Пельмени с тофу, шпинатом и специями. Этот рецепт подойдёт тем, кто постится, худеет или придерживается растительного питания. Такие веганские пельмени богаты белком и содержат совсем мало жиров, что так полезно при похудении. На вкус, это блюдо, вас так же порадует.

Рецепт:
Тесто:
Мука 600 г.
Вода кипяток 200 мл.
Соль щепотка
Растительное масло 3 ст. л.

Начинка:
Тофу 300 г.
Шпинат 50 г.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Растительное масло 10 мл.
Перец чёрный молотый по вкусу
Специи по вкусу
Соль щепотка

Высыпаем муку в миску и делаем посередине отверстие, туда выливаем воду, масло и солим

Замешиваем тесто и даём ему отдохнуть

На масле обжариваем шпинат

На терке трём тофу и чеснок

Смешиваем тертый тофу с чесноком, шпинатом, солью и по желанию добавляем специи

Берём тесто и разрезаем на 4 части. Каждую часть раскатать и вырезать кружочки

Лепим пельмени

Варим и подаем с соевым соусом