Шарлотка с грушами

Для рецепта шарлотки вам потребуется:
- яйца - 3 шт;
- сахар - 250г;
- мука - 300г;
- груши - 500-600г.

Рецепт приготовления шарлотки:

1. Яйца растереть с сахаром до кремообразного состояния. Масса должна стать однородной, светло-желтой, без видимых кристаллов сахара.

2. Добавить всю муку и быстро размешать.

3. Груши вымыть, срезать кожуру и разрезать на четвертинки. Вырезать семенную коробочку. Нарезать груши кубиками и присыпать мукой.

4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. На дно формы выложить кусочки груш.

5. Теперь поверх груш можно выложить тесто: оно достаточно густое, неохотно растекается, поэтому разравнивать верх шарлотки придется широким ножом и шпателем. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. Шарлотка с грушами готова.