793k
5 лет назад · 7 фото · 2463 просмотров · 12 комментариев
Во сколько обойдется таз оливье: Росстат подсчитал стоимость новогодних салатов (7 фото)
Перед Новым годом Росстат традиционно подсчитывает стоимость самых популярных у россиян салатов, пытаясь, таким образом, выяснить, в какую сумму обойдется праздничный стол (или хотя бы его часть). Выводы неутешительны: продукты, которые требуются для любимых блюд, стали дороже, а значит, за вкусную сельдь под шубой и оливье придется выложить больше денег, чем годом раньше.
Традиционный новогодний стол для россиян обойдется дороже, чем в прошлом году из-за изменившихся цен на продукты.
Так, любимая россиянами "сельдь под шубой" станет дороже из-за картофеля и моркови, цена которых выросла соответственно на 29% и 24%. Из-за этих же продуктов подорожает и "оливье".
По данным Росстата, порция салата с сельдью на четырех человек обойдется в 169 рублей (в прошлом году ее стоимость была на 7,6% ниже и составила 157 рублей), а за "оливье" с колбасой при тех же данных придется выложить уже 366,3 рубля (7,7% больше, чем в прошлом году). Соответственно, тазик любимой "оливьешечки" потянет на тысячу рублей и больше.
В Росстате подсчитали, что более всего по сравнению с прошлым годом подорожали, как ни странно, не колбаса и сельдь (рост стоимости составил около 2%), а овощи. Лидерами по дороговизне стали картофель, морковь. Также повысились цены на свеклу (на 13% - 27,6 рубля за 1 кг), яйца (66,9 рубля за 10 шт) и майонез (192,8 рубля за 1 кг) - последние два продукта прибавили в стоимости по 9%.
Если в целом пищевые продукты подорожали на 6,2%, овощи и фрукты в этом году побили все рекорды, взлетев в цене на 12, 4%. Специалисты объясняют
это двумя факторами: неурожаем картофеля и нехваткой рабочей силы для уборки плодоовощной продукции. Из-за пандемии мигранты из Средней Азии в этом году не приехали, а потому урожай собирали мало, плохо и дорого.
Индекс Оливье 2019
А так выглядел индекс оливье в 2019 году. Кстати, подсчет стоимости двух главных салатов - давняя традиция. В посте ниже - о том, какой была стоимость этих блюд в 2018 году, а в самом конце поста - более наглядное исследование за семь предыдущих лет (с 2010 по 2017 год).
Росстат сравнил стоимость самого популярного блюда в регионах России - 2018 г.
Итак, самый дорогой "Оливье" будут есть жители Чукотки. Чтобы его приготовить, им придется потратить на продукты почти 517 рублей. На втором месте по дороговизне идет салат на Камчатке (487 руб.). В Ненецком автономном округе продукты для "Оливье" обойдутся в 475 рублей. Столица России в этом рейтинге заняла седьмое место - москвичи потратят на покупки 412 рублей, а в Петербурге за них же придется выложить 342 рубля. Дешевле всего ингредиенты для салата будут в Кабардино-Балкарии, Белгородской области и Мордовии – 248, 239 и 237 рублей соответственно.
На этом графике
можно видеть, как рос индекс оливье и сельди под шубой в течение семи лет с 2011 по 2017 гг.
Метки: #Новый Год #интересно #оливье #салаты #сельдь под шубой #статистика
Новый год только для католиков! Православным он не положен! Так как Рождественский пост никто не отменял! Ну то есть жрать нельзя!!!
А если не добавлять яйца, зеленый горошек и колбасу, то салат оливье беспрецендентно подешевеет!!!
ну чё городские..опять начнёте вспоминать что у вас родня в деревне есть ага?
....а вообще предлагаю челендж в ответ на челендж магазинов по поднятию цен под названием "новогодние скидки" провести челендж "встреть новый год максимально скромно" и не покупать нихкая в магазинах ..пусть у них всё сгниёт к ипениматери пока нормально не начнут торгавать....да и свой минталитет "надо брать а то потом ещё дороже будет" поломать наконец-тоДаже Путин ухиел.... 20 ухиевает...
ёж твою мать! индекс оливье!
А кому это на х*й нужно?
ну Вы чего? Люди старались, бюджет осваивали =)))
"Специалисты объясняют это двумя факторами: неурожаем картофеля и нехваткой рабочей силы для уборки плодоовощной продукции. Из-за пандемии мигранты из Средней Азии в этом году не приехали, а потому урожай собирали мало, плохо и дорого."
А в следующем году когда мигранты приедут, то урожай будут собирать много, хорошо, но всё так же дорого. Зачем цену сбрасывать если люди проглатывают.
Буквально вчера с женой и матерью обсуждали меню на Новый год , никто не хочет оливье , винегрет да и селедка тоже да но все отказались от оливье . Да и мне с недавних пор сильно жирное нельзя есть
((( . Вообще этот Новый год будет очень веселый , на праздник я могу пригласить только мою мать , после 22:00 праздновать нельзя или сидеть тихо дома , даже фейерверк не запустить . В Франции вообще с 20:00 этот комендантский ввели , в прошлое воскресение выехал на рыбалку в 05:40 , буквально отъехал от дома и сразу полиция остановила , куда ? говорю мне человека нужно забрать потому что в 7 порту нужно быть , нет блин остановись и жди 6ти утра пришлось сидеть в машине ждать . Хорошо хоть штраф не выписали .Мы на днях обкатали «оливье» с максимумом отварной моркови мин. картошке (4 крупные моркови + одна мелкая картошина) , естественно яйца, а из мясных составляющих говядина + ложка подкопченной ветчины + не полная столовая ложка майонеза. Очень вкусно, пожалела что раньше делала наоборот мин. моркови и больше картошки. Получилось не жирно и реально вкусно. По вкусу добавляли то яблоки, то огурец.
Каждому свое мы никогда морковь не добавляли мелко шинкованный лук. На вкус и цвет...
Человек пишет что жирное нельзя . Я поделилась как облегчить салат и по жиру и по тяжести