1M
11 лет назад · 10 фото · 72896 просмотров · 271 комментарий
Шокирующие гастрономические изыски со всего мира (10 фото)
Змеи, крокодилы, личинки и прочие вкусности из сегодняшней подборки способны привести в ужас неподготовленных представителей других культур, однако диетологи утверждают, что приведенные ниже блюда хоть и шокируют своим видом, сами по себе вкусны, а некоторые даже полезны. А какую из подобных экзотик пробовали в жизни Вы?
Гремучая змея
Змеи используются во многих кухнях — начиная от вьетнамского змеиного вина и заканчивая гонконгским супом из змеи. Гремучая змея по вкусу как курица, только очень грубая. Ее надо отделить от кожи и хорошо прожарить в сковородке или на гриле. Приправить солью и перцем.
Змеи используются во многих кухнях — начиная от вьетнамского змеиного вина и заканчивая гонконгским супом из змеи. Гремучая змея по вкусу как курица, только очень грубая. Ее надо отделить от кожи и хорошо прожарить в сковородке или на гриле. Приправить солью и перцем.
Альпака
Некоторые даже не слышали об этом животном. Это парнокопытное в основном ценится своей шерстью, мягкой, как кашемир. Но вы можете не только купить дорогой свитер или теплые носки из шерсти этого представителя верблюдовых. Вы также можете и его съесть! Самое лучшее, что можно сделать из альпаки, — стейки уровня прожарки medium rare. Они нежные, как лучшая говядина вагю. Рекомендуется сочетать с красным из Бордо.
Некоторые даже не слышали об этом животном. Это парнокопытное в основном ценится своей шерстью, мягкой, как кашемир. Но вы можете не только купить дорогой свитер или теплые носки из шерсти этого представителя верблюдовых. Вы также можете и его съесть! Самое лучшее, что можно сделать из альпаки, — стейки уровня прожарки medium rare. Они нежные, как лучшая говядина вагю. Рекомендуется сочетать с красным из Бордо.
Крокодил
Только некоторые виды белого мяса не имеют вкуса «как у курицы». Крокодил из их числа. Лучшая часть — хвост. У крокодилового мяса уникальная текстура и аромат. Если и можно привести какие-то аналогии, то это, пожалуй, будет мясо морского черта, только чуть более жесткое. Подавать с соусом из масла и каперсов и белым Торронтес.
Только некоторые виды белого мяса не имеют вкуса «как у курицы». Крокодил из их числа. Лучшая часть — хвост. У крокодилового мяса уникальная текстура и аромат. Если и можно привести какие-то аналогии, то это, пожалуй, будет мясо морского черта, только чуть более жесткое. Подавать с соусом из масла и каперсов и белым Торронтес.
Кит
Очень редкая штука, способная вывести из себя любого экоактивиста и борца за права животных. Кит по вкусу немного напоминает тунца. Есть его надо в виде сашими и подавать соответствующе — с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Правда, ваш ближайший ресторан находится в Исландии, так что этот визит следует совместить с посещением Голубой Лагуны.
Очень редкая штука, способная вывести из себя любого экоактивиста и борца за права животных. Кит по вкусу немного напоминает тунца. Есть его надо в виде сашими и подавать соответствующе — с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Правда, ваш ближайший ресторан находится в Исландии, так что этот визит следует совместить с посещением Голубой Лагуны.
Касу марцу
Вы любите блё д’Овернь и другие французские или швейцарские сыры с плесенью и сильным запахом? Это не предмет для гордости перед брезгливыми знакомыми. А вот любовь к касу марцу действительно способна удивить людей. Это мягкий острый овечий сыр, зараженный живыми личинками. Как они там заводятся? Дело в том, что сыр хранят в открытом месте, чтобы привлечь мух. Мухи откладывают яйца и voilà! Личинки едят этот сыр, и он начинает гнить. То есть зреть. По текстуре касу мацу напоминает пекорино, а по вкусу — как горгонзола. Ах да. Это запрещенный сыр. Нет, мы не про санкции. Он запрещен и в Евросоюзе. Но мы знаем, где его купить — в Сардинии на черном рынке.
Вы любите блё д’Овернь и другие французские или швейцарские сыры с плесенью и сильным запахом? Это не предмет для гордости перед брезгливыми знакомыми. А вот любовь к касу марцу действительно способна удивить людей. Это мягкий острый овечий сыр, зараженный живыми личинками. Как они там заводятся? Дело в том, что сыр хранят в открытом месте, чтобы привлечь мух. Мухи откладывают яйца и voilà! Личинки едят этот сыр, и он начинает гнить. То есть зреть. По текстуре касу мацу напоминает пекорино, а по вкусу — как горгонзола. Ах да. Это запрещенный сыр. Нет, мы не про санкции. Он запрещен и в Евросоюзе. Но мы знаем, где его купить — в Сардинии на черном рынке.
Личинки huhu
Эти личинки — популярное блюдо у маори, коренных новозеландцев. Внешне huhu очень похожи на белых гусениц. Их едят живыми или приготовленными. Последние по текстуре и вкусу напоминают арахисовое масло. Если, будучи в Новой Зеландии, вы на такое не решитесь, возьмите свежайших устриц — там их много — и закажите к ним бокал совиньон блан.
Эти личинки — популярное блюдо у маори, коренных новозеландцев. Внешне huhu очень похожи на белых гусениц. Их едят живыми или приготовленными. Последние по текстуре и вкусу напоминают арахисовое масло. Если, будучи в Новой Зеландии, вы на такое не решитесь, возьмите свежайших устриц — там их много — и закажите к ним бокал совиньон блан.
Свитбред
Несмотря на название («сладкий хлеб»), ошибочно полагать, что речь идет о какой-нибудь обычной сдобе. Это британское блюдо обязательно содержит гланды, пищевод и яйца барана. В Британии эти шарики, похожие на приснопамятные митболы, можно заказать в деревенских пабах. Но если из Лондона уезжать не хочется, знайте, что время от времени блюдо бывает в заведении St. John.
Несмотря на название («сладкий хлеб»), ошибочно полагать, что речь идет о какой-нибудь обычной сдобе. Это британское блюдо обязательно содержит гланды, пищевод и яйца барана. В Британии эти шарики, похожие на приснопамятные митболы, можно заказать в деревенских пабах. Но если из Лондона уезжать не хочется, знайте, что время от времени блюдо бывает в заведении St. John.
Кузнечики
Этими чудесными насекомыми, богатыми белками, наслаждаются во многих частях света, но особой популярностью они пользуются на стрит-маркетах в Юго-Восточной Азии и Мексике. Жареные кузнечики хрустящие, а приправляют их обычно лаймом и чесноком — идеальный снек. Услышав про белок, фанаты спортзалов наверняка навострили уши. Так вот, несмотря на высокое содержание протеина, кузнечики все же вряд ли заменят полноценную белковую диету. Если только вы не качаете кулинарные мускулы
Этими чудесными насекомыми, богатыми белками, наслаждаются во многих частях света, но особой популярностью они пользуются на стрит-маркетах в Юго-Восточной Азии и Мексике. Жареные кузнечики хрустящие, а приправляют их обычно лаймом и чесноком — идеальный снек. Услышав про белок, фанаты спортзалов наверняка навострили уши. Так вот, несмотря на высокое содержание протеина, кузнечики все же вряд ли заменят полноценную белковую диету. Если только вы не качаете кулинарные мускулы
Морская свинка
Оказывается, есть можно даже то, что, возможно живет у вас в квартире. Морских свинок обожают в южноамериканских Андах, преимущественно в Перу (а также Колумбии и Боливии). Готовят морских свинок в основном на открытом огне, как дичь. По вкусу морская свинка напоминает черную курицу. Только если за тушку курицы редкой индонезийской породы придется отдать 2500 долларов, морская свинка в перуанском ресторане обойдется значительно дешевле.
Оказывается, есть можно даже то, что, возможно живет у вас в квартире. Морских свинок обожают в южноамериканских Андах, преимущественно в Перу (а также Колумбии и Боливии). Готовят морских свинок в основном на открытом огне, как дичь. По вкусу морская свинка напоминает черную курицу. Только если за тушку курицы редкой индонезийской породы придется отдать 2500 долларов, морская свинка в перуанском ресторане обойдется значительно дешевле.
Зебра
На зебр не охотятся, их выращивают на специальных фермах в восточноафриканской экосистеме Серенгети, простирающейся в Кении и Танзании. Эти зебры отличаются от диких, фактически это «полосатая лошадь», так как с обычной лошадью у такой зебры больше общего, чем со своим диким собратом. Мясо зебры совсем нежирное и немного жесткое, так что вместо стейка лучше съесть бургер из зебры. В Кению ехать необязательно — бургер из зебры подают в лондонском ресторане Archipelago. К бургеру закажите каберне совиньон из ЮАР.
На зебр не охотятся, их выращивают на специальных фермах в восточноафриканской экосистеме Серенгети, простирающейся в Кении и Танзании. Эти зебры отличаются от диких, фактически это «полосатая лошадь», так как с обычной лошадью у такой зебры больше общего, чем со своим диким собратом. Мясо зебры совсем нежирное и немного жесткое, так что вместо стейка лучше съесть бургер из зебры. В Кению ехать необязательно — бургер из зебры подают в лондонском ресторане Archipelago. К бургеру закажите каберне совиньон из ЮАР.
Мы ели гадюку, еще в школе - на вкус больше напоминает рыбу, чем курицу.
Это всё не Бордо-Шмардо надо подавать, а только если с беленькой
Куй - национальная эквадорская еда. Довольно популярное и относительно дорогое блюдо.
У нас этот зверь известен под именем морская свинка. А в Эквадоре их издревна разводят для еды.
Китятина вкусная,на хорошую говядину похожа
В СССР стоила 80коп кг.
Нам на предприятии доппаёк выдавали-"ТушОное мясо кита" банки как обычная тушёнка,525 грамм.Сначала не хотели брать,потом раскушали.Сейчас попытался найти-не смог
Терпеть ненавидел китовые котлеты..Тоже мне деликатес...
Все эти "изыски" от беды, когда нормальной жратвы не было, жрали всякую дрянь
"У крокодилового мяса уникальная текстура и аромат. Если и можно привести какие-то аналогии, то это, пожалуй, будет мясо морского черта..." А, ну теперь всё понятно, все же знают вкус мяса морского черта!
ты прям тут один такой смишной и оригинальный
из этого жрал змею, кузнечиков и личинок (но они в тайланде мелкие длиной)
я так жру все что подвергалось термической обработке, ползало это бегало или летало)
змея костистая зараза, а крокодил на вкус как курица..
Очень полезный пост! Просматривать 3 раза в день, перед едой, для похудения!
Вообще самое жесткое из еды,которое я видел это в видео сборнике ужасов нашей планеты "Лики смерти" показывали ресторан в котором приводят живую мартышку зажимают ее в центре стола в специальную дырку,так что тело её под столом дергается ,а голова по шею на столе перед вами. Далее специальным деревянным молоточком у вас на глазах бьют по голове и то ли оглушают,то ли убивают.Вскрывают ей череп как консервным ножом и перед вами ваше блюдо Мозги мартышки. Вот это было воистину отвратительно,жестоко и думаю до блевоты не вкусно.По мне так такое блюдо могут заказать только нездоровые на голову люди.
...первый раз увидел это в детстве и на всю жизнь возненавидел мусульман...
нормальный мусульманин такое хавать не будет,не помню,чтоб в этом виде какая-то религиозная подоплека была.кстати если вдруг считаете себя христианином ,то не надо никого ненавидеть ) странностей много в этом испорченном мире, хотя поменьше бы таких конечно...
Это на самом деле постановочная съемка...
Индиана Джонс и храм судьбы ;)
Дурачок, мусульмане это не едятЬ - это ХАРАМ. А вот во вьетнаме и камбодже - ОК. Учите матчасть, антихристы!! )))
Так там одна тётка чуть и не блеванула
миного что ел) главное не какое мясо, а как оно приготовлено)
а как же стейк?
Да, сырое мясо есть это дурость, гниющий сцр тоже к этому разряду
я из редкого более менее ел медведя,бобра,шашлык из страусятины. Последнее вообще на удивление лучшее что я пробовал из мясных изделий приготовленных на огне.
страусятина в подмосковье уже лет 10 выращивается и стоит не так дорого, не понимаю что в ней редкого)
ну все же страусятина на повседневных столах встречается редко,если вообще встречается.
может обманули ? ) как с крабовыми палочками.
Да крокодилы поблизости бегают, верится что все норм. Вроде если крока тока рыбой кормить - мясо будет таким же на вкус...
посмотрел на борщ, аж есть захотел
"Если и можно привести какие-то аналогии, то это, пожалуй, будет мясо морского черта, только чуть более жесткое."
а, ну теперь понятно
ну кто этих чертей морских не ел...
я тоже сразу понял вкус)))))))
Боярский в ресторане - Тысячу чертей, канальи! Ну, или одного крокодила.
ну я ел... Камбала наша..только большая...ли палтус...
В армии был на полевом выходе, месяц жили в тамбовских лесах. Очень хотелось кушать. Попался как-то нам, на свою беду, уж. Поймали, зажарили в буржуйке, сожрали. На вкус напоминает рыбу с привкусом курицы (или наоборот), в общем хз.. Есть можно. Когда голоден, брезгливость как-то нивелируется. Лишь бы съедобно было, тут вон, в соседнем посте собачьими х.уями питаются, и ничего - все довольны.
Голод не тетка. Голод - мужик! (с) Стив Джобс.
Согласен с тобой... Кобру ел в Казахстане, ничего....Съедобная...