В подборке рецепты вкусных закусок, которые выглядят как блюдо от шеф-повара, а приготовить их сможет каждый.

Пикантные творожные шарики, тарталетки с куриным салатом, суфле из рыбы, рулетики из бекона с черносливом и маринованные перепелиные яйца - каждое блюдо оригинальное и вкусное. Выбирайте на свой вкус или готовьте все пять, и ваш новогодний стол будет самым вкусным!

Творожные шарики

Яркая закуска из творога с добавлением чеснока, укропа и майонеза. Эти творожные шарики вкусные и простые в приготовлении.

  • Листья салата вымойте и обсушите.
  • Укроп мелко порежьте.
  • Чеснок хорошо измельчите.
  • Творог смешайте с укропом, чесноком, солью, майонезом.
  • Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
  • Сформируйте шарики из приготовленной массы.
  • Выкладывайте шарики на листья салата.

    • Источник: hamov-hotov.ru

    Тарталетки

    Простая в приготовлении и по своему составу холодная закуска - это праздничные тарталетки с куриным салатом.

  • Тарталетки возьмите готовые покупные.
  • Куриное филе и яйца отварите, очистите и нашинкуйте.
  • Затем мелко нарежьте помидоры, слейте лишний сок, смешайте с курицей, яйцами и грибами, посолите-поперчите, заправьте майонезом.
  • Хорошо перемешайте, начините тарталетки.

    • Суфле из рыбы

    Филе из рыбы - вкусная и диетическая еда, которую можно давать даже годовалым детям. Для его приготовления можно брать любой сорт морской рыбы, но луче всего выбирать нежирные сорта. Приготовив суфле по этому рецепту - вы получите прекрасное блюдо, что не уступит рыбному суфле из дорогого французского ресторана.
    Чтобы приготовить нежное суфле из рыбы нужно осторожно отделить желтки от белков. После этого белки поставьте охлаждаться в холодильник, а желтки можете использовать для любого другого блюда.

  • Мякиш булки отделите от корочки, и залейте молоком на 10 минут.
  • Рыбное мясо (из которого вы предварительно удалили все косточки) с помощью блендера измельчите с размягченной в молоке булкой и специями. Охлажденный белок на большой скорости взбивайте блендером или миксером не менее шести минут, добавив чуть соли.
  • Полученную белковую массу с помощью деревянной ложки постепенно вводите в рыбный фарш.
  • Возьмите форму, в которой будете готовить суфле, смажьте ее сливочным или растительным маслом, и переложите туда с помощью ложки рыбную массу.
  • Готовьте рыбное суфле около 30 минут при температуре 180 градусов в духовке.

    • Источник: v.img.com.ua

    Чернослив с сыром в беконе

    Фаршированный сыром чернослив в беконе - блюдо королей. Этот невероятно простой, но эффектный рецепт закуски - покорит ваше сердце с первых секунд.

  • Сначала приготовим начинку: натрите плавленный сырок, смешайте с измельченными орехами и чесноком. Добавьте ложку майонеза или сметаны. хорошо перемешайте. Попробуйте, если вам будет не хватать соли или перца - добавьте.
  • Каждую черносливину надрежьте не до конца и вложите в нее начинку.
  • Заверните фаршированную черносливину в бекон и заколите зубочисткой.
  • Выкладываем на застеленный пергаментом противень, и выпекаем при температуре 200º С - 20-25 минут.

    • Маринованные яйца

    Самый оригинальный рецепт в сегодняшней подборке. И самый сложный в приготовлении. Но он того стоит. Гости будут поражены новым вкусом и вашим кулинарным мастерством!

  • Приготовьте классический маринад: Налейте в сотейник воды, добавьте уксус, сахар, соль, чёрный перец горошком, проварите 5-7 минут. Разлейте маринад на три кастрюли поровну.
  • Приготовьте маринад для красных яиц: в маринад, как для белых яиц, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную красную свёклу, лавровый лист, лук, душистый перец, свёкольный сок.
  • Приготовьте маринад для жёлтых яиц: в третью часть маринада добавьте порошок карри, семена горчицы, 3 стручка кардамона,
  • Доведите смеси до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, варите 5-7 минут. Снимите с огня. Очищенные от скорлупы варёные яйца выложите в маринады на 3-5 минут, чтобы они равномерно пропитались цветом.
  • Возьмите три стеклянные стерилизованные банки. На дно первой банки выложите перец чили, петрушку, наполните яйцами, залейте тёплым (не горячим!) «белым» маринадом, плотно закройте крышкой
  • Разложите оставшиеся яйца по банкам. Залейте красным и жёлтым маринадом, плотно закройте крышкой.
  • Поставьте яйца в холодильник на 2-3 дня.