1.1M
11 лет назад · 36 фото · 45537 просмотров · 54 комментария
Как выращивают сёмгу и лосось (36 фото)
Экскурсия на Кемский рыбоводный завод
Для меня и моей семьи это место особенное и именно сюда я так хотел попасть, планируя поездку в Карелию. Кемский рыбоводный завод - это то самое место, где моя бабушка провела всю свою трудовую жизнь (от рядового сотрудника до директора) и конечно же, это место, где я бывал сотню раз и котором могу рассказать многое.
Не стоит путать данный завод с каким-либо рыбоводным хозяйством. Это принципиально разные предприятия, у которых больше различий, чем чего-то общего. Целью строительства описываемого завода была компенсация коллосального ущерба, насененного строительством каскада (4 станции) Кемских ГЭС, а не выращивание рыбы для дальнейшей её переработки или продажи. В 1971 году специалисты рыбоводы со всей страны приехали работать в малознакомую местность на совершенно новый и необкатанный завод, где работа над воспроизводством продолжается и по сей день
Эксклюзивный фоторепортаж о работе завода я подготовил совместно со своей бабушкой - заслуженным рыбоводом России. Пойдемте смотреть как оно происходит на самом деле:
1. Естественно, попасть на завод любому желающему практически невозможно, но я нашел способ попасть внутрь специально для съемки этого репортажа.
Не стоит путать данный завод с каким-либо рыбоводным хозяйством. Это принципиально разные предприятия, у которых больше различий, чем чего-то общего. Целью строительства описываемого завода была компенсация коллосального ущерба, насененного строительством каскада (4 станции) Кемских ГЭС, а не выращивание рыбы для дальнейшей её переработки или продажи. В 1971 году специалисты рыбоводы со всей страны приехали работать в малознакомую местность на совершенно новый и необкатанный завод, где работа над воспроизводством продолжается и по сей день
Эксклюзивный фоторепортаж о работе завода я подготовил совместно со своей бабушкой - заслуженным рыбоводом России. Пойдемте смотреть как оно происходит на самом деле:
1. Естественно, попасть на завод любому желающему практически невозможно, но я нашел способ попасть внутрь специально для съемки этого репортажа.
2. Первое что попадается на глаза - административное здание завода. Тут распологаются кабинеты директора, главного рыбовода, бухгалтерия и главный механник.
3. Производственное здание завода. Тут распологаются три цеха (инкубационный, цех выращивания сеголеток, цех выращивания двухлеток), котельная, кормокухня, два склада, материальный и склад кормов, кабинет ИТР, дежурная часть, бытовые помещения для мужского и женского персонала, сушилка, душевые, гараж, а также мастерская.
4. Проходим внутрь производственного здания и начинаем нашу экскурсию.
5. Первым делом идем в инкубационный цех. В цеху минимальное количество света и полное отсутсвие дневного из-за которого икра сразу же погибнет. Именно поэтому на окнах вы видите темные шторы.
6. Перед вами лоток и аллюминевые рамки для икры породы лососевых рыб (семга, палия).
7. Сотрудниками завода постоянно ведется контроль за стадиями развития зародыша. На данном этапе проходит чувствительная стадия и надо ждать более щадящих условий после появления пигментации глаз в икринке. К слову, такую икру есть нельзя, не потому что она казенная, а потому что она твердая и совершенно не вкусная. Так что гусары, отставить шутки в сторону.
8. Чуть не забыл рассказать откуда берется икра. Специалисты рыбоводного завода отлавливают производителей (самцы и самки семги и палии), выдерживают их в специальных садках, установенных на реках, где они обитают в естественной среде. (икру палии берут сразу же). Далее после созревания половых продуктов производителей отвозят на завод и там берут икру самок, молоки самцов и производят оплодотворение. При этом самка и самец остаются живыми и выпускаются обратно в реку.
9. В этом году заложено 370 000 икринок. По плану с этого количество икры в водоемы Карелии должны выпустить 160 000 рыбин
10. И еще о технической части. Перед вами задвижка, которая при необходимости перекрывает воду. В штатной ситуации вода течет постоянно - проточная и безо всякого подогрева. Попадает вода на завод без какой либо очистки с русла реки Кемь.
11. Перед вами не ванна, а пластиковый бассейн, который является домом для так называемых сеголеток. Сеголетки это молодь возрастом не более одного года. Сеголетки - сего года.
12. Так, к примеру, как только палия становится старше 1 года, её выпускают в водоем на ближайшем выпуске рыбы. Выпуск рыбы осущетствляется несколькими путями. Вертолет или автомашины, оборудованные специальными контейнерами. Выращивание семги длится 2 года, после чего она выпускается
13. Теперь коротко о системе водоснабжения завода. За несколько сотен метров стоит водозабор, к которому ведут трубы с завода, распределяющие воду по всем бассейнам. Водозабор оборудован специальной сеткой, которая не позволяет попадать в воду другой рыбе, а также различному органическому мусору (водоросли, трава, листва)
14. В цехах, где стоят бассейны с рыбой, система точно такая же, как и в инкубаторе. То есть вода постоянно поступает и сбрасывается в реку по вот таким водоотведениям.
15. Чтобы рыба не уходила в трубы, каждый бассейн оборудован загородительным барабаном. Он перед вами на фото
16. Теперь о системе кормления. Перед вами пульт управления всеми кормушками завода. Смысл прост - все кормушки завода кормят рыбу сами. Ответственный рыбовод устанавливает время подачи корма, паузу между кормлением.
17. Вот так выглядит самая обычная кормушка.
18. Еще особенность - рыбовод устанавливает зазор на кормушке, который определяет объем подачи корма. Выше - больше, ниже - меньше. Также необходимо сказать, что корм засыпают сотрудники завода, а берут они его в кормовом цеху.
19. Кормовой цех выглядит так. Тележки на фото в зимний период не нужны, но к ним мы вернемся. Ванная для мойки различной посуды, которая видна с краю фотографии. Тестомесильные машины на фото стоят для изгововления кормосмеси. То есть, если в корм надо добавить лекарственные средства или витамины, в чанах смешивают корм.
20. Также в этом помещении взвешивают корм
21. Вот и корм. Хранится в специальной посуде
22. Для рыбоводов подготовлена таблица рационов. Ничего не перепутаешь и не забалуешь
23. Вернемся в цех. Давайте взглянем на двухлеток семги с реки Кереть.
24. Вот они. Естественно, гораздо больше чем сеголетки
25. Еле-еле уговорил показать рыбу для фотографии
26. Правда сама фотография не получилась. Рыбу долго держать на воздухе нельзя, иначе у неё будет стресс.
27. Для каждого вида рыб имеется специальный инвентарь.
28. А также емкость с дезраствором для инвентаря. После работы сотрудникам обязательно надо его обработать .
29. Система отопления осуществляется автоматической котельной, работающей на дизельном топливе. Раньше топили углем, а сейчас всё по-современному.
30. В каждом цеху и помещении установлена телефонная связь. Как говорится, на всякий случай, да и для контроля всего процесса.
31. На фотографии самые большие бассейны внутри завода. Их всего три. Именно тут, когда приходит время, находятся те самые самцы и самки производителей. Сейчас тут живут двухлетки семги, которые по весне отправятся в другие бассейны
32. К слову о достижениях завода. С 1971 года из Красной книги вывели Онежского лосося и выпустили огромное количество рыбы, которая кормит многих людей Карелии.
33. В разное время тут выращивали семгу, палию и лосося. Также инкубировали (выпускали мальками): сига, корюшку, ряпушку, пелядь.
34. Последнее место, которое я покажу - форелевые канавы, расположенные на улице.
35. На форелевых канавах происходит летнее выращивание двухлеток семги. Всего 20 бассейнов
Сеголетки т.е. сего лета. А не сего года, как было по тексту у автора написано)Те рыбы, кторым год уже годовики будут. Потом двух летки и двух годовики. И так далее.
Эта терминология давно была придумана и введена. Так и используют теперь.
"Эксклюзивный фоторепортаж о работе завода я подготовил совместно со своей бабушкой - заслуженным рыбоводом России...
1. Естественно, попасть на завод любому желающему практически невозможно, но я нашел способ попасть внутрь специально для съемки этого репортажа."
Бабушка была/есть директор завода. хмм... как же он на него попал?? не усну пока не пойму...
Очень популярная легенда о происхождении названия города. Это история о том, что Император Пётр I, ссылая особо провинившихся, писал на монарших указах резолюцию: "Отправить к ...матери", и так появилась Кемь.
Вот люди стараются, дело великое делают, а другие вредят... Был в д. Кереть(устье р.Кереть), там местные перегородили сетями почти всю речку. Рыба не может нормально мигрировать и если выходит в Белое море, то уже не может потом вернуться на нерест. Мы с другом на отливе вытянули сеть и тут же пришлось вступить в конфликт с браконьерами(следили за нами что ли?).
Американцы и канадцы давно признали, что практически не могут возродить нормального осетра из-за элементарных дамб и плотин. Потеряли 97% за несколько десятилетий.
Ну не буду спорить. Я знаю, о чем говорю. Не знаете предмета - это не моя вина. И я знаю "национальные программы восстановления осетровых" Канады и Штатов. Осетры есть. И всегда были. Но вот почти исчезли, и теперь никто не знает, как правильно их восстановить.
Правда, все перестали есть черную икру.
Промысловых осетровых в Северной Америке не будет еще лет сто.
Ну, а про лосось можно даже не говорить. Знаю. Тоже.
Я не хочу ничего больше сказать, кроме того, что мы из Питера. Я за свою жизнь съел наверное 5 км рыбы, и рыбу очень люблю. Все, что ее касается - касается и меня!
Ну а рыба-то взрослая где? Хоть бы плавничек показали или это секретная информация?
Vot poetomu [мат] vi i pokupajete lososj v Norvegii. Priezzhajte i posmotrite kak ribu nado virašivatj chto bi vsu Rossiju kormitj !!!
В это время взрослых производителей уже выпустили. Самые крупные это двухлетки, которых автор и сфотографировал. Производителей после оплодотворения повыпускали, как объяснял автор.
Все хорошо кроме вкуса,к сожалению как и с курицей :) домашняя курица вкусная,а фабричная как вата,семго-форелевых ферм сейчас везде полно и она отличается от выловленой в дикой природе
Алекс, ты вообще текст читал? Этот завод не занимается выращиванием рыб на продажу. Такие рыбзаводы выводят рыбу, подращивают и выпускают в реку. До возраста когда ее будут ловить и есть она растет в той самой естественной среде
Очень интересный пост. И на заводе все аккуратно и с умом. Здорово одним словом.
правильный завод
Хороший завод! Больше заводов России!
Под Северодвинском на реке Солзе тоже такой завод есть, так же до сих пор действует и выпускают мальков в реку, откуда они попадают в Белое море и далее.
Автору спасибо. Интересно, познавательно. Не все так плохо, как покажется на первый взгляд, когда приезжаешь в г.Кемь. :)
Хороший пост и хорошая,нужная работа у сотрудников завода. Спасибо
В каждом подвале высотки, и Норвегия идет лесом, полем.
Даже не думал что такие заводы ещё работают, молодцы!
сегодня бы вечерком пелядь копчененькою бы пару десятков да пивка свежего литорочек........ ммммммм.
Лучше наоборот...десять пива и пару рыбок )
Живу сейчас на юге так сказать, а Пелять рыбка северная.