уета, а не рыба в соли: соль нужна морская, крупная, тогда, когда рыба даст сок, он "спаяет" соль под действием температуры в твёрдый пацирь и рыба в нём будет готовиться фактически на пару. Мелкая же соль активно впитывает сок и рыба получается просто жареная, без изюминки. И, да, кишки-таки вынимаются.
уета, а не рыба в соли: соль нужна морская, крупная, тогда, когда рыба даст сок, он "спаяет" соль под действием температуры в твёрдый пацирь и рыба в нём будет готовиться фактически на пару. Мелкая же соль активно впитывает сок и рыба получается просто жареная, без изюминки. И, да, кишки-таки вынимаются.
А вот потроха я бы вынул всетаки
Автор ты садист, еще 2 часа до конца рабочего дня же, как досидеть то, слюнки уж потекли