Деликатесные яства в СССР и журнале "Крокодил". Вспоминаем с улыбкой и ностальгией (19 фото)

Понятие деликатеса в советской реальности сильно отличалось от западного представления о гастрономическом разнообразии и роскоши. Вот некоторые продукты, считавшиеся деликатесами в нашей стране в те годы.

Сервелат и сырокопченая колбаса: эти виды колбас были доступны лишь избранным слоям населения, они часто приобреталась в качестве подарка, магарыча или для праздничного новогоднего стола.

Красная рыба (семга, форель, лосось): даже несмотря на наличие собственных рыбных ресурсов, эта рыба редко попадала на стол рядовых советских граждан и продавалась преимущественно в крупных городах и специализированных магазинах.

Черная и красная икра: этот продукт всегда считали настоящим деликатесом, её потребление было ограничено из-за дефицита и дороговизны. Доставали через влиятельных знакомых, часто переплачивая 2-3 цены.

Советские элитные коньяки и водка высшего качества: хотя эти напитки были широко распространены, ассортимент для простых граждан оставался скуден, лучшие марки стоили дорого и пользовались повышенным спросом.

Одним из ключевых инструментов распределения деликатесных продуктов среди советской элиты были закрытые специализированные магазины («спецраспределители»). Такие учреждения находились практически во всех крупных городах, включая Москву, Ленинград, Киев и другие столицы союзных республик. Среди наиболее известных:

Гастроном №1 (Елисеевский) - располагавшийся в центре Москвы, предлагал широкий выбор импортных продуктов, свежих овощей и фруктов, качественной мясной и молочной продукции, недоступных простым гражданам.
«Берёзка» - торговая сеть магазинов, предназначенная специально для иностранцев и высокопоставленных лиц, принимавших оплату в валюте либо специальных чеках Внешторгбанка.

Эти заведения обеспечивали элитные слои общества доступом к деликатесам, отсутствующим в обычных магазинах, таким как кофе, шоколад, сыр, сервелат, алкоголь премиум-класса и многое другое. Так же для обслуживания высших государственных деятелей существовали специальные столовые и буфеты, расположенные непосредственно в правительственных зданиях. Например, знаменитый кремлёвский ресторан («бывший брежневский») готовил уникальные блюда и доставал разные деликатесы для членов Политбюро ЦК КПСС и правительства.

Таким образом, деликатесы в СССР отражали специфику планового хозяйства и дефицита потребительских товаров, превращаясь из простых товаров и блюд в символ статуса и благополучия советских граждан.

Не оставлял без внимания деликатесную жизнь в СССР и всеми любимый журнал "Крокодил". На его страницах часто публиковались различные юмористические фельетоны и карикатуры о дефиците продуктов питания, взятках деликатесами и шикарных праздничных столах у отдельных советских граждан. Представляю на выш суд несколько сюжетов из этого легендарного издания.

Пишите в комментариях, уважаемые читатели, как вам приходилось доставать деликатесные продукты во времена СССР? Сколько переплачивали за них? Какие дефицитные товары хорошо шли на взятки в те годы? Думаю, всем интересно будет это почитать и обсудить.