Паштет из вешенок

Описание приготовления:

Паштет из вешенок готовится очень просто и быстро. Соль и чеснок кладите по вкусу. Можно овощи с грибами измельчить в блендере до консистенции пюре. Тоже будет вкусно. Но мой вариант рецепта, когда все измельчает мясорубка, мне нравится больше. Ароматная, пикантная и очень вкусная закуска из вешенок подойдет к столу в будни и праздники.

Ингредиенты:
Вешенки — 300 Грамм;
Лук репчатый — 1 Штука;
Морковь — 1 Штука;
Чеснок — 1-2 Зубчиков;
Подсолнечное масло — 20 Миллилитров;
Соль — По вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления паштета из вешенок.

2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут. Очень зажаривать не нужно. Морковь должна стать немного мягче, а лук прозрачным.

4. Вешенки помойте, нарежьте и выложите в сковороду с луком и морковью.

5. Посолите овощи с грибами по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите пока жидкость не испарится.

6. После пропустите вешенки с луком и морковью через мясорубку.

7. Добавьте измельченный чеснок.

8. Перемешайте паштет с чесноком.

9. Паштет из вешенок подавайте на закуску или на перекус в виде бутерброда.