Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Продукты (на 6 порций)

- Крылышки куриные копченые - 500 г;
- Грудинка копченая - 300 г;
- Ветчина - 300 г;
- Картофель - 3-4 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Масло растительное - 30 г;
- Томат-паста - 1-2 ст. ложки;
- Огурцы соленые - 2 шт;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Лавровый лист - 1 шт.

Для подачи:
- Сметана;
- Лимон.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки разрезать на части.
2. Вскипятить 2-2,5 л воды. Опустить крылышки.
3. Очистить, вымыть картофель. Нарезать кусочками.
4. Картофель выложить в кастрюлю. Варить 15 минут.
5. Нарезать кубиками ветчину.
6. Нарезать кубиками грудинку.
7. Опустить в суп колбасу и грудинку. Варить все вместе 10 минут.
8. Нарезать кубиками огурцы.
9. Очистить, вымыть морковь, нарезать соломкой.
10. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
11. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
12. Добавить огурцы, перемешать, тушить все вместе 2-3 минуты.
13. Добавить томат. Перемешать, добавить немного бульона из кастрюли (2-3 ст. ложки). Тушить 2-3 минуты.
14. Добавить зажарку в кастрюлю, посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.
15. Быстрая солянка с копченостями и картофелем готова.
Приятного аппетита!