Теплый салат из рисовой лапши с консервированным кальмаром

Для рецепта салата вам потребуется:

- лапша рисовая - 250г;
- кальмар (консервированный) - 2 банки;
- огурцы маринованные - 100г;
- оливки зеленые - 100г;
- лук репчатый - 1 шт;
- чеснок - 1 зубчик;
- морковь - 1 шт;
- масло растительное;
- зелень свежая (петрушка) - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- паприка сладкая;
- смесь перцев;
- кумин (молотый).

Рецепт приготовления салата:

1. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и выложить порезанный лук. Обжаривать пару минут.

2. Добавить натертую морковь, мелко порезанный чеснок и нашинкованную зелень. Овощи и петрушку перемешать, обжарить пару минут.

3. Теперь добавить порезанные колечками оливки, огурцы и специи и соль. Все перемешать и потушить около минуты. Снять сковороду с плиты.

4. Консервированного кальмара порезать не крупно, добавить в сковороду к овощам и размешать.

5. Рисовую лапшу залить кипящей водой на пару минут. Пока лапша в воде ее можно легко нарезать ножницами. Слить, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.

6. Все ингредиенты смешать в большой емкости. Если необходимо, досолить или, как вариант, добавить соевый соус. Теплый салат с консервированным кальмаром и рисовой лапшой готов. Он отлично подойдет как гарнир к рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!