Покупать лосось выгоднее всего целой тушкой. Это справедливо по отношению к любой рыбе из упомянутого семейства. И благородную семгу, и ее более бюдженый аналог горбушу лучше покупать целиком. А вот как такую рыбу разделать на филе далее в посте. А после инструкции забавный бонус. ;)

Источник: ydoo.info

Хранить филе лосося в морозильной камере следует от -18 до -20 градусов по Цельсию и не более полугода.

Ну и небольшой бонус в тему... :)