905k
12 лет назад · 41 фото · 15130 просмотров · 49 комментариев
Прогулка по крупнейшему рыбному рынку Южного полушария (41 фото)
Метки: #морепродукты #рыбы #рынки #сидней
Если вы находитесь в Сиднее и вам хочется вдоволь поесть свежих морепродуктов, то рекомендую не пропустить местный рыбный рынок. Здесь вы не найдете столь привычных нам очередей и зловонного рыбного запаха, это место скорее похоже на огромную рыбную ярмарку с богатым ассортиментом продуктов. Если вы любите всевозможных морских гадов и блюда с их участием, не поленитесь заглянуть под кат!
Парковка рынка. Человек несет покупки в пенопластовой коробке, чтобы они не успели нагреться:
Большие устрицы Sydney Rock Oysters - 560 рублей за дюжину. Есть еще Pacific Rock Oysters, но они мне нравятся меньше, чем эти. Вообще, австралийские устрицы - одни из самых вкусных, которые я когда-либо пробовал (а я их пробовал достаточно много):
Приготовление какой-то вкуснятины из морепродуктов, прямо на глазах посетителей:
Рыба для сашими:
Покупателям нарезают рыбу тут же за прилавком:
Осьминоги:
Луциан (снэппер):
Барамунди - белый морской окунь:
Океанская форель:
Королевские креветки, зеленые, еще не отваренные:
Большие и маленькие лобстеры отличаются в размерах весьма формально. Зато в цене - более чем в два раза:
Скампи - крупная морская креветка с длинными тонкими клешнями:
Кафе, где большую часть ассортимента торговцев можно попробовать на месте:
Сашими из тунца. Дорого, но оно того стоит:
Отличное предложение: огромный набор всевозможных морских гадов всего за 24 доллара:
Кроме кафешек, есть магазинчики. Здесь торгуют соусами, вином, сырами и т. д.:
Еще устрицы:
Живые крабы:
Хотел отдельно показать процесс "распаковки" устриц:
Раньше их открывали кто как может, пока один умный человек не изобрел специальный зажим (сделав на нем состояние):
На деле ничего особенного: устрица помещается в специальный зажим и открывается ножом:
Потом перерезается место крепления устрицы к раковине:
И все. Готовые устрицы в ожидании своего покупателя:
Метки: #морепродукты #рыбы #рынки #сидней
Кило лобстеров за $7000? Охренеть...
70 баксов, 70 центов
Красота! Для Суши заготовки ваще аппетитно выглядят)
Делать нефиг, влезу со своим камментом:
"Большие и маленькие лобстеры отличаются в размерах весьма формально. Зато в цене - более чем в два раза:"
Если присмотреться, то можно заметить, что цена на Rock Lobster West Australa (так и написано) указана 29-99 EA (что как я догадываюсь, сокращение от each), в то же время цена на Eastern Rocklobster указана в 69-99 за kg ))
и в австралии чурок уже полно((((
В Австралии чурки живут только в больших городах. Вообще, в Австралии иммигрантов больше, чем в любой другой стране мира - 27% населения страны родились за её пределами!
Многие "чурки", особенно китайцы, живут тут получше большинства "местных", т.к. они приезжают в страну со своим капиталом.
Вот ты, выбирал родиться не "чуркой"? А если б ты родился им, и тебя так называли? Ты по фотографии на знаешь их поведения, значит судишь по внешнему виду, предвзято. Чурка-это ты, как раз таки с таким поведением
ты че нацик ?за тебя может во время войны гондон чурки воевали
дорого ... даже если отбросить экзотику ......очень дороо!
а че цены такие большие?
херня полная все эти морепродукты, пробовал почти все т.к работал в ресторане морепродуктов,еда на любителя, лучше речной рыбы нет ничего, лично я 10 кг осьминогов или кальмаров не поменял-бы на хорошего карпа
у вас, видимо, нет вкуса. Хотя о нем не спорят, я знаю. И если вы работали в ресторане морепродуктов, вы бы такого не сказали. Или это просто был очень плохой ресторан
наверное у вас как и у папуасов или китайцев которые едят жучков, паучков, тараканов всяких поджаренных прекрасный вкус,приятного аппетита!!! а ресторан в котором я работал один из лучших на средиземноморском побережье, а для вас наверное те кто не любит кальмаров и осьминогов, люди без вкуса. О вкусах не спорят!!!
Я бы туда ходил 4 раза в день ))
Не люблю морских животных
По ценникам напоминает российский супермаркет электроники "Эльдорадо" с их 999.99
У меня реакция как у помойного кота! Жрал бы и жрал!
Угу... У меня Ниагарский водопад только что был)
Не понятно, зачем они вскрывают устрицы заранее, да ещё и под струёй обмывают вскрытые, смывая морской йодовый привкус. Потом ещё неизвестно сколько времени они на прилавке пролежат раскрытые. Устрица должна быть живой обязательно, и закрытая проживёт дольше. При поливе её лимоном перед поеданием мантия должна поджиматься, иначе - дохлая, есть нельзя, ну если на свой страх и риск только.
Поддерживаю! Мне тоже непонятно. Ладно, раскрывают, а отрезать-то зачем?
За тем, что их упаковывают по полдюжины, кладут туда дольку лимона и заворачивают в пищевую плёнку. Продают их только 1 день после упаковки.
Если они так всё время делают - значит устриц всё время раскупают :)
Долярии какие? Австралийские?
Да.
1 AUD = 0.94 USD
имхо вкуснее всего самые мелкие креветки,насыщенный креветочный вкус,большие безвкусные ибо разводятся на "фермах"
Хрен его знает - большинство из еды извращения - а рыбу дешевле свежаком покупать целую с пристани, чем тебе её положат в лёд в пенопласт (наценка) + разделают (наценка) + аренда торгового места (наценка) + прибыль владельца (наценка) и налоги (наценка)!
А откуда в Сиднее столько чурок и мусульман? Да и цены не дешовые
потому что одно время Австралия открыла для всех границы, с призывом на работу, поэтому в Австралии ты встретишь множество тайландцев, вьетнамцев и прочих азиатов...раньше было очень даже престижно поехать в Австралию, и через местное трудоустройство проработать там 2-3 года, заработав при этом неплохих денег...сейчас это нереально по одной просто причине, зачем работодателю ты нужен с запросом в 10$/час, если он может предложить такой же объём работы какому нибудь вьетнамцу, который будет рад горбаться за 2 доллара 18 часов подряд
да этих муслимов везде как говна за сельским клубом
В Австралию ежегодно приезжает 300000 иммигрантов. Примерно половина из них - это Азия и ближний восток. Ну а на рыбном рынке их полно потому, что азиаты традиционно любят seafood. В том же Гонконге тебе вся эта еда обошлась бы в 1.5-2 раза дороже.
Красиво, вкусно, полезно. Вот только никак не получается устрицы попробовать...так выглядит, что в руки брать не хочется, не то чтобы есть )
а мне всегда денег жалко
Пробовал. И именно на Сиднейском рыбном рынке. Мне не понравилось. А жена любит их с белым вином...
Завтра туда пойдём. Обычно там с женой берём целого свежего атлантического лосося, выращенного в Тасмании. Стоит 17 долларов за кило. Половину засаливаю, вторую половину запекаем, а голову с плавниками - на уху.
Ну и сами там обедаем. Берём Seafood platter for 2 - тарелка морепродуктов на двоих. Наедаешься очень плотно :)
Дешевле чем на Сиднейском рыбном рынке морепродуктов в Австралии не купить.
Рукопожимаю!
17 баксов за кг. - это дорого. в Аргентине ровно в 2 раза дешевле, причем шикарный чилийский лосось.
в сити живешь??
Именно поэтому среди наших знакомых в Сиднее так много иммигрантов из латинской Америки и в том числе из Аргентины. Там с 2000-го года не прекращается экономический кризис...
Не совсем. Upper North Shore. До сити 20 минут на Cityrail.
я в 2002-2005 был на этом рынке почти каждую неделю...\жил тогда на Pitt st