Некоторыми полезными советами, чтобы продлить срок хранения ваших продуктов, которые будут дольше оставаться свежими.

Вне холодильника
1. Оберните стебли бананов пластиковой или алюминиевой фольгой
Бананы производят этиленовый газ в течение периода созревания. Покрывая стебли пластиковой или алюминиевой фольгой, вы можете предотвратить его распространение на другие части плода, предотвращая слишком быстрое размягчение мякоти.
Благодаря этому приёму они будут держаться свежими в течение 4-5 дней.

2. Поместите луковицы в нейлоновые чулки, скручивая или завязывая узлы между ними, чтобы луковицы были разделены

Слишком много влаги может заставить лук гнить за короткое время. Лучше всего держать его в прохладном месте с небольшим количеством света. Вы можете положить его в нейлоновые чулки или в колготки с отверстиями и подвесить, чтобы он дольше оставался свежим.
Срок его хранения может быть продлен до 6-8 месяцев.

3. Чеснок любит темные места с низкой влажностью
Идеальный способ хранения чеснока - хранить его в контейнере или бумажном пакете в темном и сухом месте.
Если вы оставите луковицы чеснока нетронутыми, они могут храниться до 2 месяцев. Если вы разделите гвоздики, срок их хранения сократится до 3-10 дней.

4. Петрушка, кинза, базилик и спаржа: поместите стебли в емкость с водой и оставьте их при комнатной температуре (не промывая)
Если вы не хотите класть эти продукты в холодильник, важно держать их в воде, как это делают с цветами.
В хорошем состоянии они могут храниться от 4 до 5 дней.

5. Храните картофель в темном прохладном месте
Не кладите его в пластиковые пакеты. Вместо этого лучше положите его в бумажные или сетчатые пакеты. Другим вариантом его хранения может быть ящик с решеткой, который на дне застлан газетной или абсорбирующей бумагой. Идеальная температура хранения колеблется от 7ºС до 11ºС.
При правильном хранении сырой картофель прослужит от 1 до 2 недель.

6. Если авокадо не созрел, накройте его газетой и положите в бумажный пакет
Если авокадо зеленого цвета, размещение его в холодильнике остановит процесс созревания. Вы должны обернуть его газетой и поместить в бумажный пакет. Если вы хотите, чтобы он созрел еще быстрее, поместите банан в этот пакет.
С пакетом: для созревания требуется от 3 до 5 дней
Без пакета: это займёт до 7 дней
Пакет и банан: 2-3 дня

7. Помидоры следует хранить при температуре выше 10ºС, чтобы лучше сохранить их вкус
Чем более спелые помидоры, тем более концентрированный их вкус. Когда они вступают в контакт с морозильной камерой и остаются при этой температуре, они теряют свой аромат. Лучше всего хранить их при температуре выше 10ºС.

Срок их хранения может варьироваться от 3 недель до 2 месяцев, в зависимости от того, насколько они были созревшими, когда их приобрели.

В холодильнике

8. Поместите грибы (немытые) в бумажный пакет с петрушкой
Важно, чтобы вы не мыли грибы, пока не будете готовы их употреблять. Приводя их в контакт с водой, вы можете создать излишнюю влажность, потому что они не высыхают полностью. Рекомендуется хранить их в бумажном пакете и добавить несколько веточек петрушки. Она работает как антиоксидант и предотвращает появление пятен. После этого вы должны поставить их в холодильник.
Срок хранения: от 3 до 5 дней.

9. Продезинфицируйте клубнику белым уксусом, не удаляя стебель
Лучше мыть клубнику прямо перед употреблением, иначе она впитает воду и начнёт размягчаться, ускоряя процесс созревания. Для её дезинфекции вы можете использовать 1 часть белого уксуса и 2 части воды. Важно убедиться, что клубники с плесенью нет, потому что такие ягоды могут испортить все остальные. Снимите стебель и поместите ягоды в герметичную сумку, только если вы собираетесь заморозить их. Если вы собираетесь оставить ягоды в холодильнике, положите их в дуршлаг.
В холодильнике: они могут храниться от 5 до 6 дней.
В морозильной камере: от 2 до 4 месяцев.

10. Оберните салат, шпинат или листовую капусту (после дезинфекции), чтобы они оставались свежими
Вымойте листья в большом количестве холодной воды. Убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем положить в холодильник. Вы можете поместить их в пластиковый контейнер или в герметичную сумку. Важно, чтобы вы хорошо обернули их впитывающей бумагой, она устранит оставшуюся воду.
Если вы храните их правильно, они прослужат вам от 1 до 2 недель в хорошем состоянии.

11. Если вы уже отрезали часть лимона, не позволяйте другой части пропасть впустую. Оберните её алюминиевой фольгой или посыпьте солью.
Иногда мы используем только одну половину лимона, и в итоге выбрасываем другую в мусорную корзину. Лучше всего обернуть оставшуюся часть в алюминиевую фольгу. Другая альтернатива - посолить мякоть и хранить в холодильнике. Прежде чем использовать её, вы просто должны будете хорошенько её промыть.
Целый лимон: до 2 недель
Половина: до 3 дней, без изменения цвета и вкуса

12. Не позволяйте авокадо окисляться после разрезания
Чтобы авокадо не потерял свой зеленый цвет и не стал черным, полейте его несколькими каплями лимонного сока, пока вся мякоть не покроется им, или смажьте половину авокадо небольшим количеством пищевого масла. Другой вариант - застелите дно контейнера кусочками лука, а затем положить авокадо срезом вниз.
Он сохранит свой цвет в течение 1-2 дней.

13. Чтобы сохранить очищенный картофель, поместите его в емкость с водой и белым уксусом
Свежеочищенный картофель быстро начнет седеть. Чтобы предотвратить это, поместите его в контейнер, залейте водой, добавьте несколько капель белого уксуса и храните в холодильнике.
Срок хранения: от 3 до 4 дней.

14. Если бананы уже перезрели, вы можете положить их в морозильную камеру, чтобы использовать для смузи
Чтобы сохранить спелые бананы в хорошем состоянии, снимите кожуру, разрежьте их пополам и положите в герметичную сумку. Затем положите в морозильник.

Они могут храниться от 2 до 3 месяцев.