Хотя это и вкусно, от колбасы тут одно название. Колбаса, сосиака или сарделька подразумевает однородность в консистенции фарша, а тут достаточно крупно измельченные куски.
ну, вообще то, это краковская колбаса. в точно таком же виде она изготавливается и в Германии.
тебе надо было с этого начинать: https://ru.wikipedia.org/wiki/Колбасное_изделиеhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Колбасное_изделие
Однородность это издержки сверх массового производства и легкое влияние немцев на жирный фарш.
В оригинале колбаса это нарубленые куски со специями, никакого фарша и тем более созревшего отдельно, как сейчас в производстве колбас (хотя вареные колбасы сейчас уже и не зреют).
Вы еще пожалуйтесь на отсутствие муки и соевого белка.
Хотя это и вкусно, от колбасы тут одно название. Колбаса, сосиака или сарделька подразумевает однородность в консистенции фарша, а тут достаточно крупно измельченные куски.
Это скорее ветчина в форме колбасы. А так вот,
https://ru.wikipedia.org/wiki/Колбасаhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Колбаса
ну, вообще то, это краковская колбаса. в точно таком же виде она изготавливается и в Германии.
тебе надо было с этого начинать:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Колбасное_изделиеhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Колбасное_изделие
Однородность это издержки сверх массового производства и легкое влияние немцев на жирный фарш.
В оригинале колбаса это нарубленые куски со специями, никакого фарша и тем более созревшего отдельно, как сейчас в производстве колбас (хотя вареные колбасы сейчас уже и не зреют).
Вы еще пожалуйтесь на отсутствие муки и соевого белка.
больше похоже на купаты. А кто поделится реальным рецептом домашней колбасы?
Вопрос- как поймать соседского кота... и угостить ли соседей свежей колбасой