Учёные утверждают, что белок насекомых вместо мяса поможет снизить глобальное потепление (4 фото)
Метки: #Ynews #белок #забота об экологии #исследование #насекомые #окружающая среда #продукты будущего #протеин #ученые
Согласно исследованию финских учёных, замена мяса и молочных продуктов на белок насекомых и ферментированное молоко может снизить глобальное потепление, уменьшить использование воды и земли более чем на 80%. Это продукты будущего, уверяют исследователи.
Проведённое ими исследование предполагает, что замена продуктов животного происхождения на будущие продукты питания, такие как белок насекомых или кисломолочные продукты, может снизить глобальное потепление, использование воды и земли более чем на 80 процентов.
Компьютерная модель показала следующее: если бы жители Европы заменили мясо и молочные продукты продуктами, произведенными с помощью новых технологий (мясо, выращенное в лаборатории, бургеры из насекомых и т. п.), это могло бы значительно снизить все негативные воздействия на окружающую среду. Кроме того, этот рацион был бы гораздо более питательным и полезным.
В последнем случае уровень воздействия на окружающую среду значительно снижен, даже по сравнению с веганством.
"Глобальные продовольственные системы сталкиваются с проблемой обеспечения здорового и адекватного питания с помощью устойчивых средств, что усугубляется изменением климата и увеличением спроса на белок со стороны растущего населения мира, — пишут в своей статье исследователи под руководством ведущего автора Рэйчел Мазак. — Недавние достижения в новых технологиях производства продуктов питания демонстрируют потенциальные решения для повышения устойчивости продовольственных систем. Мы оцениваем возможное сокращение потенциала глобального потепления, использования воды и земли за счет замены продуктов животного происхождения новыми или растительными продуктами в европейском рационе".
Замена продуктов животного происхождения в нынешнем рационе питания продуктами будущего (NFF) снизила все воздействия на окружающую среду более чем на 80 процентов и по-прежнему соответствовала ограничениям по питанию и возможному потреблению.
Исследование опубликовано в журнале Nature Food.
Метки: #Ynews #белок #забота об экологии #исследование #насекомые #окружающая среда #продукты будущего #протеин #ученые
Не, ну ясный день, надо продолжать плодиться, как крысы, и жрать червей вместо говядины. Миллиарды никому не нужных людей, совершенно бессмысленно живущих и тратящих ресурсы, которые можно использовать на развитие цивилизации при условии контроля над ростом популяции.
Я ни в коем случае не являюсь противником подобных гастрономических изысков, особенно когда подобное блюдо является традиционным для аборигенов, ими приготовленное из местной им знакомой таракашки... Если попадётся такое - обязательно отведаю в небольшом количестве ради интереса.
Ну а тут вспоминается как в Австралию завезли очень вкусных кроликов. Предлагаю ввезти в финку много тли (она должна быть очень сытной и некапризная к условиям содержания).
Хватит играть в Бога! Есть более-менее устоявшаяся экосистема, её можно модернизировать, но в очередной раз кардинально переделывать корявыми ручками не надо. Вспоминается один из рассказов Акунина (в отличии от урода Чхартишвили, раннего(!) Акунина я уважаю), там всё крутилось вокруг какого то мистического камня, кто сможет его пополам раскурочить, тот сделает всему миру большое счастье, но если не сможет, то будет большой бо-бо, известна его история - средневековый алхимик пытался его выпарить в моче редкого бабуина - получили чуму по всей Европе; затем более поздний учёный пытался взять его алмазным резцом - безрезультатно, но снова какой то пиндец произошёл; затем пытались его порезать свежеизобретённым током - снова песец по всей Европе; затем гамма лучами пытались воздействовать и снова безрезультатно, но получили Первую Мировую... Второй главный герой книги нашёл супернадёжный способ, современнее просто невозможно, научность зашкаливает, воздействие на субмолявкулярном уровне... Все эти учёные стремились поломать камень самым современным и самым научным на тот момент методом, и этот не исключение, Акунин это понял, далее я не помню, то ли камень не попал к "учёному", то ли попал, но тут и книжечке конец на многоточии.
Так же вспоминается особенность разных национальностей - например у чукчей и эскимосов есть серьёзные проблемы с молоком; у западных европейцев небольшие проблемы с привычными нам грибами; насвай, что так любят узбеки и таджики, для белого русского убийственная гадость (для них едва вреднее привычных нам сигарет)... Про алкоголь и вовсе молчу. Если какая национальность не вписывается в идеальную картину идеальной жизни европейца - это проблема той национальности, надо переделывать национальность под идеальную модель)))
Простите за сумбур, писалось в потоке мышления.
На фото смотрится неприятно, но если умелый повар приготовит, то съешь и добавки попросишь. Перемелет насекомых, с мукой смешает, на сковороду, лучок, паприка, зелень... )))
Пусть ученые и едят, а мы на шашлычки на выходные...
ну цеЕвропа пускай там уже начинает жрать личинок, потому что голод идет, ну попутно дружно пердят в хранилища, чтобы потом греться зимой
Спасибо за предложение, но нет. Уж как-нибудь мясом обойдусь))
Чую скоро к продуктам из пальмового масла добавятся продукты из тараканов...
Тешу себя надеждой что это будут НЕ самые вредные и ядовитые тараканы...
Смотрю какие исследования проводятся в европе и кажется все же после Терминатора-2 Скайнет решил сразу себя не пиарить и идти другим путем. Скоро компьютер выдаст совет возродить людоедство. Сразу решатся 2 проблемы - с перенаселением и с недостатком еды.
А только за. Лишь бы такое мясцо было дешевле реального в разы, ато ощущение такое что у нас куры свиньи и коровы из золота. Кстати такой белок уже используют)
Как диванный ученый смею возразить своим финским коллегам, которые, очень похоже, работают по британской программе. Смена рациона на червячков не то что на 80% не снизит потепление, но скорее ускорит его.
Вот пустить на корм опарышам эффективных менеджеров, кои клепают много беспонтовой и ненадежной продукции, а еще ненужной, или натовцев, которые заставляют военную промышленность пахать и крушить, было бы дельным предложением.
Пока бабло служит средством накопления силы отдельной кучки лиц, капитал всегда будет перемалывать сырье в г#вно, а людей в трупы. Есть хорошие примеры обратного, но это маленькое исключение из общепринятых правил.
- Каша есть. Пластиковая.
на удобрения денег нету, а без них для "мяса" еды нету, а говна у них навалом, вот и бизнес идея
Да финны они вообще отмороженные. На всю голову.
Похоже, в преддверии продовольственного кризиса нам заранее начинают втирать, что жрать червей - это круто и полезнее мяса)))
Вот пусть эти учёные сами эту дрянь едят.
А можно еще едунов подсократить, лярдов так на 5
Это самый действенный способ, ясно даже и ежу.....
Вот когда учёные сами и членов своих семей начнут этим кормить, то тогда посмотрим.
Вот пусть финны опарышей и жуют, флаг в руки.