Рассольник с перловкой и курицей

Для рецепта рассольника вам потребуется:

- картофель - 100г;
- курица (лучше куриная грудка) - 200г;
- перловка - 180г;
- рассола от помидоров - 50 мл;
- маринованные огурцы - 100г;
- зеленый лук - по вкусу;
- морковь - 1 шт;
- соль - по вкусу;
- вода - 2 л.

Рецепт приготовления рассольника:

1. Промыть перловку. В кастрюле вскипятить воду и всыпать крупу. Варить 20 минут.

2. Мясо порезать крупными кусками. Переложить куски курицы в кипящий бульон, когда перловая крупа уже будет готова.

3. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и отправить в кастрюлю сразу же вслед за мясом. Варить 10 минут.

4. Соленые любимым способом огурцы порезать мелкими кубиками. Добавить их в кастрюлю, как только все остальные продукты будут уже сваренными.

5. Сразу же добавить в суп тертую морковь и измельченный зеленый лук. Варить около 7 минут.

6. Подготовить заранее рассол от помидоров. Влить его в суп в самом конце готовки. Дать покипеть рассольнику 3 минуты. Если надо, посолить по вкусу. Ароматный рассольник с перловкой и курицей готов. Приятного аппетита!