167k
6 лет назад · 8 фото · 15180 просмотров · 40 комментариев
7 кухонных привычек, от которых, дабы жить долго и счастливо, следует отказаться (8 фото)
Кухня — одно из тех мест, где соблюдать гигиену следует обязательно. Хотя, на деле получается, что из-за привычек или недостатка информации мы раз за разом совершаем элементарные ошибки, которые можно смело охарактеризовать, как антисанитарию.
В подборке ниже — семь довольно распространённых хотя и не слишком очевидных привычек, от которых стоило бы отказаться.
Считать, что быстро поднятый продукт не считается упавшим
В самом деле практика поднять, подуть, поплевать, вытереть об фартук и положить обратно со словами: быстро поднятое не считается упавшим, является весьма порочной. А всё потому , что бактерии, микробы прилипают к продукту, который мы обронили сразу же и тем больше, чем объёмней площадь контакта с полом.
На самом деле мыть сырую птицу, говядину, свинину, баранину или телятину перед приготовлением не рекомендуется. Связано это с тем, что бактерии из сырого мяса могут при мытье распространиться на другие продукты питания, посуду и кухонные поверхности. Это называется перекрёстное загрязнение.
Небрежно мыть разделочные доски
После использования разделочной доски не забывайте правильно её мыть, так как бактерии и частицы пищи могут попасть в трещины и надрезы. Делать это нужно после каждого использования, а не только тогда, когда визуально заметно, что она грязная. Мыть лучше под струёй горячей воды и с мылом. При этом опытные домохозяйки рекомендуют периодически, с целью дезинфекции протирать доски раствором уксуса, либо ломтиком лимона.
Долго использовать для мытья одну и ту же губку
Кухонные губки лучше своевременно менять на новые, специалисты рекомендуют не реже, чем раз в неделю. Так как губка, которую используют достаточно долго, является на кухне едва ли не самым большим рассадником микрофлоры, она может содержать более 350 видов бактерий, вызывающих различные опасные инфекционные заболевания.
Редко мыть раковину
Влага и жировой налёт на поверхностях моек являются весьма подходящей средой для развития и размножения опасных для здоровья человека бактерий. Посему раковины следует, используя антисептик, мыть как можно чаще и если у вас принято складировать в мойке использованную посуду, то лучше её мыть вместе с раковиной.
Позволять питомцам хозяйничать на кухне
Как правило, если питомцы проживают вместе с вами дома, то бывают на кухне не реже вас, а может и чаще, внимательно обследуя места, где может остаться пища. Последствия вряд ли заставят себя долго ждать, так как домашние животные гуляя по полу и выходя на улицу являются переносчиками множества бактерий и микробов. И избавиться от них просто протерев поверхности тряпкой, получится едва ли. Без мощных моющих средств это просто бесполезно.
Бросать кухонную ветошь рядом с раковиной
Ещё одна сомнительная привычка. Следует ли говорить, что оставленная лежать влажная тряпка становится оптимальной питательной средой для размножения микробов и бактерий. После каждого использования тряпку нужно промыть, отжать и повесить сохнуть в расправленном состоянии.
"Гигиена - враг туризма!" (С)
как говАривал один бригадир , перед обедом : в производственной пыли нет грязи . Но руки мыл ( :))
А я про доски читал такую инфу - деревянные доски предотвращают развитие бактерий из-за наличия натуральных смол в древесине.
Несколько замечаний:
- на кухне должно быть несколько разделочных досок, для мяса лучше иметь доску из натурального дерева.
- кошки на столе - нонсенс, хоть на кухонном, хоть на обеденном.
- чтобы брызги при мытье мяса не разлетались, мойте мясо под небольшим напором воды - брызг не будет.
- чтобы раковина была чистой, после каждого её использования, протирайте раковину губкой с моющим средством.
Не сложно?
На счёт не мыть мясо категорически не согласна. От полежавшего в пакете даже пару часов появляется застрявший запах.
А то, что не стОит быть свиней, и в той же посуде салат резать это да
Странно, значит мясо мыть не надо, потому что брызги, а доску надо, видимо без брызг. Да вообще ничего мыть не надо! От мытья брызги идут и заражают всё вокруг.
Долькой лимона доску протирать, да вы цены на него последние дни видели?
Если курицу или мясо жаришь, то как не вымыть??.. а при варке грязь с пеной выйдет, можно и не мыть.
Исповедь микробофоба
Мезофоба
Микробофоба лучше звучит. Примерно как "минимикросферы".
Микрофоб - это либо маленький фоб, либо боящийся мелких предметов ;)
Была мЭзозойская эра. Это же оттуда.
Мойщики мяса минусят
Если никто не собирается жрать его сырым, как вурдалак, то его подвергают достаточно агрессивной термообработке.Поприсутствуйте один раз в жизни при забое скота, посмотрите как происходит убой, потрошение и разрубка туши и будете всегда мыть мясо, не важно на рынке купленное или в красивой вакуумной упаковке.
Все учат друг друга жить, надоели, выбрали себе "единственно правильную" точку зрения и поучают.
Я много лет присутствовала при забое КРС и могу вас заверить что никто не соблюдает там чистоты, при разделке туш они валяются просто на полу, по которому ходят люди в сапогах.
Я не навязываю вам свое мнение, просто рекомендую любое мясо мыть.
А на счет натуральной оболочки, она промывается огромным количеством воды, скоблится, затем выворачивается и скоблится изнутри, и повторно моется. Хорошо напомнили, нужно вечером сделать домашней колбаски.
Я не мою мясо в одном случае. Когда я его отрезаю от туши.
Термообработка не убивает запах. А магазинное мясо не одного дня лежания. Мойка частично убирает неприятный налёт.
Не понял ни хрена про мясо... Ну так и руки мыть - ещё больше бактерий нарасбрасываешь...
Читал где то "рейтинг разделочных досок"
Так вот, деревянные доски самый благоприятные для развития бактерий. Ну во первых трещины, во вторых этож дерево, органика.
Самыми безопасными досками считаются стеклянные
А ещё самым опасным местом считаются кровати, тож кстати деревянные - именно там чаще всего и ласты клеют!)))
У меня ножи оставляют хорошую царапину на стекле, и я опасаюсь употреблять в пищу осколки стекла. Так что пластиковые разделочные наше все, стоят не дорого можно менять часто.
А пластик не режется? не крошится и не попадают в пищу эти опилки? Уж лучше есть дерево, чем поливинилацетат, например((
Поливинилацетат - твердое бесцветное прозрачное нетоксичное вещество, не имеет запаха. Не растворяется в воде и желудочном соке, как вошел так и вышел :) . Так что вреда он принести не может. А деревянные разделочные доски склонны к накоплению и размножению бактерий. В пищевых гостах не разрешены к использованию.
Как-то ни о чём... Про животных согласен. Я кошаков и из постели своей выгонял.
Боишься повернуться к коту спиной? Ну-ну.)
Да я так то с женой сплю. Нефиг в нашей постели третьему делать,
- Не верьте ему - звери предатели. Только повернетесь спиной, он вам и засадит!
-Не сможет, ведь он стерилизован.
Сезон охоты. Фанатею с мульта, вот и навеяло твоим каментом.
Не смотрел? Там такие диалоги...)
Параноики недоделанные.
И не говори... помню в действующей... котелки от комбижира, за неимением воды, прошлогодней травой вытирали и здоровей лошадей были! Мож итальянскою, чи британскою травою и побрезговал бы, а нашей, армейский котелок протереть милое дело. Эт ток моржи говорят, что для них грязь, а для нас эт Земля родная!
Я так дизентерию подхватил. Просрался в госпитале наславу!..)))
Это полезно. У зожников называется "выводить шлаки".
Иногда в медсанбате подпрыгивать на очке куда полезней для здоровья, чем по полям бегать или по горам скакать. Да и медбратья вооружённые вишневским и зелёнкой засранцем умереть не дадут)))
Минусов скорее всего за мясо нахватал, как можно мясо не мыть. И птицу тоже, ее вообще вымачивать надо
Свежее мясо не моют. При мытье мяса микробы с поверхности отлично разлетаются с микробрызгами по прилегающим к мойке окрестностям.
И простой вопрос - а зачем мясо мыть? Вот кусок отрезали от туши и упаковали. Вы его купили и принесли домой. Распаковали. И зачем мыть?