318k
12 лет назад · 19 фото · 12283 просмотров · 22 комментария
Как выращивают овощи в самарских теплицах (19 фото)
Признаюсь, что раньше я пытался максимально оградить себя от магазинных овощей. Шел за ними в магазин только в исключительных случаях. Думал, раз это промышленное производство – значит сплошная химия.
Несколько лет я пытался попасть в казанские теплицы, но постоянно получал отказ, что, опять же, наводило на определенные мысли. Наконец, мне довелось побывать в теплицах самарского открытого акционерного общества «Тепличный». Забегая вперед, скажу, что мое представление о магазинных овощах резко изменилось.
Начну я свой рассказ с новых теплиц, а в конце, в качестве примера, покажу вам старые. Чтобы вы знали, как было раньше и как стало сейчас. Как я уже написал выше, настрой у меня был скептический. Овощи являются одним из важнейших источников природных витаминов, антиоксидантов, незаменимых аминокислот и других биологически активных веществ, которых нет в других продуктах питания. Не случайно Всемирная организация здравоохранения одним из показателей при оценке качества жизни в стране принимает уровень потребления населением овощебахчевой продукции. Но как быть, если эти овощи сами могут стать источником вредных веществ?
Чтобы развеять любые сомнения относительно химии, лучше всего поговорить об этом в начале текста. Овощи подвержены различным болезням, которые попадают на растения по ветру. Ни одно производство от этого не застраховано, так как теплицы в теплую погоду проветриваются естественным образом. С этими микро-вредителями можно бороться разными способами. Например, иностранные производители могут засыпать всю зелень дустом, который в России не применяют уже лет 30. Могут использовать другие вредные для человека яды. Теперь разберемся, как борются с вредителями в «Тепличном»: в специально отведенном месте выращивают микроорганизмы, так называемые, микро-хищники, которые без какого-либо вреда для самого растения пожирают болезнетворные бактерии.
Перед нами салатный комплекс, здесь выращивают салаты, редиску, петрушку, укроп и др. Чтобы в комплекс не попали бактерии, о которых я рассказал выше, гостям необходимо надевать халаты. В большей степени в «Тепличном» работают женщины из одноименного поселка, который находится рядом. В свое время директор привез из Саранска девушек и построил им жилье. Таким образом, зародился поселок, который полностью содержится за счет производства, а производство полностью держится на жителях этого поселка. Вот такой взаимовыгодный симбиоз.
Если есть технология «умный дом», то применяемую здесь технологию я бы назвал «умная теплица». Все управляется за счет датчиков и компьютера. Главному агроному надо только забить определенную программу. Несколько слов хочется написать и про него. Несколько лет назад его пригласили сюда из города Балаково. Тогда он входил в 5-ку лучших агрономов страны, сейчас, наверное, уже в лидерах. Так вот, агроном забивает программу в компьютер, а все остальное происходит автоматически. От полива до открытия форточек.
Это итальянская линия по посеву семечек. В каждый горшочек сажают ровно три семечки. Две сотрудницы в течение 8 часов должны посеять 2500-3000 горшочков, ровно столько необходимо для суточной реализации.
Далее салат попадает в специальную камеру, где при определенной температуре и влажности должен за сутки прорасти. Кстати, раньше на Руси идеальным местом для прорастания семян огурцов считали женскую грудь. Именно там идеальная температура – 37 градусов.
Далее салаты попадают на специальные столы, внутри которых циркулирует вода, обогащенная микроэлементами. Рассада салата вырастает за 9-12 дней. Вообще салату необходимо 30 дней, чтобы попасть на прилавок.
Желтые бумажки на фото – это ловушки для насекомых, которые залетают через открытые форточки.
Это теплицы, где выращивают огурцы. Скажу сразу, что в 2013 году было собрано около 5 миллионов килограмм овощей. При населении Самарской области 3950000 человек, можно сказать, что каждый житель съел более чем по одному килограмму овощей. По уровню урожайности и сборам с квадратного метра, самарский «Тепличный» находится выше среднего по России.
Каждые 10 дней продукцию возят в СЭС на анализ. Продукция проверяется на не превышение допустимого уровня нитратов и выдается сертификат об экологической чистоте продукции.
Это теплица где выращивают огурец-кормилец. Огурцы выращиваются в 2 оборота. Первый – с ноября по июнь. Дальше огурцы вырезаются и на их место сажаются новые. С июля по ноябрь – второй оборот.
Немаловажный факт, что зимой растениям необходим углекислый газ, а форточки открыть уже нельзя. Для этого привозят баллоны с CO2 и распыляют в определенных дозах.
Теперь поговорим о старых теплицах, которые строились еще по проекту, который утвердил И. В. Сталин. Теплицы оставили в качестве исторической ценности, сегодня в них выращивают только цветы. В «Тепличном» уважают и чтят историю. Здесь есть даже актовый зал, который полностью сохранили с тех советских времен. О нем я обязательно напишу в одной из своих будущих публикаций.
Чтобы еще раз доказать, что в «Тепличном» чтят историю, я вам покажу вот такой орден, который хранится в административном здании под стеклом. Это орден Трудового красного знамени. Именно его наличие давало право использовать в названиях колхозов приставку «Красного знамени».
«Тепличный» является единственным в Самаре тепличным комбинатом, который занимается выращиванием экологически чистых овощей защищенного грунта. Площадь комбината составляет 80 га (800000 квадратных метров). В настоящее время используется 13,6 га зимних теплиц. За последние полтора года построено 4 га стоимостью 70 миллионов рублей каждый.
Овощи «Тепличного» раскладывают по таким коробкам, на которых изображен помидор со звездой. Поставляют продукцию в Самару, Москву, Казань и другие города.
«Тепличный» всегда открыт для гостей. С января по сентябрь сюда водят детей на экскурсии. В среднем, за сезон проходит около тысячи школьников. Дети уходят отсюда в диком восторге. Понятное дело, здесь ведь есть не только теплицы, но еще и целый зоопарк, о котором я расскажу в следующем своем посте.
«Тепличный» всегда открыт для гостей. С января по сентябрь сюда водят детей на экскурсии. В среднем, за сезон проходит около тысячи школьников. Дети уходят отсюда в диком восторге. Понятное дело, здесь ведь есть не только теплицы, но еще и целый зоопарк, о котором я расскажу в следующем своем посте.
нам учитель по физике говорил, что стекло не пропускает ультрафиолет, поэтому в овощах, которые растут в стеклянных теплицах, не образуются витамины...
Круто, побольше бы таких теплиц, что бы завалить всех своими овощами.
Изготавливаем для теплиц електро тележки.заказов много парни ездят в командировки на обслугу.теплицы строят по всей стране.так что с овощями проблем не будет
;)Вкусные овощи выращиваются на земле. Причем не в самых благоприятных для них условиях. Лесная земляника вкусная и душистая. Тепличная невкусная, почти без запаха. Это реклама. И в целях экономической целесообразности при необходимости употребляются химикаты для поддержания жизнедеятельности растений. Доказать обратное сможет только человек, живущий в теплице, которому вы доверяете или автор статьи, если вы с ним лично знакомы.
Выглядит очень здорово! Жаль, что в моём городе вместо всего этого живут 100500 китайцев, которые тоже выращивают огурцы-помидоры.
нужно в каждом регионе такие)))
А про опылителей забыл, самое интересное!
Спасибо за обзор. Сам живу в Самаре и толком не знал про тепличный!
а если загуглить, то там нароется масса интересного. И не всегда няшного.
Почему то автор ни разу не написал, о том что данные овощи выращивают гидропонным способом, и что данный метод внедряется во многих агрохозяйствах страны, при чем по принципу замкнутого цикла. В гейропе, почти 90 % овощей и фруктов выращивают таким образом, автоматизирововав рост и сбор урожая по максимому, основу которого составляет прямое обеспечение корней растения необходимыми микроэлементами, получаемыми в результате химической обработки, в том числе нефти и иных полезных ископаемых, только добавляй их и получай урожай, но более эффективным и производительным способом считается аэропоника, но там все зависит от обязательного бесперебойного энергоснабжения. В принципе все те же элементы растения получают из земли, но только с риском заражения вредоносными организмами. Так что мнение - "свое-с грядки, а значит более полезно" не всего оправдано.
Правильно. И про экологию в том месте луче промолчать
Если об этом говорить, то автор много чего не описал. Например - % рентабельности или соотношение долга к прибыли.
В таких категориях лучше сравнивать с США, Европа больна дотациями.
Что именно вы бы хотели услышать про экологию? Если русским по белому написано - замкнутого цикла?
молодцы!
Хорошая реклама.
Все это красиво так! А с чего эта публикация именно сейчас? Из-за истории с исполнительным директором А.Фаерманом?
Думал, раз это промышленное производство – значит сплошная химия.
И что плохого в химии?
Кстати, семена на 4 фото, скорее всего от фирмы Seminis, которая входит в конгломерат Monsanto. Последняя, в свою очередь, любимая страшилка пгмнутых и наслаждающихся фобиями о химии.
это не может не радовать. расти большими помидорами )
Отличная работа!