1M
6 лет назад · 34 фото · 4170 просмотров · 11 комментариев
Как делают шоколадные конфеты (34 фото)
Метки: #Еда #как это сделать #факты
Проезжая мимо кондитерской фабрики и вдыхая вкусный аромат шоколада, у любого прохожего хоть раз возникает желание заглянуть внутрь и своими глазами увидеть, как делаются любимые конфеты, как готовят начинку, формируют батончики, покрывают шоколадной глазурью и упаковывают в разноцветные фантики.
Как бывает в жизни, для зрителей - яркое шоу, а за кулисами - ответственная работа. Так и на фабрике свои строгие правила: контроль, вход по пропускам, бдительная охрана, белая униформа, косынки
Дорога в сам цех проходит через длинный коридор
В цеху от запаха теплого шоколада и сахара у человека неподготовленного может закружится голова.
Сейчас идет очередь вафельной конфеты "Лира". Процесс начинается с выпекания вафельного листа.
Одновременно замешивается начинка для конфет.
Начинка поступает в воронку намазывающей машины, где формируются так называемые вафельные пласты
После чего пласты отправляются в охлаждающий шкаф, чтобы успеть затвердеть.
Затем охлажденный вафельный пласт направляется на нарезку, и любимые многими конфеты "Лира" приобретают привычную форму.
Вафельные прямоугольники с неровностями отбраковывается. На глазирование шоколадной глазурью поступают только идеально сформированные конфеты.
Глазированные конфеты опять поступают в охлаждающий шкаф, чтобы шоколад застыл.
После пребывания в холодильнике, готовые конфеты по конвейеру отправляются на завертку, где заворачиваются сначала в фольгу, а затем в привычную нам этикетку.
Готовая продукция взвешивается на электронных весах и упаковывается в коробки весом по 6 кг.
Затем на коробку наносится маркировочный ярлык, где размещена вся информация о продукте. После чего, формируются поддоны, которые отгружаются на склад готовой продукции
Затем конфеты поступают в цех комплектации подарков.
В этом новогоднем сезоне компания «Рахат» формирует подарки 19 видов. Один из них подарочный набор «Домик».
В новогодний набор "Домик" попадают две конфеты «Лира».
Двух конфет вполне достаточно, потому что в набор, помимо "Лиры" попадают порядка 99 наименований конфет, карамели, ириса, драже, вафель, печенья.
После того, как подарок полностью скомплектован, он снова взвешивается. Вес подарочного набора "Домик" примерно 1300 граммов и он не должен отличаться от набора к набору.
Затем новогодние подарки упаковывается в гофроящики.
Сформированные палеты с подарками отправляются на склад.
И вот уже наши знакомые «Домики» по транспортерной ленте загружаются в машину.
Машина развезет коробки по фирменным магазинам.
Подарочные наборы расставят по полкам и они будут ждать своего покупателя.
Эти домики разойдутся по домам, семьям, обрадуют многих взрослых и детишек.
Метки: #Еда #как это сделать #факты
Почему автор постоянно пишет наша знакомая, наша любимая.
Я вообще не вкурс что это и усмотрел только след рекламы.
Родная Алмаатинская кондитерская фабрика "РАХАТ" я очень люблю шоколадные конфеты именно этой фабрики, а вот плиточный шоколад люблю московской фабрики "РОТ ФРОНТ"
Рахат это производитель в Казахстане
Такое впечатление, что, кроме турникета, всё осталось со времён Союза - и техника, и технология, и требования по санитарии и гигиене.
Ну да
В каком городе расположена эта фабрика? Мне показалось (судя по лицам работников) что где-то в Средней Азии.
Это Казахстан. Какой город, не знаю.
Алмаатинска кондитерская фабрика
Вроде не реклама, не сказал кто производитель...
Читай лучше. Производител там указан.