Споры вокруг количества яиц, которое можно съедать в день здоровому человеку, не утихают вот уже несколько лет. Одни специалисты рекомендуют не более 2 штук в сутки во избежание проблем со здоровьем, другие считают, что можно и больше. Так кто же прав? И что будет, если каждый день есть, например, по 5 яиц?
1
В яйцах много холестерина
О пользе и приятном вкусе куриных яиц известно всем. Большинство людей твердо убеждены в том, что в сутки их лучше съедать не более 3-4 штук. В противном случае может произойти резкое повышение холестерина, что способно повлечь за собой развитие сердечно-сосудистых патологий. Такое понимание правильного питания базируется на широко известных фактах. Еще около 10 лет назад специалисты Всемирной организации здравоохранения установили безопасную норму холестерина в сутки: не более 300 мг. При этом в одном яичном желтке этого органического соединения находится около 200 мг. Соответственно, если руководствоваться советами врачей уважаемой международной организации, получается, что лучше всего потреблять не более 1,5 яйца в день. Однако с самим холестерином не все так однозначно
Холестерин ни в чем не виноват
Еще в середине прошлого века ведущую роль холестерина в развитии атеросклероза кровеносных сосудов открыл крупный отечественный патолог, академик АН и АМН СССР Николай Аничков. Возникновение (из холестерина) склеротических бляшек на стенках коронарных сосудов оказалось самой массовой причиной почти всех случаев инфарктов миокарда, диагностированных людям в возрасте после 30 лет. За следующую пару десятилетий медики научились не только высчитывать опасное количество холестерина в крови, но и снижать его уровень. Однако на сегодняшний день, ведущие кардиологи 17 европейских стран, проведя 14-летнее исследование среди 1,3 миллиона пациентов, не подтвердили никакой связи даже между очень высоким количеством холестерина (не важно – «плохого» или «хорошего») в крови и возникновением какого-либо (!) сердечно-сосудистого заболевания. В 2018 году данные об этом открытии они опубликовали в ежемесячном медицинском журнале «Экспертный обзор клинической фармакологии» («Expert Review of Clinical Pharmacology»), чем очень удивили своих коллег по всему миру
В яйцах есть протеин
Но если признать, что уровень холестерина в крови никак не влияет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, то что же насчет потребления количества яиц? Британские специалисты по питанию указывают на другие цифры: существует норма протеина в сутки — 1,4 г на 1 кг массы тела. В одном яичном белке его содержание колеблется от 2,6 до 4,8. Получается, что 1 целое яйцо и еще белки от 3 штук помогают соблюсти суточный баланс необходимого количества белков и жиров. Но это — для обычного человека, ведущего полупассивный образ жизни. Если речь идет о спортсмене, любителе ежедневного бега, или о рабочем, чья профессиональная деятельность связана с тяжелыми физическими нагрузками, то изрядное количество протеина ему точно необходимо и в этом случае можно есть 2 и 3 и даже 6 яиц в день. Что же касается обычного человека, то здесь все сугубо индивидуально. Британские специалисты по питанию уверяют, что ежедневное потребление 5 яиц в день на протяжении месяца способно увеличить как у мужчины, так и у женщины мышечную массу. У некоторых людей это вызовет изменение объемов тела, что безусловно скажется на стрелке весов, у других – только укрепит мышцы. Однако здоровому человеку никакого негативного воздействия на сосуды или желудочно-кишечного дискомфорта это не принесет.
ОК, немного математики. 1.4 гр на 1 кг веса. Пусть мужик весит 80 кг, это 112 гр белка в день. Пусть в одном яичном белке 4.8 гр (как пишет автор). Это надо 23 яйца, чтобы восполнить дефицит полностью, если мы считаем через яйца. )
Что-то я не пойму эту часть "Получается, что 1 целое яйцо и еще белки от 3 штук помогают соблюсти суточный баланс необходимого количества белков и жиров." Это какой "великий" математик считал. Возьмём среднестатистического человека, среднего телосложения, весом килограмм 70-80, ему в сутки нужно 98-112 грамм белка и жира грамм 70! Даже 5 яиц, это всего грамм 25 белка и грамм 25 жира. И о каком балансе идёт речь? Для баланса, если есть только яйца, ему нужно съедать яиц 20 в день (часть желтков убрать).
Бьётся Иван-Царевич с Кощеем Бессмертным. Махнул мечом - снес башку. А у Кощея новая вырастает. Еще раз махнул, еще, еще, еще... Всё бестолку - новые растут. Кощей довольно смеётся:
- Дурак ты Иван, а не Царевич! Смерть-то моя в яйце!
И получает удар между ног.
- Ойййййй!!!!! ДУРАК!!! Да чему же вас в школе учат?!!!!!
V molodosti kushal 22 yaica pochti kazhdiy den .Seichas mne 52 goda i kushayu 3 yaica pochti kazhdiy den toli utrom toli vevherom .Zhivoy i zdaroviy, slava tebe Gospodi .
Холестирин опасен только для воспаленных сосудов... А воспаляются они от инфекции, избытка сахара в рационе, нервов и ещё чего-то...
ИЗУИМИТЕЛЬНО! Голод на Земле станет фантастикой!
ОК, немного математики. 1.4 гр на 1 кг веса. Пусть мужик весит 80 кг, это 112 гр белка в день. Пусть в одном яичном белке 4.8 гр (как пишет автор). Это надо 23 яйца, чтобы восполнить дефицит полностью, если мы считаем через яйца. )
Что-то я не пойму эту часть "Получается, что 1 целое яйцо и еще белки от 3 штук помогают соблюсти суточный баланс необходимого количества белков и жиров." Это какой "великий" математик считал. Возьмём среднестатистического человека, среднего телосложения, весом килограмм 70-80, ему в сутки нужно 98-112 грамм белка и жира грамм 70! Даже 5 яиц, это всего грамм 25 белка и грамм 25 жира. И о каком балансе идёт речь? Для баланса, если есть только яйца, ему нужно съедать яиц 20 в день (часть желтков убрать).
Вопрос британским ученым. Если корова ест траву,откуда она получает белок для набора массы,и откуда он появляется в молоке?!
- Вароньи яйса...
- Что за вороньи яйца?
- Куриний вороньи яйса
Бьётся Иван-Царевич с Кощеем Бессмертным. Махнул мечом - снес башку. А у Кощея новая вырастает. Еще раз махнул, еще, еще, еще... Всё бестолку - новые растут. Кощей довольно смеётся:
- Дурак ты Иван, а не Царевич! Смерть-то моя в яйце!
И получает удар между ног.
- Ойййййй!!!!! ДУРАК!!! Да чему же вас в школе учат?!!!!!
Деньги кончатся
Вся сила в яйцах!..)
Расходимся ,нас опять ньебали.
Сколько отмеряно - столько и проживёшь. Так что ешьте, пейте, и не слушайте этих экспЭртов.
А на кой это делать?
я и сам, в некотором роде, британский учёный...
так их, корочек, и у британских учёных нет...
А почему "в некотором роде"?
потому-что это моё побочное занятие, хобби...
А "корочки" можно и в переходе купить...
а британские учёные так, наверное , и сделали...
Читал где-то что немцы в концлагерях кормили группу испытуемых варёными яйцами
Все умерли в мучениях от заворота кишок
потому что клетчатку не давали.
Мясо одно пожри и будет тоже самое.
V molodosti kushal 22 yaica pochti kazhdiy den .Seichas mne 52 goda i kushayu 3 yaica pochti kazhdiy den toli utrom toli vevherom .Zhivoy i zdaroviy, slava tebe Gospodi .
Замечательно будет. Я когда был студентом завтрак такой: 5 сырых яиц и сверху парное молоко в пивную кружку 0.5л. До 3-ёх дня хватало.
гмм.... британские учёные.