Перцы Фаршированные! (2 фото)

Нуу, рецепт совеобразный.
Традиционно в фарш для перцев рис кладется не вареный.
А про кукурузу,табаско и сырое яйцо ничего сказать не могу, но лично для меня это только испортит знакомое и любимое с детства блюдо.
Ну и конечно же, перцы должны быть не болгарские круглые, а сезонные зеленые,чуть вытянутые.

яйца нах? ты же не котлеты делаешь

ммм мужчина готовит, моя мечта

киньте этот пост зимой, плиз! уже достал-через день 5 литровая кастрюлька мультиварки!

Да я чот тоже не понял с кукурузой, похоже у меня на обед были классические фаршированные перцы)

да понравилось конечно, только вот до ужина еще далеко, а аппетит блин Вы мне "разыграли". Как на счёт доставки в офис :) ?

тобаско употреблять только в варианте соуса, после термической обработки он не остро а кисло, только уксус и остается от него

Привет всем. Эта долма тоже вкусная. Попробуйте

Азербайджан. Баку

UC BACI
(юч баджы - три сестры)рецепт

Баранина-300 г,
баклажаны -300 г,
лук репчатый - 20 г,
масло топленое - 20 г,
помидоры - 300 г,
перец сладкий – 215,
жир курдючный - 20 г,
зелень (базилик, кинза) - 15 г,
мацони - 50 г,
корица - 0,2 г,
перец - 0,1 г, соль. ,

Баклажаны:
Баклажаны очищают, обрезают конец с плодоножкой, опустив их в подсоленную холодную воду, нагревают до кипения и бланширую 1-2 мин. Баклажаны частично очищают от семян. Из баранины вместе с репчатым луком готовят фарш, при непрерывном помешивании жарят в масле. В фарш добавляют нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешивают. Готовым фаршем начиняют заранее подготовленные баклажаны, их складывают в сотейник, обкладывают ломтиками помидоров, заливают небольшим количеством бульона и тушат при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони с корицей.

Помидоры:
Количество помидоров то же, что для долмы из баклажанов. Вместо баклажан берут 300 г помидоров.

Перцы:
Перец промывают и вынимают сердцевину. Из мякоти баранины вместе с курдючным жиром и репчатым луком готовят фарш, заправляют перцем, солью и бланшированным рисом и перемешивают. Заранее подготовленный перец начиняют фаршем, обжаривают в масле, затем добавляют немного бульона и тушат в течение 15-20 мин.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Кукуруза? В фаршированые перцы? ААА)))) Пристрелите извращенца! ФАШИСТЫ!

Aх тыж Хитрая Латышская Морда

Автор тот ещё перец))) молодчина!!! Всё вы, мужики, умеете, если захотите) ещё и лучше нас сделаете)

"...Тушил я примерно +-1,5 часа...". Срочно на ТВ, вести кулинарное шоу!

Жрато это можно? а то не написано нигде

Я не кулинар но как то странно что он фарширует болгарский перец

чувак?! что у тебя с тарелками?!

За полтора часа готовки сварится, наверно!

Не хотелось бы увидеть в свой пост кучу негатива, но...
Иногда фишки превращаются в кулинарный форум.
Кстати, моя жена так три раза в день может выкладывать,
как и что готовила, с картинками.

22 августа у матушки день рождения, как всегда будет перец фаршированный и как всегда он идет на ура. Вот только кукурузу она не кладет в начинку и варит, вернее тушит, в овощах - шинкуется капуста, лук, морковка. Получаются перцы и еще и гарнир оовщной к ним. Холодной водочки в стопку и за здравие!