−25
7 лет назад · 1 фото · 431 просмотров · 11 комментариев
Мидии с сыром Дорблю
Метки: #быстрая еда #дорблю #мидии #полуфабрикат
Приготовить это блюдо сегодня вечером, отличный способ порадовать свою половинку (да и себя) тонким вкусом мидии с сочетанием сыра Дорблю.
Это настолько же простой, насколько и вкусный (очень) рецепт мидий с сыром Дорблю.
Вам понадобится всего два ингредиента: варено–мороженые мидии в створках (500г.) и кусок сыра Дорблю (50г.)
1. Нагреваем мидиийный сок и около 0.5л воды.
2. Растворям сыр в воде.
3. Высыпаем мидии (комнатной температуры) в кострюлю.
4. Оставляем прогреться на 10–15 минут.
Повторить n — раз, где n равняется количеству людей
2. Растворям сыр в воде.
3. Высыпаем мидии (комнатной температуры) в кострюлю.
4. Оставляем прогреться на 10–15 минут.
Повторить n — раз, где n равняется количеству людей
Метки: #быстрая еда #дорблю #мидии #полуфабрикат
Я понимаю праздничное блюдо на основе белого сухого вина с сыром ну или на крайний случай сливки с сыром. Но зачем лить воду ?!
Да, с кОстрюлей признаю, не прав. Устрицы лучше не подвергать термообработке по-моему мнению (если они свежие и живые)
С устрицами вместо мидий вкуснее получается
Мидии в створке выкладываются на противень, соль/перец по вкусу, сбрызгиваются лимонным соком, смазываются сметаной/майонезом, посыпаются натертым сыром. В духовку (~180-200 С) до расплавления сыра.
Майонез-это холодный соус. Его нельзя греть и ,тем более, запекать. Что бы тебе не говорила столовская кулинария.
Я с кулинариями не разговариваю, ни со столовскими, ни с ресторанными, ни с домашними. Выбор есть всегда (я, кстати, выше указал ). Т.ч. я рецептик кинул, а там кто как хочет - так и дрочит.
Катюша, читайте внимательно, я конечно понимаю, что это не ваш конек, но я написал, что не разговариваю с кулинарИЯМИ (что бы под этим не подразумевал глубокоуважаемый Lev Asriev), а не с кулинарами. Ну и опять же вернемся к вашему вниманию. Где и кому я нахамил и проявил агрессию? А вот от вашего коммента так и пышет ненавистью... У вас случайно не ПМС?
Способ подачи рецепта - кОстрюля.
Слушайте, что имел(а) в виду ТС.
Поскольку мидии варено-мороженные, то готовить долго их не надо, достаточно разогреть.
Разморозьте 500 г мидий (любых варёно-мороженных, очищенных или в створках, не важно) до комнатной температуры.
В сотейник слейте сок из мидий и 400-500 мл сливок 10-20%. Если жаба душит, лейте вместо сливок молоко. Положите измельченный (примерно 10х20 мм) сыр с голубой плесенью, граммов 70-100, хоть дорблю, хоть горгонзоллу. Или какой-то еще, на ваш вкус.
Сотейник нагревайте, пока сыр при слабом кипении не растворится. Если нет сотейника, любая кастрюпя с толстым дном или чугунная сковорода вам в помощь, нехер тут гламурничать. Солить не надо, этот сыр мало того, что с плесенью, так еще и солёный, как сволочь.
Сыр и сливки стали одной массой. Можно вырубить огонь и закинуть мидий.
Через 7-10 минут можно раскладывать по тарелкам.
Тарелки стоит брать глубокие, чтобы щедро лить в них соус вместе с мидиями.
Макайте в соус хрустящий багет и закусывайте им мидий. Нет багета?
Подойдёт и жопка от батона.
Вариации с травами не предложил, поскольку не люблю, когда сраные укроп с петрушкой и т.п. мне перебивают вкус мидий. Единственная трава, щепотку которой я в этот соус положил бы - орегано. Нет орегано - значит, нихера не надо класть.
Гений! Тебе нужно книжки кулинарные писать! Всё доступно и просто объяснил :) Кстати о книжках я серьёзно... кулинарная книжка с лёгким матерком и брутальным тоном многим понравится :)
приходит женщина в магазин, спрашивает у продавца:
- А у вас есть сыр с плесенью "Дорблю"?
- Сыра Дорблю нет, но есть хлеб Дорблю и колбаса Дорблю