885k
3 месяца назад · 2 фото · 5153 просмотров · 24 комментария
Гигантского тунца продали по рекордной цене на рынке в Японии (2 фото + 1 видео)
В Японии на ежегодном аукционе токийского оптового рынка Тоёсу продали голубого тунца весом почти 243 килограмма. Уплаченная за рыбу сумма превзошла рекорд, державшийся более двух десятилетий.
Самого дорогого в мире голубого тунца весом больше 242 килограммов продали на престижном аукционе в Токио за $3,2 млн. Это самая высокая цена за тунца с 1999 года.
Аукцион состоялся 5 января. Рыба была выловлена у берегов северной префектуры Аомори.
Рыбину купил президент японской сети суши-ресторанов Киёси Кимура. В Японии бизнесмена называют "Королем тунца"
косорылые ублюдки
Интересно, сколько в нём тяжёлых металлов, ртути, пестицидов и прочей химии?
"Самым опасным, токсичным и известным тяжелым металлом, который содержится в рыбе является ртуть. «Она накапливается в организме рыбы в течение ее жизни и достигает наибольшего уровня, говорит Кутушов. Наиболее опасны в плане содержания ртути и других токсичных веществ крупные хищные рыбы, акулы, рыба-меч, тунец». И если первые две рыбы редко появляются на нашем столе, то тунец довольно распространен в качестве промысловой рыбы."
ну и х. я за 0 рублей поем своем пойманной рыбке в более полное удовольствие. А тунец - хавно. Сухой и невкусный. Разве что питательный.
Так этой "новости" уже несколько лет, что вы народ разводите?
13 баксов за грамм, дальше сами считайте..
3 мульёна баксов для сети суши-ресторанов в Японии, чтобы считаться самыми престижными - вообще гроши!
Про цену написали, а про менталитет, символическое и церемониальное значение этого аукциона нет.
И что, что самая большая цена. Цена для покупателя не важна.
Первая рыба на новогоднем аукционе в Японии («Хацусэри») это не просто товар, а мощный культурный и деловой символ, имеющий глубокое значение:
1. Символ удачи и процветания
Покупка самого дорогого лота года считается залогом удачи в бизнесе (shobai hanjo) на все последующие 12 месяцев. Рестораторы верят, что эта рыба приносит благополучие не только владельцу заведения, но и клиентам, которые её попробуют.
2. Репутация и статус «Короля тунца»
Победа на первом аукционе года это высшая форма признания в индустрии суши. Она подтверждает доминирование компании на рынке и даёт право на неофициальный титул лидера отрасли.
3. Поддержка экономики и оптимизм
Торги 2026 года, на которых был установлен рекорд в 510,3 млн иен, стали символом надежд на экономический подъем. Глава компании-победителя Kiyomura Corp. Киёси Кимура отметил, что такая ставка призвана «подбодрить всех» и выразить оптимизм в отношении будущего страны.
Читаю комментарии и понимаю, что люди не понимают главного. Да пофигу ему на эту рыбку - он рекламу имени своей сети купил всего лишь за 3.2 ляма баксов на весь мир. Сейчас в его стране у всех будет на устах, а там и посещаемость вырастет и кредиты новые дадут на новые точки...
Не только реклама, там более глубокий смысл этой покупки.
Это первый аукцион года и первая пойманная рыба.
Я где-то читал/смотрел, что первого голубого тунца чуть ли не на вертолёте доставляют с рыболовецкого судна на аукцион.
пытался из тунца шашлык сделать (по минуте с каждой стороны, чтоб красноватое по середине) - фиаско - серая вата - народ мне спихнул на котлеты. Шашлык из осетра - ну тоже облом - девки все схомячили - мне не досталось. Короч в этом году мне с рыбой не очень. Слышал про рецепт конина по Суворовски - есть кто из бывалых ?
По Суворовски- это когда конь готовится вместе со сбруей?
Вместе с орудием и лафетом!!!!
и с наездником. турком или французом.
Это просто японские Понты. Там рестораторы между собой соревнуются кто дороже тунца купит. Там даже не важно какая большая рыбина. Просто ажиотаж, пресса, все это покажут на центральном телевидение. Короче Понты. За туже сумму можно обыкновенного тунца может чуть меньше эфрижератор купить.
Если отсечь процентов 30 на отходы. Хотя их там явно меньше (головы тоже съедобные), и прикинуть что на суши уходит 2-5гр. тунца, то можно прикинуть количество порций суши - 35-85 тыс. Выходит все равно довольно дорого
350-400$ за пару грамм.Я думаю: покупается громко большая рыба и потом в течении месяца продается 15 тонн суши под эту марку!!!
Учитывая инфляцию? Самая высокая цена?
В чем цимес ? Вроде старая большая рыба-жесткая и невкусная..
эта мегаскумбрия с возрастом становится мягче и жирнее
Окупится ли эта цена и за какое время? Срок реализации свежей рыбы не так уж долог!
Не окупится, но рыбу съедят, япы умеют быстро рыбу есть ))
Окупится. В ресторан, куда эту рыбу повезут сейчас кинут клич и япы рванут на обед. 100 грамм за 1000 баксов разлетиться только в раз. правда там самое ценное мясо далеко не все в этом тунце.
Это сколько же будет стоить одна порция, что бы только бабки отбить?
13168 баксов за 1 кг рыбы. Но учитывая что это ресторан = на 1 порцию пойдет грамм 50+- рыбы, это около 658 баксов на порцию и прибавить сюда за эксклюзивность! (хотя могут мухлевать и продать тунца подешевле под видом этой туши) так что думаю в ресторане порция будет стоить порядка 1500 баксов. Но надо понимать, что эти рестораны места не для простых смертных...