Свекольный торт с шоколадом

Ингредиенты:
Для теста:
Сахар - 1/2 стакана;
Сливочное масло - 140 грамм;
Мука - 100 грамм;
Какао порошок - 3 ст. ложки;
Кондитерская мука - 150 грамм;
Апельсин - 1 штука;
Свекла отварная - 1 штука;
Орехи – 50 грамм;
Куриные яйца - 2 штуки;
Ванильный сахар - ½ ч.ложки,
Щепотка соли;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
*
Для помадки:
Сахар - 100 грамм;
Сливочное масло - 100 грамм
Какао порошок - 3 ст. ложки;
Сливки - 100 мл.
***
Приготовление:
1. В чашу вкладываю сливочное масло комнатной температуры, добавляю сахар, ванильный сахар, слегка перетираю венчиком. Ввожу куриные яйца, перемешиваю смесь. Всыпаю кондитерская муку, муку, разрыхлитель теста всё перемешиваю.
2. В полученную массу добавляю натёртую свеклу на мелкой тёрке и сок с мякотью апельсина. Всё хорошо перемешиваю до получения однородно массы.
3. В форму застеленную пергаментом перекладываю готовую смесь. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
4. Пока выпекается торт, готовлю помадку. В ковшик выкладываю сливочное масло, сахар и какао, ставлю подогревать массу. Когда масло и сахар растопится, начнёт закипать, вливаю сливки и ещё варю до густоты. Перекладываю в миску и даю помадке остыть, периодически помешивая.
5. Готовый торт вынимаю, проверяю готовность зубочисткой, даю остыть и вынимаю из формы.
6. Остывший корж разрезаю на 2 части. Смазываю помадкой, присыпаю измельчёнными орехами, накрываю второй половинкой коржа. Верх и бока смазываю помадкой. Украшаю торт крошкой из молочного шоколада.
7. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Всем приятного чаепития!!!