109k
4 года назад · 1 фото · 2403 просмотров · нет комментариев
Панкейки на молоке, с банановым припёком
Необычный вариант панкейков на молоке, традиционно приготовленных на сухой сковороде, - аппетитные панкейки с банановым припёком. Полейте толстенькие блинчики-оладьи с кусочками бананов растопленным шоколадом, и получится великолепный сладкий завтрак или незатейливый десерт.
Продукты (на 8 порций):
1. Бананы - 2 шт.
2. Мука - 300 г.
3. Молоко - 300 мл.
4. Яйца- 2 шт.
5. Масло сливочное - 2 ст. ложки.
6. Сахар - 1 ст. ложка.
7. Разрыхлитель - 2 ч. ложки.
8. Соль - 1/4 ч. ложки.
9. Ванилин - щепотка (1 г).
10. Шоколад чёрный или молочный (для подачи) - 50 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовить продукты для приготовления панкейков на молоке. Из указанного количества у меня получилось 6 панкейков.
2. В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин и соль.
3. Сливочное масло отправить в кастрюльку или сотейник и поставить на минимальный нагрев примерно на 1-2 минуты. Как только кусочек масла растопится примерно наполовину, перемешать и сразу снять с огня - масло растает окончательно за счёт остаточной температуры.
4. В отдельной миске соединить молоко и яйца. Хорошенько взболтать венчиком.
5. Постоянно помешивая, добавить растопленное масло.
6. Понемногу, частями вливать молочно-масляную смесь в миску с мукой, каждый раз перемешивая.
7. Готовое тесто для панкейков получится довольно густым и будет стекать с венчика "ленточкой".
8. Бананы очистить от кожуры и каждый разрезать вдоль на 2 части. Затем порезать на полукружия толщиной примерно полсантиметра. Отложить немного кусочков банана для подачи.
9. Хорошо нагреть сковороду на среднем огне. Вылить в центр сковороды примерно 2 ст. ложки теста и сразу разложить на поверхности кусочки нарезанных бананов на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить панкейк примерно 1-2 минуты.
10. Когда верх подсохнет, перевернуть и жарить ещё примерно 1 минуту. Таким же образом испечь остальные панкейки. У меня получилось 6 штук.
11. Растопить шоколад. Это можно сделать, положив шоколад, разломанный на кусочки, в кондитерский пакет (а лучше в кусочек рукава для запекания), завязать его на узел и положить в ёмкость с тёплой водой на 3-4 минуты.
12. Затем отрезать кончик пакетика ножницами, сделав небольшое отверстие.
Но лучше просто растопить шоколад в сотейнике или кастрюльке (почти так же, как топилось сливочное масло, - на минимальном огне при постоянном помешивании примерно 3-5 минут) - так шоколад растопится намного лучше и им удобно будет поливать панкейки.
13. Готовые панкейки на молоке выложить горкой на тарелку. Сверху выложить отложенные кусочки банана и полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
1. Бананы - 2 шт.
2. Мука - 300 г.
3. Молоко - 300 мл.
4. Яйца- 2 шт.
5. Масло сливочное - 2 ст. ложки.
6. Сахар - 1 ст. ложка.
7. Разрыхлитель - 2 ч. ложки.
8. Соль - 1/4 ч. ложки.
9. Ванилин - щепотка (1 г).
10. Шоколад чёрный или молочный (для подачи) - 50 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовить продукты для приготовления панкейков на молоке. Из указанного количества у меня получилось 6 панкейков.
2. В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин и соль.
3. Сливочное масло отправить в кастрюльку или сотейник и поставить на минимальный нагрев примерно на 1-2 минуты. Как только кусочек масла растопится примерно наполовину, перемешать и сразу снять с огня - масло растает окончательно за счёт остаточной температуры.
4. В отдельной миске соединить молоко и яйца. Хорошенько взболтать венчиком.
5. Постоянно помешивая, добавить растопленное масло.
6. Понемногу, частями вливать молочно-масляную смесь в миску с мукой, каждый раз перемешивая.
7. Готовое тесто для панкейков получится довольно густым и будет стекать с венчика "ленточкой".
8. Бананы очистить от кожуры и каждый разрезать вдоль на 2 части. Затем порезать на полукружия толщиной примерно полсантиметра. Отложить немного кусочков банана для подачи.
9. Хорошо нагреть сковороду на среднем огне. Вылить в центр сковороды примерно 2 ст. ложки теста и сразу разложить на поверхности кусочки нарезанных бананов на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить панкейк примерно 1-2 минуты.
10. Когда верх подсохнет, перевернуть и жарить ещё примерно 1 минуту. Таким же образом испечь остальные панкейки. У меня получилось 6 штук.
11. Растопить шоколад. Это можно сделать, положив шоколад, разломанный на кусочки, в кондитерский пакет (а лучше в кусочек рукава для запекания), завязать его на узел и положить в ёмкость с тёплой водой на 3-4 минуты.
12. Затем отрезать кончик пакетика ножницами, сделав небольшое отверстие.
Но лучше просто растопить шоколад в сотейнике или кастрюльке (почти так же, как топилось сливочное масло, - на минимальном огне при постоянном помешивании примерно 3-5 минут) - так шоколад растопится намного лучше и им удобно будет поливать панкейки.
13. Готовые панкейки на молоке выложить горкой на тарелку. Сверху выложить отложенные кусочки банана и полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
0 комментариев
Сначала новые
| Сначала лучшие
| Сначала старые
