77
6 лет назад · 5 фото · 3336 просмотров · 9 комментариев
Скумбрия соленая в домашних условиях. Без косточек! (5 фото)
Скумбрию любят многие люди - соленую, вареную, печеную, жаренную. Эта рыба действительно очень вкусная и полезная.
Сегодня я расскажу как приготовить скумбрию соленую в домашних условиях без косточек, на филе. Способ очень быстрый и простой.
Скумбрию любят многие люди - соленую, вареную, печеную, жаренную. Эта рыба действительно очень вкусная и полезная.
Сегодня я расскажу как приготовить скумбрию соленую в домашних условиях без косточек, на филе. Способ очень быстрый и простой.
Сегодня я расскажу как приготовить скумбрию соленую в домашних условиях без косточек, на филе. Способ очень быстрый и простой.
Для засолки скумбрии по данному рецепту понадобится:
1 скумбрия с/м
чайная ложка итальянских трав
пол чайной ложки сушеного базилика
1 столовая ложка соли
15 перцев горошком
1 лавровый лист
1 скумбрия с/м
чайная ложка итальянских трав
пол чайной ложки сушеного базилика
1 столовая ложка соли
15 перцев горошком
1 лавровый лист
Отрезаем от скумбрии голову, очищаем от внутренностей, промываем под холодной водой, вытираем салфетками. На внутренней стороне брюшка обязательно удалите черную пленку - она дает горечь.
Теперь делаем надрез вдоль позвоночника рыбки, снимает кожу, отделяем два филе. Нарезаем порционными кусочками.
Теперь делаем надрез вдоль позвоночника рыбки, снимает кожу, отделяем два филе. Нарезаем порционными кусочками.
Теперь необходимо смешать специи для засолки.
Смешиваем соль, базилик, итальянские травы и посыпаем скумбрию.
Смешиваем соль, базилик, итальянские травы и посыпаем скумбрию.
Я с одной стороны посыпал пока она лежала на доске, затем переворачивал, складывал в судочек и посыпал с другой стороны.
После того, как вся рыбка в судочке - высыпаем перец горошком, и один лавровый лист делим на 3-4 части и кладем на рыбу.
Теперь отправляем в холодильник скумбрию на 10-12 часов. Если хотите съесть раньше - оставьте на 3 часа в тепле, она за это время будет малосольной! Но кусочки в таком случае лучше делать тоньше.
ты это солил?
Просто открой глаза и посмотри на качество своей рыбы ,ведь это 100% каша!!Самев отличное ,что ты тушку промыл под проточной водой ,просто молодец
вы у меня либо готовить и думать начнете на кухне .либо заткнетесь со своими несуразными кулинарными мыслями, третьего я вам не дам, говнокруты кулинарные
Ты х.уйло,не хера не умеешь готовить,просто изливаешь свою природную тупость и злость иди на хер.Говнокурут ты мамке своей не давай,хуйло не русское-язык учи.
как же вас рвет. да вас не просто рвет. вас размазывает, вот только сделать против фактов ни чего не можете
В факт один,-ты долб.оёб здесь ничего нельзя сделать.
будешь так ругаться, тебя забанят, ты же тогда мозгом двинешся
Да "стандартная" соленая рыба получится со "стандартным" вкусом соленой рыбы
Да, вкусная.
Но могу предложить иногда пробовать вместо всего этого "рыбного" набора для засолки взять всего один ингредиент, это... укроп.
Да, обычный укроп и дольше НИЧЕГО, ну, кроме соли и самой рыбы естессно
Как то встретился такой рецепт давно, решил попробовать. Укропа надо много, если свежая (желательно) то целая горсть полная нарезанной на пару рыбин, если сушеная, то меньше.
Получается очень оригинальный вкус, съедается на раз-два , но часто готовить - приедается, как чай с бергамотом: изредка заваривать - вкусно, каждый день -надоедает жутко.