186k
6 месяцев назад · 3 фото · 14778 просмотров · 114 комментариев
Не просто приправа: чили против паразитов (3 фото + 1 видео)
Острый перец чили давно вышел за рамки кухонной приправы, превратившись в объект научного интереса благодаря капсаицину — тому самому алкалоиду, что дарит жгучий вкус и заставляет слёзы наворачиваться на глазах.
Это вещество не только будоражит вкусовые рецепторы, но и обладает мощными противопаразитарными свойствами, помогая организму бороться с вредными микроорганизмами. Учёные из Бразилии провели ряд экспериментов. Злодейским образом накапали на паразитов Toxoplasma gondii (это их так по-научному зовут) экстракт этого самого перчика. Кстати, Toxoplasma gondii и вызывает у людей токсоплазмоз.
Оказалось, что при концентрациях, безопасных для человеческих клеток, капсаицин подавляет размножение паразита внутри хозяина, не вызывая токсичности.
В 2020 году в научном журнале FEMS Microbiology Letters был описан эффект капсаицина против другого паразита Trypanosoma cruzi, возбудителя болезни Шагаса. Тот тоже благополучно дохнет от чили, и при этом зараженный человек не получает "урона" от перчика.
Из любопытного: Trypanosoma cruzi поражает сердце, пищевод и кишечник, вызывая хронические симптомы, такие как кардиомиопатия или мегаколон, особенно в Латинской Америке, где инфицировано до 6–7 миллионов человек. А заражаются им обычно при укусе клопа, а также через кровь или во время беременности, от матери к ребенку.
Короче, регулярное употребление чили укрепляет иммунитет: капсаицин стимулирует эндорфины и антиоксиданты, улучшая микробиом кишечника, ну и плюс паразиты дохнут.
Однако, как отмечает обзор PMC 2023 года, польза зависит от дозы — 1–2 г перца в день оптимальны, избыток раздражает слизистые. Чили — не панацея, но ценный союзник против паразитов.
Хороший перец жгёт на входе и на выходе
ты на них соль посыпь - тоже окачурятся, скоее всего
я к тому, что перец в такой концентрации как на видео, не дойдет до червячков
"А заражаются им обычно при укусе клопа, а также через кровь или во время беременности, от матери к ребенку...."
Интересно, как капсаицин путешествующий строго по ЖКТ чееловека, может убить паразитов в крови?
Сидим с другом. Выпиваем. Втроём - его подруга с нами.
Закуски - до фига. Ан-нет, мне же, как психу и полудурку, надо своё.
Достаю из карманчика перец. Стручок такой красный.
Хлопнули. Я перчиком закусил. Ну... отгрыз кончик.
----------------
Эта мадама смотрит на меня и вопрошает:
- Это перец? Я говорю "Нет!"
- Он красный? Острый? - На оба вопроса я говорю "Нет!"
Причём эта дура видит, что перец явно не болгарский и уж точно не синий.
Хап его и в пасть! Жевать начинает...
Дальше слёзы, сопли, вопли...
Мой друг не знает, то ли свою дуру тупоголовую утешать, то ли мне морду бить.
==============
Выбрал верное решение. А с этой скоро разбежался. Ну тупая!
Дурак ты, это не она тупая, это тебе доверяли больше чем ты этого заслуживаешь.
Вот лично я без перца могу только кофе пить.
На кончике ножа добавьте черного молотого, привкус интересный.
О пля! Я думал я один такой "извращенец"!
Можно в кофемолку - одно-два зернышка перца на 10-15 грамм кофейных. Свежемолотое - оно подушистее будет.
Согласен полностью. И можно малость корицы. Тоже вкусно.
поначалу прочиталось: учёные из Британии... Пришлось вчитываться...
Шрирачу недавно в Озоне купил, что-то не то. Аромат не тот, прежний. Похоже, и там мухлюют.
в магазинах есть.
В озоне пали навалом.
Купил Нескафе сублимированный, какой-то хрени насыпали - вкус как у дешевого жокея, нескафешной горечи нет, растворяется плохо, ошметки плавают...
В магазин из-за Шрирачу лень тащиться..
тогда не расстраивайтесь что фигня пришла.там это закономерность под видом фирмы всякую шнягу продавать.
"дешевого жокея" кипили в магазе ёперный тятр ! по разу выпили и выкинули.такое овнище..
интересно а ростиковские крылушки от глистов помагают или надо чтото по серьезней .
Это наоборот, прикормка
Я по осени всегда домашнюю шрирачу из чили и каролины делаю. Как-то раз залил порцию в банку из-под "Ящик астраханских помидор", приходу домой, а жена говорит:"Я борщ сварила, но он скорее всего острый получился. Я думала, что добавляю томатную пасту, только потом поняла, что паста несколько жидкая была". Борщецкий получился, скажу я вам, прям огонь! Острее из супов, только корейский суп из кокосового молока и курицы на память приходил. Кроме меня этот борщ никто есть не мог.
сметанки побольше бы добавили
Я как то по неопытности заказал красный рамен . Ну я думал это типа борщ , красный от помидор . пока сидел ждал , минут двадцать , повар из за угла выглядывал . смотрел на меня , пару раз , а потом , когда принесли . еще смотрел , как я это кушаю . Такое у них редко заказывают , сплошной перец . Ну я то думал это типа борщ.
Я соус Калифорния рипер покупаю, и в суп себе по чуточке добавляю. Ну что бы домашние тоже суп ели, а острый только себе. Прям идеально.
Я живу в Японии и кушаю КАЖДЫЙ день китайско - корейскую кухню . Если это тебе о чем то говорит .
Хм... А почему не японскую?
Потому что работаю в фирме , хозяин кореец , но вырос в Китае . Поэтому китайско- корейская кухня .
Эк его жизнь помотала.
Ты про мою жизнь не слышал .
А вы знали? Что основные хозяева токсоплазмы - всеми любимые котики!
Человек лишь промежуточный хозяин. А заражение токсоплазмой даже изменяет личность человека.
Наберите в любом поисковике название этого паразита "Toxoplasma gondii" или просто "токсоплазма".
Предполагают, что во всём мире до 65 % всего человечества заражено паразитами Toxoplasma gondii. В России - около 30%.
Смысл в том, что миром управляют коты)))) Это они заставляют думать, что виноваты рептилойды А перец, это путь к спасению))))
Жесть. Пойду, найду кота и посоветуюсь с ним.
Кормление перцем не поможет. Капсацин перца из желудка не попадает туда, где обитают эти паразиты (нервные и мышечные ткани).
Вот и кот примерно так сказал и потребовал Виски для дезинфекции.
Я спросил, может быть Вискас?
Он сказал: "Нет."
Истинно так ) И на поведение человека токсоплазма оказывает влияние
Вы же понимаете, что это зависимость от остроты - со временем всё острее и острее организм требует. Смотрите, рецепторы не сожгите)
. Единственный минус, начинаю пахнуть как индус, или китаец, когда потею.
Китайцы вообще не пахнут . Даже когда потеют .
Да ну конечно))) Ещё как пахнут. Ещё когда в такси работал, давным давно, часто их возить приходилось. Так я не глядя определял, что в машину китайцы сели. Чисто по запаху.
ну это повод для гордости
Ну так гордись))))
Заказал как то в тайланде острый томян. Выпил 1 ложку потом слезы сопли и слюни...рот горит выпил воды литра полтора)
Воду пить только хуже делать. Если уж получил такой перченый удар с непривычки, запивай молоком, ну или кефиром хотя бы.
А, можно ещё виноградом заесть. Тоже помогает, но молоко лучше.
А лучше не езжай больше в ТаЙланд. Попробуй в ТаИланд, будет и вкусней и мягче.
и не пить а то в пищевод дальше пролетит острое. просто ополаскивать.и может даже свернутся.
Я попробовал ТомЯм
Остро, ну его к к.у.ям.
Чили такая штука что привыкаешь. Вот прям реально.Как бы остаются рубцы на месте ожога со временем и его перестаешь замечать. У меня дошло до того что я начал есть "скорпион тринидад" постоянно. ну как: добавлять его в тарелку супа(борща, мясной солянки), с картошкой - вообще бомбовое сочетание. при том добавлять пол перца - это норм, больше не добавляю - потому что дорогое удовольствие.
Но потом прочитал что у жителей Азии - рак желудка нормальное явление и тормознулся.
Но вот беда, прошло уже год\полтора - а меня обычный чили или шрирача или табаско - просто не берет, че то чувствуется, на заднем плане,в отдалении и все.
А самый кайф, который наступает когда отпускает от приступа остроты и лысина потеет(как раз выработка эндорфина, аж расслабляет мышцы, накрывает чувство эйфории) - все, кончился. Поэтому, мой вам совет - любите острое,не повышайте "мощь" перца. кайф пропадет.
Да , когда вся бошка мокрая , это кайф . Каждый день кушаю корейскую кухню .
Ех... У нас в забегаловках подают острые перчики, в качестве закуски. И да, они острые, а не какое там нибудь чили. Мексиканских халапеньо нервно курят в сторону.
"Trypanosoma cruzi поражает сердце, пищевод и кишечник, вызывая хронические симптомы, такие как кардиомиопатия или мегаколон".......Собственно 30 минут можно и потерпеть........после приёма.......))))) Просто стоя у туалета.
Не благодарите. Всегда пожалуйста.
Я вот пытаюсь вырастить "Каролина репер". Говорят, что самый острый перец.
Соус из него мне понравился (на маркетплейсах продаётся). Но хочется свежий попробовать.
У вас на фото - фикус ))
За моим перцем какая-то фигня, посаженная женой торчит. Без понятия что это.
Я про фокус камеры намекаю ))
А вот судя по листьям перца им бы света и тепла больше бы.
Перец, чеснок, соль - корейский огонёк, или аччик. В Средней Азии его так зовут, во всяком случае. С солью - может стоять годами. Перец подвялить перед перекруткой, чтоб соком не брызгало. Главный ингредиент заправки в чимчи, иногда - единственный. Вещь.