Рыба фугу, ростки фасоли и огненный перец: ТОП-10 самой опасной еды в мире (11 фото)
От неё травятся сотни человек ежегодно. Но эти блюда всё равно продолжают есть.
Часть пищи - явная экзотика, другая - известна всем. Особенно это касается веганов, с них и начнём.
Ростки сои, гороха, фасоли и нута
Их очень любят позиционировать как здоровую пищу и правильное питание. В них и правда есть куча витаминов, минералов и антиоксидантов. Но всё кроется в деталях: их выращивают в постоянной влажности и высокой температуре, а это отличная среда для размножения бактерий. Как правило, ростки жуют сырыми и заражаются кишечной палочкой или сальмонеллой. В США с 1996 по 2016 год зарегистрировали 2500 случаев сильного отравления ростками, 187 госпитализаций и три смерти. Но разве веганов это остановит?
Тартар
Есть почти в любом ресторане и может запросто отправить на небеса любого гурмана. В блюде из сырой говядины встречаются сальмонелла, кишечная палочка или листерии. Также попадаются Staphylococcus aureus и Shigella, всё это в лучшем случае вызовет нехилую дизентерию. В Лаосе есть свой тартар - так называемый ларб. В нём не раз находили Streptococcus suis, который может вызвать менингит и миокардит.
Маниока
Корешки растения очень любят в Южной Америке, из них мелют муку, её добавляют в выпечку, напитки и десерты. В корнях содержится линамарин и лотаустралин, они приводят к отравлению, панкреатиту и даже частичному параличу.
Перец “Дыхание дракона”
Большинство перчиков содержит 50-100 000 SHU по шкале остроты. Этот монстр из Уэльса - 2 480 000 SHU. Приводит к анафилактическому шоку и удушью, от этого умирает несколько человек ежегодно.
Осьминог Саннакджи
Его уважают в Южной Корее за вкус и простоту приготовления: отрезают щупальца прямо у живого существа, сбрызгивают маслом и посыпают кунжутом. Конечности заглатывают целиком, ещё когда они бьются в конвульсиях. И бывает, что они застревают в горле, прикрепляются присосками и человек умирает от удушья.
Медуза Номура
Довольно опасное существо диаметром до 2 метров, может сильно обжечь щупальцами и даже привести к смерти пловца. Но азиаты её всё равно активно готовят и едят: иногда полностью не проводя спецобработку и в тканях медузы остаётся гликоалкалоиды. А это головные боли, ломота во всём теле и диарея. В отдельных случаях - кома и смерть.
Рыба фугу
О ней слышал каждый, но ели рыбку далеко не все. Это и к лучшему - она питается морскими червями, моллюсками и кораллами, которые при переваривании вырабатывают яд тетродотоксин. Для рыбы он абсолютно безвреден, но накапливается в коже, печени и других органах. Если повар накосячит при приготовлении, то сразу отправит клиента на небеса, потому что этот яд в 1200 раз опаснее цианида. Достаточно сказать, что лишь в 1958 году от блюд из фугу скончалось 176 человек.
Аки или Блигия вкусная
Ямайский фрукт, чем-то похожий на грушу. Когда созревает, лопается на три части, местные готовят его в солёной воде или молоке. А если съесть сырым, то можно получить сильнейшее отравление гипоглицинами А и В. Иногда это заканчивается комой или смертельным исходом.
Хакарл
Национальное блюдо исландцев - хитро приготовленная арктическая акула. Сперва её ферментируют, затем сушат на свежем воздухе, на это уходят пять месяцев. А получившееся мясо воняет так, что есть его могут лишь самые отчаянные. Ну или исландцы. Если какой-то умелец ошибётся и не проведёт процесс ферментации должным образом, то наестя токсином ТМАО, он вызывает проблемы с дыханием и кровообращением.
Мидии Tegillarca granosa
Моллюски вообще опасны в сыром виде - хотя бы из-за возможной сильнейшей аллергии на них. А эти - особенно. Их вылавливают в Юго-Восточной Азии, в сильно загрязнённой воде. Нередко содержат вирусы, вызывающие гепатит А, брюшной тиф и дизентерию.
Метки: #блюда #горох #медуза #опасность #перец #пища #рыба фугу #соя #тартар #фасоль
Рыбу фугу пробовал. Правда согласился я под влиянием саке которого во мне было уже не мало в тот момент)))
Ощущения интересные. Сначала страх.. потом прислушываешься к организму... Ну а затем накатывает легкое опьянение (повара оставляют малую толику яда и он при минимальной дозе действует опьяняюще). Вкус тоже любопытный.. Скорее на птицу похоже. На курятину жареную.... а вот рыбой не пахло. Может из за рецепта приготовления)
Если бы я был депутатом, то обязательно внёс закон о запрете выращивания всего этого на дачных участках.
А никто не пробовал есть гайки? Если гайки М6 или М8 правильно приготовить, то они имеют дивный вкус! А гайки 3/4" - это ваще не подражаемо!
Автор тупица знатная. За тартар вообще бы в лицо ему плюнуть. Пусть почитает про говядину и вызревание
Присоединяюсь. Татар- штука вкуснейшая.
Вьетнамская со змеёй нормально заходит.жив-здоров.
зерна замачивают на ночь, к обеду их уже можно есть, если что хранить в холодильнике- что бы не прорастали дальше. Где там сальмонелла, или когда грибок там успеет. если покупают где то, то может наверно и бывает, когда лежит долго. но прорастить самому это элементарно.
Хороший ответ - сальмонелла, когда грибок там успеет! ;-)
Чет мне кажется что количество отравлений шавухой значительно превышает оное тартаром и рыбой фугу вместе взятых
"Но всё кроется в деталях: их выращивают в постоянной влажности и высокой температуре, а это отличная среда для размножения бактерий. Как правило, ростки жуют сырыми и заражаются кишечной палочкой или сальмонеллой."
Что за идиот это писал?
Во-первых, никакой "высокой температуры", иначе они сварятся. Во-вторых, чтобы где-то появилась кишечная палочка, нужен как минимум кишечник и если на производстве никто не насрал в ростки перед упаковкой, никакая "палочка" не появится. Их выращивают даже без грунта (одна вода). Яблоки тоже "жуют сырыми" и что?
Я сам, уже несколько лет их выращиваю дома и скажу, что от бананов или мандаринов с апельсинами, подхватить заразу намного проще чем от ростков. Врядли многие их моют перед тем как почистить, а ростки, как и другие овощи, перед употреблением всё-же моют.
Я использую маш. Вот отличный способ: (Цена "оборудования ~ 500 руб. плюс маш ~ 250 руб. 0,5 кг (на 5 посадок))
"если на производстве никто не насрал в ростки перед упаковкой, никакая "палочка" не появится"
Ну, не стоит тоже преувеличивать. Кишечная палочка появляется в продуктах питания при несоблюдении работниками правил санитарии и личной гигиены. Достаточно не мыть руки и палочка гарантированно попадёт в пищу. Но в целом я согласен, что в посте насчёт ростков всё сильно притянуто за уши. При несоблюдении санитарных правил палочка может оказаться где угодно, хоть в шавухе, хоть на помидорах с рынка, если их не помыть перед употреблением. Ростки в этом плане никак не выделяются. Если всё делать правильно, то никакой угрозы от них нет.
А мясо? Мясо где?
Мясо отдельно, овощи отдельно. Это называется "раздельное питание".
Нафиг, нафиг.. Жизнь и так довольно опасная штука..
Это точно - все гарантированно умрут...
Маниок - мужского рода, дизентерия и диарея - связанные, но разные вещи...
Это вы про воду не слышали! Все, кто принял хотя бы глоток воды, в конце концов умирают.
- если эту рыбу не правильно приготовить можно помереть....
- но это же карась?
- вы недооцениваете нашего повара
У нас в супермаркетах продают тапиоковый крахмал в диет отделах
Биться в конвульсиях щупальца может и будут, но присасываться - врят-ли. И вообще в целом это бред насчёт живых осминогов, подают их мертвыми а конвульсии вызывет сам соус, которым осминога поливают.
Прикольная штука, постоянно их ем.
При приготовлении шавухи, огромный вертел сырого мяса, может несколько дней , находится в тепле, и чего только в нем , внутри ,не развивается...!
Сколько раз видел, как сок сырого мяса капал вниз на нарезаное поджареное мясо.Поэтому после такой еды твердый кал, не получается..))
То есть людям страдающим хроническими запорами, её можно рекомендовать?
Один философ съел восемь ног метрового осьминога и начал помирать от заворота кишок. Тогда он съел голову осьминога и сказал: "В этом мире не осталось ничего, о чём можно было бы пожалеть!" И помер.
Не умеешь - не готовь, не уверен в происхождении еды - не ешь. Тартар, ростки и многое другое подают в крутых ресторанах по всему миру без отравлений - там проверяют путь еды, только проверенные поставщики, качественные продукты, не экономят на них. Если ты ешь у Джамшута, то ты и приготовленной курицей отравиться можешь насмерть так, что ни одна скорая не о качает. Потому что хрен знает как он готовит и откуда эту курицу берёт.
Забыли про шаурму с вокзала.
Просто никто из отведавших не выжил, что б рассказать об этом британским учёным, составляющим такие вот рейтинги
Я живой, вкусная была, сожрал две с голодухи! Видел всякую "хрень", типа тараканов и крыс, их можно стряхнуть всегда, если не нравится.
- У вас надёжные парашюты?
- Ещё никто не жаловался.