927k
12 лет назад · 7 фото · 12803 просмотров · 50 комментариев
Вкус детства. Самодельные леденцы (7 фото)
Вспомните вкус детства. Думаю, все любили эти леденцы. А какое увлекательное занятие было их делать самим.
Способ приготовления смотрите далее. Приятных Вам воспоминаний.
Ингредиенты минимальные: 4 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки любого фруктового или ягодного сока без мякоти (можно свежевыжатый) или, если сока нет, 1 ст. ложка воды и 1 ч. ложка лимонного сока, сахарная посыпка для кулинарных изделий (по желанию). Все!
Время приготовления: 20 -25 минут.
Степень сложности: минимальная.
Сахарный песок помещаем в ковшик или маленькую сковороду с антипригарным покрытием, выливаем в сахар сок.
Степень сложности: минимальная.
Сахарный песок помещаем в ковшик или маленькую сковороду с антипригарным покрытием, выливаем в сахар сок.
Ставим на газ и, постоянно помешивая, даем массе закипеть, уменьшаем огонь до умеренного и продолжаем помешивать.
Как только сахарная масса приобретет карамельный цвет с красноватым оттенком, можно заливать массу в форму. Степень изменения цвета очень важна, если цвет будет соломенный, то масса может прилипнуть к форме, если красно-коричневый – будет горчить, нам важен именно красновато-карамельный, он еще чуть потемнеет при разливе.
Форма у нас предварительно смазана тонким слоем масла и собрана. Заливаем в дырочки леденцовую массу, вставляем палочки. В качестве палочек можно использовать зубочистки со срезанными острыми концами или еще можно расщепить бамбуковую китайскую палочку (они хорошо расщепляются с гладким срезом без заусенцев).
Когда форма остынет (можно для ускорения даже подержать под холодной водой), раскрываем и достаем леденцы.
Можно завернуть леденцы в упаковочную пленку и давать ребенку, когда родители посчитают возможным.
Можно завернуть леденцы в упаковочную пленку и давать ребенку, когда родители посчитают возможным.
Ну и кто ты после этого! Мне сорок лет,я перерыл весь гараж, нашел эту хрень, теперь как мудак стою второй день у плиты и пытаюсь вспомнить ВКУС ДЕТСТВА!
У нас не было никаких формочек, поэтому частенько получал люлей от родителей за сожженную посуду. Ещё добавляли сметаны в это варево и получались ириски.
http://kyxonka.net.ua/page/formy-dlya-vypechki-i-ledentsov.htmlhttp://kyxonka.net.ua/page/formy-dlya-vypechki-i-ledentsov.html
Можно купить формочки
Тоже,как и многие здесь-увидела пост,и вспомнила своё детство,все чайные ложечки на улицу перетаскала.
А у меня такая есть :))) Как занять детей на пол дня? Сделать леденцы на палочке, угваздать кухню и ждать маму... Мама в шоке, дети в восторге.
Ох как в детстве хотелось сладкого! За ложки горелые получал... Сейчас вспомнил:"Бабуль, дай семь копеек на мороженое?" - "Возьми, вон, кусок сахара под язык, да голой жопой в сугроб сядь и думай, что мороженое ешь..."
Да! Знатные сосучки были!
ОООО да не забуду этот вкус!!! Пойду на ложке зделаю ))
А еще, греешь на ложке, а затем, когда кондиция - выливаешь в стакан с водой этот сироп раскаленный
еще бы написал где взять главное - форму для леденцов)?
Как, где? Из Советских запасов!
а я делал в столовой ложке над газом. за потемневшую ложку тоже получал потом ))
О дааа!!! Самодельные леденцы - это было круто! А еще мы в походе просто жарили сахар на сковородке, поставленной на угли))) Незабываемо