9k
12 лет назад · 1 фото · 18501 просмотров · 136 комментариев
Оказывается, советские синие курицы были не так уж и плохи
Метки: #синяя курица #экология
Забавно, оказывается, советские синие курицы были не так уж и плохи :)
Читатели со стажем наверняка помнят, что такое cиняя птица. Не та «Синяя птица», творение Метерлинка, а обычная синяя, плохо общипанная и совершенно непрезентабельная курица. Мы, в эпоху развитого социализма, сиречь дефицита, доставали сия творения как и где только могли. И радовались! Как будет видно из дальнейшего, не зря!
Дочь решила организовать интернет-магазин по продаже экологически чистых продуктов. Контактирует с возможными поставщиками. Разговорилась с одним фермером.
- Так, насчет овощей и молока, мы с Вами договорились. А что скажете насчет экологически чистой курятины?
- Тут есть проблемы. Я попробовал. Купил цыплят. Вырастил на экологически чистом корме. Забил. Тут они и начались. Проблемы. Перья надо отдирать? Надо. А они не отдираются...
Позвонил на птицефабрику, знакомому технологу.
- А мы перед забоем три дня их кормим специальными таблетками. ВСЕ перья ВЫЛЕЗАЮТ САМИ. Даже ости выпадают.
- ????
- Ободрал вручную все перья, получилось долго и плохо. Цыплята выглядят неэстетично. Примерно как та самая советская птица. Только желтая, но также плохо ощипанная. Повез продавать - плохо продаются.
Как быть? Ведь испортятся, пока я их продам…
Звоню снова технологу.
- Слушай, а что вы делаете, чтобы цыплята не слишком быстро портились?
- Очень просто. Мы каждую тушку окунаем в хлорку на 15 минут. Мясо СТАНОВИТСЯ БЕЛЫМ И КРАСИВЫМ. И не портится.
- ?????
P.S. Мда-а... Технологии...Что ж мы жрем, господа? А?
Метки: #синяя курица #экология
Вам не стыдно?Такую чушь писать."Таблетки даем и перья опадают".Бред,вы хоть позвонили бы на мясокомбинат,который занимается забоем птицы.Я там бывал,сдавал птицу.Там специальный зал машин,которые обдирают перо,там птицу обдает кипятком и сразу все сдирается.Буквально несколько секунд.Вы как себе представляете этот процесс.Там что люди ощипывают вручную.За час пропускная способность 10000 голов.Это сколько надо народу,чтобы ощипать столько птицы?
очередное совкодрочерство для малообразованных росиянчиков!
а ты прям образованный хохлопитек...
Хлорку запретили, но мой нос не обманешь, нюхайте)
Ну не знаю насчет "таблеток" и "перья сами повылазили".
Сколько в детстве кур перещипал из своего подворья - ну больше 2 сотен точно. Технология простейшая - на минуту в кипяток, подвешиваешь куру за лапы и в брезентовых верхонках легко все перья снимаешь. Без всяких там таблеток. Остаток мелких "волосин" уничтожается легкими прикосновениями паяльной лампы (10 сек на обработку курицы).
даже при большом желании такого не будет, даже если сильно захотеть.
Плевать. И на жигулях поездим, и синих кур поедим... главное чтобы мир был.
Ну еще и газ :) Тепло и сухо. :)
Факт, что в Союзе продукты выглядели не так симпатично, но был ГОСТ, за соблюдением которого строго следили. Тогдашнюю курицу приходилось палить на газовой плите, но если кто варил супчик летом, аромат за квартал стоял. И все остальные продукты натуральнее были и вкуснее. Это не ностальгия, это правда, к сожалению.
Эх, ****ь... Такую страну просрали...
Село никто не отменял =) выращивай себе все свое, натуральное, без добавок. Сначала 9 часов на работе, потом ещё 3 часа огород-хозяйство. Но все свое ))) это не сарказм, а лишь о том, что выбираешь.
синяя...кормить цыпочек надо и не давать много бегать
За что же, не боясь греха,
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
Полная чушь. Кто был в деревне и видел, как режут курицу, прекрасно знает, что никакая она не синяя (если, конечно, умерла не своей смертью) а оцень даже желтенькая и аппетитно выглядящая. А чтобы легко щипалась - опустить на пару минут в кипяток (вместе с перьями), мелкий пух обжигается на газовой конфорке. Единственное, что не рекомендуется резать водоплавающую птицу во время линьки. Тогда даже с кипятком общипать ее будет очень не легко.
Речь идет об экологическом производстве. Которое, в идеальном случае, мало отличается от домашнего хозяйства.
Они синие были не из-за отсутсвия холодильников, а из-за тотального воровства. Тетке, которая на птицефабрике работала, своих несколько сотен курей кормить надо было...
Аффтар долбодятел и лайкодрочер.
Для того чтобы нормально ощипать птицу (когда пух и перо не нужны (та же курица)) ее достаточно обдать кипятком. Если пух и перо нужны, то тушку надо как и брюки прогладить утюгом через мокрую марлю. Все замечательно общипится.
То что выглядит неэстетично, как "советская синяя тушка", так экологическая курица еще при откорме стоит совсем других денег, и продавать ее на рынке с лотка, пытаясь конкурировать с "ножками буша" полное лоховство. Ее надо продавать в спецмагазинах по гораздо другой цене (т.к. откорм дороже). Тот кто в теме, купит ее несмотря на "внешний вид". Также как и молоко в "избенке", где молоко со сроком хранения в пару дней стоит гораздо выше молока со сроком хранения в 6 месяцев из ближайшего перекрестка. И его берут. Но выстави это молоко в ближайшем перекрестке и будут одни убытки.
В хлорку тушки никто не окунает. Есть специальные преператы которые вкалываются в мясо для достижения красивого внешнего вида, длительного срока хранения и повышенного веса.
В общем очередная байка, от лоха, который что-то где-то слышал.
помню цыплята по рубль семьдесят пять были очень вкусные, сейчас курицу даже покупать не хочется
Про перья - хрень. Даже дичь - утка например с охоты, щиплется нормально. А утка, в отличие от курицы, перья использует по назначению, летает однако...
Ребята прежде чем ощипать курицу ее после забоя обливают кипятком.И после этого ощипывают.И не надо ни чем кормить.
фермер похоже из городских, переехавших в деревню :)
это ещё полбеды, а вот то что мы пьём- это полный абзац!