961k
12 лет назад · 8 фото · 16980 просмотров · 60 комментариев
Самые необычные фрукты и овощи на прилавках (8 фото)
В последние несколько лет на прилавках рынков и магазинов появляется все больше необычных фруктов и овощей. Конечно, в большинстве случаев они очень дорогостоящие и мы, вряд ли, узнаем их на вкус. Но все же очень интересно узнать о столь необычных фруктах и овощах, которыми богата наша планета.
Черные помидоры
Темно-бордовый цвет томатов не должен пугать, а наоборот, сигнализировать о том, что они вкуснее обычных — немного слаще и с привкусом то ли рукколы, то ли огурца. Конечно, сахарного гиганта «бычье сердце» они не затмят, но рядовой «пальчик» вполне. Насыщенность черного цвета зависит от кислотности почвы, на которой овощ выращивается, и может меняться от темно-розового до плотно-черного. Помидоры имеют одно «но» — не годятся для консервирования.
Темно-бордовый цвет томатов не должен пугать, а наоборот, сигнализировать о том, что они вкуснее обычных — немного слаще и с привкусом то ли рукколы, то ли огурца. Конечно, сахарного гиганта «бычье сердце» они не затмят, но рядовой «пальчик» вполне. Насыщенность черного цвета зависит от кислотности почвы, на которой овощ выращивается, и может меняться от темно-розового до плотно-черного. Помидоры имеют одно «но» — не годятся для консервирования.
Плуот
Название фрукта образовано от английских слов plum — «слива» и apricot — «абрикос». Собственно, они и являются «родителями» продукта. Плуот на вкус больше похож на абрикос, у него сочная, плотная фактурная мякоть, а внешне — на сливу: у него плотная кожица-оболочка. Мякоть плуота может быть как светлой, кремово-белой, так и насыщенно-фиолетовой. С 1989 года, когда был выведен первый сорт, появилось еще одиннадцать: эти фрукты еще могут быть зеленого, фиолетового, бордового или розового цвета. В России для плуота придумали свое забавное имя: «слибрикосы». Слива вообще — чемпион по сращиванию: в паре с нектарином она становится нектапламом, а с персиком — пичпламом.
Название фрукта образовано от английских слов plum — «слива» и apricot — «абрикос». Собственно, они и являются «родителями» продукта. Плуот на вкус больше похож на абрикос, у него сочная, плотная фактурная мякоть, а внешне — на сливу: у него плотная кожица-оболочка. Мякоть плуота может быть как светлой, кремово-белой, так и насыщенно-фиолетовой. С 1989 года, когда был выведен первый сорт, появилось еще одиннадцать: эти фрукты еще могут быть зеленого, фиолетового, бордового или розового цвета. В России для плуота придумали свое забавное имя: «слибрикосы». Слива вообще — чемпион по сращиванию: в паре с нектарином она становится нектапламом, а с персиком — пичпламом.
Пайнберри
Фруктово-ягодных символов dolce vita два: ананас и клубника. Не удивительно, что нашлись селекционеры, которые их скрестили. У пайнберри (от pineapple – англ. «ананас» и stroberry – англ. «клубника»), гибрида чилийской земляники, ярко выраженный вкус и аромат ананаса, но на вид она как белая клубника. Сейчас ягода нарасхват в российских магазинах, но в XVIII, когда сорт был выведен в Европе, новинка не прижилась. В XXI веке за нее взялись голландские специалисты и обеспечили международный успех.
Фруктово-ягодных символов dolce vita два: ананас и клубника. Не удивительно, что нашлись селекционеры, которые их скрестили. У пайнберри (от pineapple – англ. «ананас» и stroberry – англ. «клубника»), гибрида чилийской земляники, ярко выраженный вкус и аромат ананаса, но на вид она как белая клубника. Сейчас ягода нарасхват в российских магазинах, но в XVIII, когда сорт был выведен в Европе, новинка не прижилась. В XXI веке за нее взялись голландские специалисты и обеспечили международный успех.
Романеско
Если кто-то считает капусту скучным жанром, ему обязательно надо познакомиться с производной от брокколи и цветной капусты. Выведенный десятилетия назад в Италии сорт романеско особенно хорош по двум причинам. Во-первых, в нем много полезных веществ, как в обычной капусте — каротин, минеральные соли, витамин С и цинк, но клетчатки меньше — поэтому продукт гораздо лучше усваивается. А во-вторых, романеско абсолютно лишен характерного капустного запаха. Про него есть и забавный факт: существует сложное понятие «фрактал» — математическое множество, обладающее свойством самоподобия, плюс еще множество непонятных слов. Так вот, романеско является графическим воплощением фрактала, качаном его обычно и иллюстрируют.
Если кто-то считает капусту скучным жанром, ему обязательно надо познакомиться с производной от брокколи и цветной капусты. Выведенный десятилетия назад в Италии сорт романеско особенно хорош по двум причинам. Во-первых, в нем много полезных веществ, как в обычной капусте — каротин, минеральные соли, витамин С и цинк, но клетчатки меньше — поэтому продукт гораздо лучше усваивается. А во-вторых, романеско абсолютно лишен характерного капустного запаха. Про него есть и забавный факт: существует сложное понятие «фрактал» — математическое множество, обладающее свойством самоподобия, плюс еще множество непонятных слов. Так вот, романеско является графическим воплощением фрактала, качаном его обычно и иллюстрируют.
Нэши
Китайская или песочная груша нэши всеми биологическими силами стремится стать яблоком: у нее более круглая, чем у традиционной груши, форма, вкус — кислый и сладкий одновременно. Фрукт привозят из Китая, Израиля, Японии и Кореи. Нэши прекрасно смотрится как дополнение к винным закускам — сырам и хамону, оттеняя их своей пикантной кислинкой. На Востоке нэши участвуют в кулинарии вообще очень активно: их используют в маринадах для мяса, производят из них напитки и уксус.
Китайская или песочная груша нэши всеми биологическими силами стремится стать яблоком: у нее более круглая, чем у традиционной груши, форма, вкус — кислый и сладкий одновременно. Фрукт привозят из Китая, Израиля, Японии и Кореи. Нэши прекрасно смотрится как дополнение к винным закускам — сырам и хамону, оттеняя их своей пикантной кислинкой. На Востоке нэши участвуют в кулинарии вообще очень активно: их используют в маринадах для мяса, производят из них напитки и уксус.
Желтый арбуз
Внешний вид такого арбуза ничем не отличается от обычного: он зеленый и полосатый, но внутри он — светло-желтый. В тех, что выращивают в Испании и Таиланде (эти к тому же овальные), меньше косточек и на вкус они не такие сладкие. А желтый сорт «Лунный», что вывели в Астраханской области — как раз очень сладкий с необычным оттенком: кому-то он напоминает лайм, кому-то манго, а кому-то тыкву. С последней арбуз, кстати, пробовали скрещивать на Украине — такой гибрид называется «кавбуз» и годится в пищу только в тепловой обработке.
Внешний вид такого арбуза ничем не отличается от обычного: он зеленый и полосатый, но внутри он — светло-желтый. В тех, что выращивают в Испании и Таиланде (эти к тому же овальные), меньше косточек и на вкус они не такие сладкие. А желтый сорт «Лунный», что вывели в Астраханской области — как раз очень сладкий с необычным оттенком: кому-то он напоминает лайм, кому-то манго, а кому-то тыкву. С последней арбуз, кстати, пробовали скрещивать на Украине — такой гибрид называется «кавбуз» и годится в пищу только в тепловой обработке.
Юзу
Все лучшее, что есть в цитрусовых воплотилось в юзу — в нем и сладковатость мандарина, и кислинка лимона, и фруктово-цветочный привкус грейпфрута. Терпкий и очень ароматный фрукт, который при этом не вяжет, небольшой в диаметре — около семи сантиметров. Возможности кулинарного применения юзу в Китае и Японии безграничны. Цедру протирают в супы-мисо, сок идет в маринады и соусы, лимонады, чаи и коктейли, салатные заправки и уксус. Юзу невероятно полезен для профилактики простуды, пищеварительной и кровеносной системы — на праздник зимнего солнцестояния в Японии даже принято купаться с плодами юзу, которые в воде раскрывают свой насыщенный аромат.
Все лучшее, что есть в цитрусовых воплотилось в юзу — в нем и сладковатость мандарина, и кислинка лимона, и фруктово-цветочный привкус грейпфрута. Терпкий и очень ароматный фрукт, который при этом не вяжет, небольшой в диаметре — около семи сантиметров. Возможности кулинарного применения юзу в Китае и Японии безграничны. Цедру протирают в супы-мисо, сок идет в маринады и соусы, лимонады, чаи и коктейли, салатные заправки и уксус. Юзу невероятно полезен для профилактики простуды, пищеварительной и кровеносной системы — на праздник зимнего солнцестояния в Японии даже принято купаться с плодами юзу, которые в воде раскрывают свой насыщенный аромат.
Давно как-то родители "намутили" семян томатов сорта то ли Чёрный Хер то ли Бычий Принц (не помню), просто им экзотики захотелось поэксперементировать... Посадили всего пару кустиков рассады в теплицу... И пошло перекрёстное опыление: весь урожай был тёмных цветов, как пластилин, когда все цвета в один комок смешиваешь... Так они нам в то лето оста3,14здили, да и при консервации взорвались почти все банки... С тех пор только красные помидоры у родителей на даче...
так опетитна выглядят
Лично для меня черные помидоры не странность - родители выращивают сорт Черный принц. Не чоень красивые внешне (они не совсем черные, а скорее буроватые), но вкусные. :)
+
Strawberry , тупые :)
это маракуя?
Пасифлора обыкновенная, не чего не обычного, вкусная штука.
Пэшнфрут. Растёт в Австралии и окружающих её островных государствах.
о, я обожаю маракуйю
но только вьетнамскую - кислую
индийская - сладкая
еще помело бы в этот список.
плуоты и романеско покупаю часто. очень вкусно.
И прививки не делайте! А то не будете знать от чего помрёте!
На всякий случай, мыться тоже лучше перестать.:)
если бы вы узнали, кто и как подготавливает водопроводную воду, то точно бы перестали :)
А как же "нектарин"? Персики с гладкой кожицей? На мой взгляд, гениальнейший фрукт!
Пост интересный, ничего из представленного у нас на рынках не встречал, теперь буду знать! +!
Это называется ЛИЧИ.
обожаю их! могу есть килограммами...но у нас они стоят очень дорого и продаются всего месяца полтора в году, где-то с середины декабря(
:) Их нельзя есть килограммами! В Китае все продукты делятся на 2 типа: "поднимающие огонь" и "холодные". "Поднятие огня" - это то, у нас сопровождается такими симптомами, как изжога, усиление воспалительных процессов, образование нарывов, язвочек, высыпания герпеса, кровотечение из носа, высокая температура (40), обезвоживание и т.д.
Так вот личи относятся к самым сильным "поднимающим огонь" продуктам. Если их есть много и часто, то можно заработать серьезные проблемы со здоровьем.
Не боись они везде дорогие, но вкусные однозначно.
"изжога, усиление воспалительных процессов, образование нарывов, язвочек, высыпания герпеса, кровотечение из носа, высокая температура (40), обезвоживание"
ничего такого не наблюдалось) в любом случае, даже если б хотела, не могла бы- покупаю пакетиками по десять штучек))) потому, что дорогие они)))
огонь батарея! =)
В Китае они тоже дорогие (относительно других фруктов). А те симптомы, что я описал - это крайности, просто чтобы можно было понять о чем речь. Например, если у Вас першит в горле или появился герпес на губах, то нельзя есть "поднимающие огонь" продукты - будет еще хуже. В любое другое время, в небольшом количестве (штучек 10) есть безвредно. Я Вам просто ответил на фразу "готова есть килограммами".
я поняла, о чем вы)
обожаю, этот виноградно-землиничный вкус
Плуот очень похож на алычу))
Да, есть желтая и кислая. А еще и такая есть, которая на эту ягоду похожа. Мы в Крыму такую ели)))
Скоро природа скажет свое и Гомосекам и Селекционерам ГМО.
Ух,какие все кругом гурманы. Картошечку с лучком и квашеной капусткой ни на что не променяю.
Тем более если капуста домашняя, а картошка свежая, еше лучек зеленый, петрушка и укроп с грубой солью и маслом.
"финская праздничная закуска"
у нас полежалые лимоны копия юзу