвых ложках сливочного масла, потом на это дело тыквенную массу и разбавить сливками, довести до кипения... Кстати, я беру тыкву молодую, в мультиварке в режиме тушения, потом в блендере вместе с кожурой. Супер получается!
Это крем-суп, а не суп-пюре. Разница в сливках. А тыквенный суп, это бомба, по сезону обязательно его делаю, и обязательно запекать. В общем автору плюс.