Всемирный день зернобобовых (2 фото)

В 2013 году Генеральная Ассамблея ООН приняла решение провозгласить 2016 год – Международным годом зернобобовых. Это было сделано для того, чтобы привлечь внимание общества к зернобобовой культуре. После удачного проведения года, правительство Буркина-Фасо обратилась к Генеральной Ассамблее с инициативой о присвоении зернобобовым своего дня. Предложение было поддержано.

Всемирный день зернобобовых преследует цель осведомлённости человечества о питательной ценности этой культуры и о важности включения её в пищу, чтобы разнообразить питание.

Зернобобовая культура – это бобовые растения, которые выращивают только для того, чтобы использовать их сухие зёрна. Интересно, что к зернобобовым не относят зелёный горошек или стручковую фасоль, которые собирают зелёными.

Что же относят к зернобобовым?

• Сушёная фасоль
• Сушёный горох
• Нут
• Чечевица
• Люпин
• Сушёная вигна

Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединённых Наций (ФАО) считает, что зернобобовые обладают высокой питательной ценностью, и поэтому будут способствовать победе над голодом. А высокое содержание растительного белка может стать хорошей заменой дорогого животного белка, который содержится в мясе и молоке.

10 февраля каждый житель Земли может поучаствовать в праздновании Всемирного дня зернобобовых, приготовив вкусное блюдо из этой культуры для себя и своей семьи.