187k
2 года назад · 3 фото · 5896 просмотров · 75 комментариев
Шампанское может полностью исчезнуть через четверть века (3 фото)
Все дело в особых сортах винограда, которые используют для создания этого игристого напитка.
Шардоне, пино менье и пино нуар – именно эти сорта винограда, согласно ученым, находятся на грани вымирания из-за изменения средней температуры в регионах, где расположены винодельни, специализирующиеся на производстве шампанского и игристых вин.
Уилл Клеттер, вице-президент по операциям и стратегии ClimateAi, отмечает: "Шампанскому необходимы теплые и солнечные дни для создания насыщенности, а также прохладные ночи для формирования кислотности, которая придает напитку характерный, освежающий вкус, который мы так ценим".
В уходящем году производство вина уже сократилось до минимального уровня с 1961 года, согласно Международной организации виноградарства и виноделия. В 29 странах, ответственных за 90% мирового производства, урожай сократился на 10-30%. По прогнозам, объем производства напитка к концу 2023 года составит 244 млн гектолитров, что на 7% меньше, чем в предыдущем году.
К 2050 году может произойти полное исчезновение шампанского из-за вымирания винограда. Поэтому имеет смысл прикупить еще парочку бутылочек на будущее, ведь, как говорится, мало ли что может произойти.
Виноград сорта Шардоне для производства шампанского в Людесе, Франция
Один из вопросов, стоящих перед винодельческой промышленностью в настоящее время, состоит в том, готовы ли традиционные производители вина покинуть свои регионы и перейти на новые процессы виноделия.
Однако это и представляет сложность для регионов, таких как Бордо и Шампань во Франции, которые тесно связаны со своими территориями. По закону, чтобы считаться настоящим "шампанским", вино должно быть произведено именно в регионе Шампань. Именно поэтому в других странах подобные напитки называют "игристым вином".
Метки: #Франция #вина #виноград #именение климата #сорта винограда #шампанское
И че? У нас уже пару лет, как исчезло шампанское, остались только игристые вина. И ниче, никто не умер.
Мне одному наплевать на винодельческую отрасль Франции?
Вот вообще параллельно чем еще пожертвует эта глубоко недружественная России страна.
Ну судя по тому что наши натовские французские друзья/партнеры (или кто они там, лол) атомные электростанции охлаждают не через градирни, а экономят и просто скидывают кипяток в ближайшие речки и там же подсасывают свежей водички похолоднее - вероятно, в скором времени им придется гнать не виноградное шампанское, а кактусовую текилу, да и ту если сильно повезет.
Сами себе злые буратины кароч. Но нам, дикарям, заморочки их цивилизации едва ли понять. Европейские ценности, все дела.
А есть разница для экологии, куда они скидываю кипяток -- в реку или в атмосферу? Очередная жертва ЕГЭ?
"В уходящем году производство вина уже сократилось до минимального уровня с 1961 года"
Вот только забыли сказать, что это происходит из-за резко упавшего спроса, а не из-за "потепления климата".
Шамппансскоэ может исчезнуть, господа! Это катастроффа!!! Это пижоны французские зассали, что их сухач газированный не хотят за бешеные деньги покупать, и решили маленько жути нагнать, чтоб раскупали лучше.
Во Франции одни негры теперь проживают, а негры шампанское не пьют. Только кристал, и то не пьют а шлюх им в клубах поливают. Кончится шампунь - шмаль легализуют. Будет шмаль-Бардо. Докуя игристая.
Забыли авторы написать что когда во Франции погибло много виноградников, для восполнения привезли лозы из Аргентины. А в Аргаентине все нормально с климатом в предгорных районах. Так что будет пить пузырьки из Южной Америки.
цену хотят ещё больше поднять, вот и нагнетают
У нас с лягушатниками разный менталитет потребления спиртных напитков. У них жарко - поэтому они ценят кислятину. И слабенькую - ибо крепкая по жаре бьет по мозгам.
У нас холодно или прохладно - поэтому нам предпочтительно сладенькое: наливки, меда, сладкие вина. А насчет шампусика - Новосветовское полусладкое как раз по нашей натуре.
Все понятно. Лягушатники сперва [мат] мол шампанское только у нас, теперь когда никто не покупает их помои начали набивать себе цену мол: "Срочно покупай а то не будет!"
В Краснодарском крае и Грузии все отлично с производством вина, а чем там у французов мне глубоко по барабану.
В Абрау Дюрсо прекрасные условия, и шампусик там весьма недурный. В понты "Шампань" пусть жабоеды при себе оставят, они страну потеряли, культуру, пох на их мнения вообще
жабойобы прочитал сначала
Ну, они - публика с фантазией, так что, может, и правильно прочитали. ))
А потом пудумал-а ведь верно! Жабойобы! Всех красивых инквизиция как ведьм сожгла!
Так виноделы в Франции сами вырубают свои плантации. Типо экономически не выгодно.
Зато Крымские вина вырастают в объеме.
Странно, виноматериал частично из Франции и везли.
"Новый Свет" (брют) - и галимый французский шмурдяк и рядом не стоял. А по поводу названия - так санкции же - надо запретить в РФ и Белоруссии импортные игристые вина называть "Шампанским" :-) Это наше название :-)))
Вот жешбля, только вчера стоял в магазине, смотрел на Голицына, размышлял, взять попробовать или нет.
Не взял.. ((
А я взял. По моему скромному мнению, очень неплохое вино. Но Абрау-Дюрсо-все-таки лучше. Но тут дело вкуса, конечно.
Не поздно еще взять, праздник же
Такблть. Буду в магазине - обязательно возьму, раз столько народу рекомендует. Тем более, раз моего уже несколько лет не вижу.
Скоро попробую. ))
какая чушь . просто виноград начнут выращивать в других регионах. А как известно в Южной Америке виноград и вино более качественное , за счет стабильности климата , можно сказать более стабильное - каждый год с конкретного виноградника выходит идентичное вино достаточно высокого качества и нет разброса по годам удачным и не удачным . ну вымрет виноделие франции - не велика беда. франция все равно скоро станет частью России а у нас есть Крым и Краснодарский край для вина .
> франция все равно скоро станет частью России
избави нас боже!
тут своих абреков более чем достаточно, зачем нам еще и французские?
а их мы будим импортировать в США !
Будет ли сама Франция к 2050 году.
Будет, только называться будет немного иначе: Алжир, Французская провинция.
Фигня вопрос! Решение кое-где давно найдено: вода, сахар, лимонка, спирт и СО2 - "шампанское" готово!
Подделку на основе яблочного сока делают. Отличительный признак - крупные пузырьки газа.
Большому куску(зачёркнуто) пузырьку - рот радуется!
Все дело в особых сортах винограда,
Наверно таки всё дело в технологии . А вот уже как назвать это другой вопрос. Тем более, что и название Шампанское происходит не от сорта винограда, а от местности, где придумали технологию производства игристых вин (хотя наверно даже не придумали технологию, а первые умудрились запатентовать). Так что как назвать игристое или шампанское это дело пятое. Тем более что у нас (в России) своя технология производства игристых вин.
Смешные эти французы, чтобы сделать рекламу покупать больше алкоголя у них, надо сказать что этот самый алкоголь скоро закончится. Хотя учитывая что за общество нынче там в Европе живет, может и прокатит у них это.