Чтобы утолить жажду сладкого, но не включать в свой рацион вредные продукты, стоит обратить внимание на диетические десерты, которые не повлияют на талию. В посте собраны рецепты потрясающе вкусных и полезных сладких лакомств.

В подборке вы найдете рецепты низкокалорийных угощений: домашний мармелад, карамелизованные апельсины в шоколаде, ягодный десерт, крамбл с овсяными хлопьями и миндалем. Десерты не сложно готовить и они непременно понравятся вам и гостям!

Мармелад из киви и банана

Если вы хотите побаловать близких вкусным лакомством без сахара и консервантов, возьмите на заметку необычный, но достойный внимания рецепт мармелада. Сладость бананов в этом десерте разбавляется кислинкой киви, получается очень вкусно и совсем не приторно. Для приготовления мармелада в качестве загустителя используется агар-агар, поэтому его можно кушать даже вегетарианцам. Для рецепта желательно использовать спелые фрукты.

  • Бананы очистить и нарезать кружочками.
  • Киви очистить и нарезать кубиками.
  • Агар-агар залить водой.
  • Поместить киви и банан в блендер и измельчить до однородности.
  • Перелить фруктовую массу в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Добавить агар-агар, перемешать и варить на слабом огне в течение 2-3 минут.
  • Выключить огонь и добавить в фруктовую массу мёд. При желании, заменить мёд сахаром либо вообще его не добавлять.
  • Прямоугольную форму либо пластиковый контейнер застелить пищевой плёнкой и вылить фруктовую массу. Когда мармелад остынет до комнатной температуры, поставить форму в холодное место до полного застывания.
  • Когда мармелад застынет, извлечь его из формы с помощью пищевой плёнки.
  • Нарезать мармелад кубиками.
  • Перед подачей посыпать мармелад кокосовой стружкой. Хранить мармелад в холодильнике до одной недели.

    • Карамелизованные апельсины в шоколаде

    Этими апельсинами можно удивить даже самого искушенного гурмана. Необычайно аппетитные, солнечные и вкусные дольки.
    Апельсины помыть под проточной водой и нарезать кружочками, толщиной около 5 мл. Если нарезать апельсины тоньше, то мякоть будет разваливаться. А если толще, то кожура останется горькой. В кипящую воду опустить дольки апельсина на 3-4 минуты.

  • Переложить апельсины в дуршлаг и дать стечь воде, немного отжать. Именно при варке вся горечь из кожицы уходит.
  • Налить в кастрюлю 600 мл. воды и высыпать сахар, поставить на огонь и подождать пока весь сахар не раствориться. Переложить дольки в кастрюлю с сиропом. Варить на очень медленном огне в течении одного часа. Достать апельсины и выложить на решетку, отправить в духовку при температуре 130 градусов на 20-25 минут.
  • Вот такие дольки, золотистого света у нас получились. Этими дольками можно украшать торты или десерты, или просто есть с чаем.
  • На паровой бане растопить шоколад.
  • Аккуратно макать апельсины в шоколад, положить застывать на бумагу для выпекания. Не стоит убирать блюдо в холодильник, дождитесь пока шоколад застынет так.

    • Ягодный десерт с овсяными хлопьями

    Лёгкий, полезный, вкусный десерт с овсяными хлопьями, йогуртовым кремом и ягодами понравится практически всем. Хрустящие запечённые хлопья слегка размягчаются, пропитываясь нежным кремом, и по вкусу напоминают овсяное печенье. Ягоды, которые можно выбрать по вкусу и сезону, придают десерту нотки кислинки и изысканный вкус. Готовится десерт очень просто и быстро. Подарите себе немного удовольствия!

  • Соединить в миске овсяные хлопья, жидкий мёд, растительное масло и перемешать до однородности.
  • Ровным слоем выложить полученную массу в форму для выпечки.
  • Отправить форму в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Один-два раза во время запекания перемешать массу, чтобы хлопья равномерно пропеклись. Готовые хлопья полностью остудить.
  • Натуральный йогурт соединить с сахарной пудрой и взбить до однородности.
  • На дно широких стаканов или креманок выложить половину йогуртового крема. Посыпать крем половиной овсяных хлопьев и выложить по несколько ягод. Повторить слои крема, хлопьев и ягод.
  • Десерт можно подавать сразу, а можно поставить в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы слои немного пропитались.
  • При желании украсить десерт листиками мяты или тёртым шоколадом.
  • Приятного аппетита!

    • Ягодный крамбл с овсяными хлопьями и миндалем

    Ягодный крамбл – по-настоящему летнее легкое блюдо. Ягоды для него можно брать любые, какие есть по сезону. Готовится это блюдо очень быстро, тесто месить не надо, возьмем овсянку, поэтому отлично подойдет для полезного и вкусного завтрака. А какой аромат от миндальной муки..ммм...закачаешься!

  • Лучше всего это блюдо готовить из свежих ароматных ягод.
  • Если ягоды крупные, то можно их порезать пополам.
  • Перекладываем ягоды в форму для запекания. Добавляем 3 ложки меда.
  • Перемешиваем, добавляем листья мяты и сок половинки лайма.
  • В отдельной посуде смешиваем овсяные хлопья и миндальную муку. Овсяные хлопья лучше брать самые простые, которые необходимо варить, они самые полезные. По желанию в крамбл можно добавлять рубленные орехи, семечки.
  • Добавляем 4 ложки меда.
  • Перемешиваем, добавляем масло и снова мешаем.
  • Выкладываем овсяный крамбл на ягоды. Убираем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Диетический, но очень вкусный десерт готов!

    • Домашний мармелад из клубники

    Домашний мармелад – полезное и невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых. Приготовить его дома можно гораздо проще и быстрее, чем вы, возможно, думали. Для домашнего мармелада подойдут любые ягоды, свежие или замороженные.

  • Агар-агар залить 300 мл. охлажденной кипяченой воды, оставить минут на 20.
  • Клубнику помыть и убрать плодоножки.
  • Засыпать клубнику сахаром.
  • При помощи блендера превратить клубнику в пюре.
  • Процедить клубничное пюре через сито, делаем мы это для того чтобы убрать косточки.
  • Перелить набухший агар-агар в небольшую кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и на среднем огне довести до кипения и варить в течение 2 минут, непрерывно помешивая.
  • В агар-агар перелить клубничное пюре и снова поставить на огонь, непрерывно помешивая, довести до кипения и снять с огня.
  • В заранее подготовленные формы разлить получившуюся смесь, не дожидаясь, пока она остынет.
  • Формы для домашнего мармелада лучше брать силиконовые, из них проще доставить готовый продукт.
  • Убрать формы в холодильник до полного застывания.

    • А какую сладость вы планируете есть за новогодним столом?