Все помидоры на фото данного поста - полностью зрелые. :-)
(Извиняюсь, что может не совсем правильно выбрал раздел/сообщество)

Вот такие разноцветные помидоры вырастили в своём огороде.

Зелёные помидоры - это не красные, пока ещё не спелые. Это полностью созревшие плоды.
Сейчас посмотрим их в разрезе.

Зелёные, как и жёлтые имеют достаточно "мясистую" плоть, поэтому хороши идут на салаты, не вытекает много сока.

Ну, раз уж разрезали, продолжим резать дальше. На салат.

Вот такая красота в салатнице образуется.

Как же салат без свежесорванных молоденьких огурчиков?

Перемешиваем.

Добавим зелёный лук и листья салата, тоже красивой расцветки.

И получаем отличный салат. Который каждый может заправить сметаной, майонезом, растительным маслом по своему вкусу.

Приятного аппетита!