Как правильно приготовить яйца всмятку? (2 фото)

Подготовка яиц

Для начала нужно заняться процессом подготовки яйца и не игнорировать этот пункт, так как он существенно влияет на итоговый результат. Вот некоторые правила, которых нужно придерживаться:

• Готовить нужно только из свежих продуктов. Проверить свежесть яиц просто – нужна будет кастрюля с холодной водой. В нее положите яйца, если они опустились на дно, значит продукты свежие. Яйца, которые поднялись на поверхность уже испорченные, их употреблять в пищу не рекомендуется.
• Далее яйца следует помыть, на них не должно быть каких-либо загрязнений.
• Чтобы скорлупа не лопнула от перепадов температур, яйцо нужно залить холодной водой и поставить на огонь.
• Продукт во время варки может растечься. Избежать этого процесса поможет поваренная соль. На 1 литр жидкости потребуется 1 чайная ложка соли.

Если яйца хранились в холодильнике, предварительно нужно их достать и дать постоять при комнатной температуре примерно 1 час.

Сколько нужно варить яйца всмятку

Такой процесс, как варка яиц всмятку не занимает много времени. Потребуется не более 4-х минут. Крупные домашние яйца готовить придется чуть дольше, примерно на 1-2 минуты. Итак, сколько варить всмятку, вот рекомендации:

• Если нужен белок и желток недоваренный – готовить нужно 2 минуты.
• Жидкий куриный желток, белок чуть «схватился» - варить 3 минуты.
• С плотной текстурой вареный белок и жидкий желток– кипятить 4 минуты.

Главное засекайте время после того, как вода закипит, и все будет получаться без проблем.

Как варить яйца с жидким желтком в мультиварке

Чтобы получить жидкие яйца в мультиварке, воспользуйтесь одним из предложенных методов:

• Яйца выложить в чашу мультиварки, полностью закрыть холодной водой и включить режим «Варка на пару».
• В чашу прибора установить подставку для варки на пару, уложить на нее яйца, залить 3-мя стаканами холодной воды и включить режим, указанный в первом способе.

Вот и все нюансы популярного процесса приготовления яиц всмятку.