523k
5 лет назад · 8 фото · 4845 просмотров · 9 комментариев
Десерт из детства: вафли в советской электровафельнице (8 фото)
Метки: #Еда #СССР #рецепты #советская вафельницы #фото
Эта вафельница появилась в доме в начале 90-х. Помню, как мама делала хрустящее лакомство, когда я была маленькой. Обычно вафли мы ели в выходной, этого дня ждали не только я и папа, но еще и мой хомячок, которому доставался крошечный кусочек.
Недавно я вспомнила про электрическую советскую вафельницу, давно пылившуюся на полке. Я даже не знала, работает ли она, ведь ее не доставали лет 20, серьезно. Но к счастью, годы над ней оказались не властны. Конечно, поверхность уже выглядела не новой, ведь ею регулярно пользовались, но от этого вафельница хуже не стала. Решила я, значит, испечь вафли. Поискала рецепты, выбрала понравившийся мне.
Итак, для вафель понадобятся:
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла
- щепотка разрыхлителя
- пол стакана кефира
- 300 грамм рисовой муки
- 50 грамм сливочного масла
- щепотка разрыхлителя
- пол стакана кефира
- 300 грамм рисовой муки
Сразу предупреждаю, никакого вкуса из детства не будет, эти вафли даже не сворачиваются в трубочку. Это совсем не тот рецепт, по которому выпекала вафли моя мама. Но воспоминания и запах из детства наполнили кухню, когда я начала готовить.
Способ приготовления
Масло растопить, все ингредиенты смешать. По вкусу добавить ванилин, корицу, какао-порошок или сахар.
Тесто должно получиться как на жидкие оладьи. Чтобы оно не прилипало, поверхность каждый раз необходимо смазывать растительным маслом.
Я выпекала каждую вафлю около 80-100 секунд. Зависит от мощности. У меня получилось 15 вафель среднего размера.
В результате вафли оказались очень хрустящими (все из-за рисовой муки), но не сворачивались. Планирую смазать вареной сгущенкой (каждый слой), чтобы в итоге получился вафельный торт.
Метки: #Еда #СССР #рецепты #советская вафельницы #фото
Я пока оригинальный рецепт читал на килограмм поправился.
А я с сёстрами ещё и тесто лопали,не в силах дождаться пока мама напечёт.
да помним конечно.. особено это пфффф когда закрывал крышку и сжимал ручки )) пар валил с обоих сторон
И если перебрать с маслом в тесте, жир тек)
Насчет 90-х - это вы лет на 20 просчитались. В 70-х лично их пёк, будучи мелким пацаном. И были эти вафельницы во многих семьях.
Десерт из детства - это не тот рецепт, просто запах тот и такая же вафельница! Такой бред.
Я помню те "Трубочки", в которые мама или бабушка заботливо умещали варенную сгущенку или крем. Было вкусно.
Разверни полностью!
Не вижу с чем 4 желтка растереть надо =)